美食專欄貍偷聚門夢幻玫瑰鮮奶鍋與超豐富花雕雙吃雞 物超所值的百元海鮮拼盤
台南前陣子總算開始下雨，難得大家這麼期望下雨
這樣水庫才有水啊，而下雨天正好適合吃火鍋
位於台南東區的貍偷聚門鍋物，位於小巷內，環境清幽舒適
而且店內的火鍋湯頭有花雕雞鍋、剝皮辣椒雞、玫瑰鮮奶鍋.....等特色鍋物
讓來這邊可以品嚐到有別於一般火鍋湯頭的特色湯頭
不僅如此，還有多元的鍋物、炸物、飲品搭配
是偶爾想吃特色鍋物或是團體聚餐的好選擇
貍偷聚門鍋物位於崇學學區周邊小巷中
遠遠就能看到黑底白字招牌，其實不算太難找
店家資訊
地址: 台南市東區崇善路205巷5號
營業時間: 11:00–15:00, 17:00–22:00
電話： 0906 864 643
貍偷聚門鍋物的門面清幽舒適，不過因為新開幕的關係
門口前擺了不少祝賀的花盆，增添了幾分熱鬧色彩
狸偷聚門鍋物門口有著中式文青風招牌，仔細一看英文標題是Little Dream
我們突然恍然大悟，並會心一笑，原來狸偷聚門是英文斜音
感覺可以報名FB上的諧音梗店家了XD
一走入店家，就被夢幻花牆吸引，感覺非常適合拍網美照
不僅有吸睛的花牆，爬文看網路資訊介紹，店家還有特別又夢幻的玫瑰鮮奶鍋
一進入店家可以感受到相當熱門，氣氛和諧舒適
工作人員也會親切帶位，並詳細貼心地介紹餐點
店家的火鍋湯頭總類相當豐富，總共有二十幾種鍋物選擇，可以滿足不同味蕾需求
並有四種主食可以選擇，無論肉品或海鮮拼盤感覺都挺新鮮豐富
除此之外，可搭配加菜的鍋物、炸物、飲品感覺也都是經過精挑細選
而聽說店家菜單還會改版，所以可先參考粉專上的菜單喔
我們點了花雕雙吃雞、玫瑰鮮奶、剝皮辣椒雞等特色湯頭
飲料選擇為狸偷拿鐵、夏沁鳳梨氣泡飲與德國進口花茶等精緻飲品
等待餐點期間，也可以取用店內的清爽檸檬水
或是清香順口，不會太過死甜的蜜茶喔
除了飲品之外，醬料與衛生紙也整齊的擺設在自助區
基本的沙茶醬、醬油、蔥花、辣椒、蒜泥、醋皆有
店家雖然位於巷弄中，但前來用餐的人不少，也是相當熱門
加上餐點現點現做，所以需要耐心等候
不過出餐速度也算是在正常範圍
稍微等待一段時間後，我們的各式特色鍋物就擺滿了一桌
店家主推特色的玫瑰鮮奶鍋，相當的夢幻好拍
滿滿的繽紛玫瑰與牛奶，彷彿泡鮮花牛奶浴的奢侈感
感覺使用那麼多玫瑰作為湯頭，真的是下重本啊
創意好拍又充滿特色
玫瑰鮮奶鍋的玫瑰花本身是可食用的，而且這鍋不只是拍照噱頭
玫瑰和鮮奶結合，濃郁之中又帶著花朵清香，是相當香醇淡雅的風味
不過因為飯編需要拍攝，煮久怕花味太濃，所以店家一般都會另外附上一個小紙袋，
如果本身不敢吃花，或本身不想煮很久的話，也能把花撈到紙袋中喔
每一種火鍋，都會附上豐盛的蔬菜盤，蔬菜盤內皆真材實料，
份量也十分具有誠意，光吃菜盤就充滿飽足感
只有少數幾個看起來頗細緻的火鍋料，和一般平價火鍋料不同
聽說店家會觀察客人吃剩的食物調整菜色
藥膳鍋也是和中藥房配合，每一種鍋物都是經過不斷的研究與改善
食材也都經過精挑細選，可以感受到店家的用心
玫瑰鮮奶鍋的主食搭配的是超值海鮮拼盤，真的是名副其實的超值
加購價120的價位，有八隻蝦、豐富蛤仔、蚵仔、蚵仔、鯛魚片與飽滿花枝漿
整個海鮮拼盤總類十分多元豐富，可以說是海鮮控必點，也可多人分食
而且擺盤方式也相當討喜可愛，是用魚的造型盤子，鯛魚片還整齊的放置在尾端
花枝漿一看就充滿手作溫度，隱約也能看到內餡飽滿豐富
實際品嚐真的也挺令人驚艷，口感Q彈，鮮甜風味佳
其他海鮮品項也相當新鮮美味，也能讓湯頭結合海鮮鮮甜精華
花雕雙吃雞鍋有一鍋兩吃的創意吃法，一上桌就香氣十足
內部有芹菜葉點綴，增添色彩豐富度
而且鍋中也有薑片等提味，真的超級入味
不過這鍋主角當然是花雕雞肉啦，花雕雞香氣迷人
入口充滿誘人花雕酒香氣，雞肉份量誠意十足
一口咬下，外Q彈內扎實，新鮮風味佳，結合濕潤醬汁更是過癮
除了雞肉主食，花雕雞鍋當然也有搭配豐富菜盤
將蔬菜丟入鍋中，真的完全就像是乾鍋，
每種食材丟下去都超入味
點這鍋副食選冬粉真的是超級過癮，因為冬粉能夠完整吸附醬汁香氣
吸入口瞬間滑順入味又過癮，一口接一口
花雕雙吃雞鍋一開始可以先像干鍋一樣食用，
是讓不敢吃太香麻干鍋的人，也能享受干鍋香氣的好選擇
干鍋風味吃夠了以後，可以在將花雕酒湯頭倒入
乾濕兩種吃法一次滿足，超級過癮
加入湯頭後，也能稍微享受湯頭濃郁香氣
不管哪種吃法，都是香氣層次韻味十足，迷人過癮
另外一款雞肉系列剝皮辣椒雞也是令人驚豔，雞肉與剝皮辣椒用料皆誠意十足
雞肉看起來也都大塊新鮮，口感當然也是真材實料
而且狸偷聚門的雞肉系列鍋物都是整份去骨雞腿排
份量很多，有十幾塊，這樣的價位
有大量肉品加上菜盤真的超豐富驚喜，美味又飽足
重點是剝皮辣椒雞湯頭令人驚豔，雖然稍微辣一些
但是喝到尾韻甘甜不死鹹，入味又充滿層次
不像飯編以前喝過的一些剝皮辣椒雞就完全只又鹹膩而已
飯桶一家前往的時候，點雞肉系列鍋物，還有贈送雞塘揚
口感外酥內嫩，juicy但幾乎不油膩，吃雞肉鍋又吃炸雞，真的超過癮飽足啊
吃完鍋物真的超飽足的，最後再來個飲品做個完美結尾吧
店家有提供免費的蜜茶跟萬壽萬壽菊的水，
而且店家的飲料都是精心從各地挑選，還有與其他網紅店聯名的單品，
如果想要試試，可以單點，不只價錢實在，而且也是超美超好拍
花果茶清香爽口，順口好喝，而且還有搭配西點餅乾，令人驚喜
狸偷拿鐵大杯過癮，咖啡香氣濃郁，奶香醇厚，雙重濃郁層次爽口過癮
上方還有擺設花朵，增加清香層次，觀察店家吧檯，咖啡設備也很專業
氣泡飲部份我們選擇鳳梨氣泡飲，上方還有一塊鳳梨乾，漸層也很漂亮
整體十分的細緻，而且店家還是和K.FIKA氣泡飲聯名，光是飲品感覺也不馬虎
K.FIKA氣泡飲氣泡感十足，結合鳳梨清香爽口，但是喝了不會讓人覺得特別刺鼻
整體就是清爽順口又舒服的氣泡飲，又有搭配鳳梨乾增添小小驚喜，好喝好拍
總而言之，貍偷聚門鍋可以感受得到對食材的用心堅持，每款湯頭都充滿特色
讓人下次還會想再回訪與嘗試不同湯頭，家人朋友聚餐也會推薦，
店內環境也十分的溫馨舒適，服務態度親切，是飯桶家族口袋名單
無論湯頭、飲品、食材皆精挑細選，可惜肚子不夠，不然炸物感覺也不賴
下次有機會還想試試，飯編相當推薦喔
店家特色
二十多種湯頭選擇
湯頭多元，各具特色，令人驚喜
菜盤豐富，海鮮拼盤超值
鍋物、湯頭、飲品各食材皆用心
店內溫馨舒適，吃鍋聚餐好選擇
本文餐廳資訊：
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