美食專欄
在新竹市北大路相當受歡迎的蜀都串鄉火鍋，也聽到竹北朋友的呼喚了，老闆娘來到竹北開分店嚕！
蜀香名都串串川味麻辣鍋以道地四川的老闆娘手藝，讓喜歡吃川味麻辣串串的朋友不用跑到新竹市，只要在竹北就可以吃到老闆娘的手藝，喜歡吃涮涮鍋的朋友，還可以吃到A5級的和牛享受，另外也有海鮮類等，最後還都有冰淇淋吃到飽。
此外有不辣的湯頭可是大小朋友都會很喜歡吃的店喔，大家就跟著小米來體驗看看。
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👉閱讀好方便
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👉蜀香名都串串川味麻辣鍋位置
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蜀香名都串串川味麻辣鍋位於成功六街靠近自強南路，這是過去的北極熊涮涮鍋的位置，開車的朋友非常的方便，旁邊就有專屬的停車場，大家要記得停在蜀香名都所屬的號碼278號喔。
👉蜀香名都串串川味麻辣鍋環境介紹
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竹北的蜀香名都走的是工業風帶點網美的設計。
座位的部分分別有四人座、六人座與多人的圓桌，不管是人多人少都可以來品嚐四川風味的串串喔。
整體來說與新竹的環境來說稍微不太一樣，在綠色的環境下吃火鍋也挺放鬆的喔。
👉蜀香名都串串川味麻辣鍋菜單及食材介紹
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鍋底的部分選擇有辣鍋也有不辣的養生鍋。除了串串，想要吃頂級的肉品或海鮮，也可以直接跟店員點餐，這部分會由店由送餐。
取餐方面，串串有著自行前往冰櫃取用，所以也不會需要額外的服務費。
串串的特色就是四川風味的醃製肉品與海鮮、內臟等都是老闆娘親手處理的，喜歡吃什麼就自己取用。
今天熊寶的女兒又醬也是第一次吃串串，小孩子還蠻好奇，自己挑了喜歡的王子麵。
小結巴與又醬今天也挺會手滑的，超級像是四川人吃火鍋般的豪邁，拿好多串串喔，今天小米就不用特別出手嚕。
竹北店是以鐵籤為主要工具，鐵籤可以回收，對於環保上更進一點心力，每支12元。
一大盤肉又有海鮮吃著挺爽的，一大把大約只要四百元上下，吃得真的很豪邁挺過癮的～
吃飽之後可以再來個冰淇淋解辣一下，也很不錯喔。
醬料區有台灣常見的醬料之外，還有四川特殊的醬料，大家不妨也可以品嚐看看。
飲料區為自助，另外也有白飯吃到飽，這可是小米的最愛，飲料與熱飲等，都是自助喝到飽喔。
串串都是老闆娘帶著員工們，每天手工現做的食材，色澤就可以看出新鮮度，大腸也是自己滷小米很推薦喔。
串串有分為單純的肉與包菜的肉，也有分為沒有醃製的肉與醃製四川特色醬料的肉，屬於小辣的口感，不會太辣，沒有吃過的朋友，不妨可以體驗看看。
還有海鮮類與內臟類等不同的選擇。
火鍋料、菜盤(58元)小米特別推薦著馬鈴薯與蓮藕，還有麻辣鍋必備的油條，另外娃娃菜拿來搭配三鮮金湯也是超甜好吃。
吃串串如果喜歡喝一杯的朋友，那就更適合了，超級適合下酒。
＜＜喝酒不開車 喝過量有害健康＞＞
👉蜀香名都串串川味麻辣鍋食用心得
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今天也是帶著小結巴、熊寶哥與又醬，一起來品嚐串串麻辣火鍋，吃串串就是要吃一大堆肉，這樣豪邁的爽度感才過癮。
串串自己拿之外，肉類與海鮮等則是直接向店員點用消費。
鍋底是以一份計價，所以越多人來吃就更划算。
鍋底有分為辣與不辣的口味，湯頭則有六種以上，其實每種都有自己的特色，喜歡吃多種口味的朋友可以單點220元起，或是加個100元就有鴛鴦鍋，如果喜歡多樣化的朋友只要420元更有賓士鍋耶，讓你一次享受三種滋味。
今天我們吃店長特調麻辣香鍋(260元)，屬於麻辣的重口味，以及微辣的藤椒，如果家裡面有小朋友的話，可以選擇不辣的養生鍋鍋底，像我們選擇三鮮金湯(220元)，另外還有推薦我們過去品嚐的檸檬鍋(220元)、松茸菌湯鍋(220元)，小米個人也蠻喜歡的，大家也都可以來品嚐看看。
店長特調麻辣香鍋(260元)很有川味的麻辣特色，屬於重口味，涮肉來說基本上就不需要醬料，小米建議大家可以吃小辣，主要四川的中辣以上就是台灣的大辣，四川的香料辣勁，真的很開胃，喜歡吃辣的朋友，這是必點的。
藤椒鍋(220元)，屬於綠椒的湯頭，比起川辣的鍋底來說，稍微帶點麻勁，口味屬於微辣，也是清爽又有麻勁的鍋底，如果喜歡重口味的朋友，還是要選擇特調川味喔。
不辣的三鮮金湯(220元)，對於不吃辣的朋友應該喜歡的，喝起來很鮮甜的湯頭，很適合涮著海鮮類與沒有醃製後的肉品，可以吃得到原味的鮮甜。
重頭戲來的當然要吃串串，豪邁的一整盤。
像小米這樣一把抓來涮涮唷。
使用四川的香料醃製的肉，排骨、里肌肉、雞腿肉、牛肉斗，小米比較建議涮川辣的麻辣湯頭，香料與有辣勁的湯頭襯托下，真的是很涮嘴也很配酒喔。
喜歡清爽一點的朋友可以品嚐有包菜的肉，包金針菇、芹菜、蘆筍與香菜等，小米建議大約涮個5~8秒就可以來吃喔，帶點蔬菜甜味的肉品，挺不錯的。
海鮮類可以選擇的挺多的，有小朋友喜歡的沒有魚刺的魚肉，多利魚(12元)、鱘龍魚(12元)等，可以搭配三鮮金湯(220元)來吃挺不錯的，白猴(12元)涮在麻辣湯頭，吃起來脆度也挺不錯。
內臟類也挺多選擇，毛肚、雞軟骨、大腸、鴨腸、豬腰、象拔蚌，一串都是12元，色澤上看起來都挺新鮮的。
來吧，吃串串還是要豪邁的手抓一把用力涮，因為有些食材大約5~10秒就可以立刻吃，所以小米建議差不多時間熟的再一起涮。
肉串涮店長特調麻辣香鍋(260元)，麻香帶辣，辣得過癮。
不辣的朋友，小米也很推薦三鮮鍋(220元)，鮮甜的湯頭讓食材的甜味提升。
象拔蚌，涮在三鮮湯頭燙個五秒左右有脆度，脆度與鮮甜味，小米個人就吃了快十支嚕。
大腸也是小米的最愛，自己處理得很乾淨，不會有豬腸的腥味，又有滷製過，燙熱了加上麻辣的香氣，麻辣大腸真的是好朋友的組合，小米一個人可是又吃了快十支嚕。
第一次來的朋友可以吃吃看四川辣椒粉，並不會辣卻有著辣椒的香氣，串串吃完沾點辣椒粉，可以提升香氣喔。
涮肉的時間來囉，來這邊吃串串或是肉品的比例都是依照個人喜好來調整，喜歡豪邁吃串串的朋友，都可以瘋狂地拿，喜歡吃肉肉的朋友，也可以多點幾盤肉，不管是店長特調麻辣香鍋或是三鮮金湯都很推薦。
喜歡自己享受的朋友可以點日本和牛A5(780元)，而且老闆娘也是很豪邁，和牛也是很有厚度的喔。
粉嫩粉嫩的日本和牛A5(780元)，小米建議涮個五分熟來吃，真的很棒，不管是麻辣鍋底或是三鮮鍋底，都非常適合，入口即化啊。
愛吃辣的小米更喜歡涮麻辣重口味的鍋底，麻辣的辣香與牛肉的甜味，根本一口接一口，人生就是如此樸實。
美國頂級牛小排(460元)小米也是很推薦，漂亮的油花，老闆娘總是不小氣，帶點厚度的牛肉，吃起來就是爽度十足。
牛肉跟麻辣真是完美組合，牛小排的特色就是肉味重，搭配麻辣鍋底的香氣，真是棒。
經濟一點的享受，也可以選擇雪花牛(250元)，牛肉與油脂的甜味挺豐富的，嫩中帶點甜味的享受，算是比較經濟的享受。
如果一次想要吃到不同的肉類，就可以選擇步步高升綜合牛(580元)，日本和牛、美國頂級牛小排、沙朗牛與翼板牛等，另外還有小羔羊肉捲、頂級豬五花，基本上牛豬羊全部一次享受喔。
很適合兩人點選的，可以吃到很多不同的肉類，想吃其他種類的朋友，就吃完再繼續單點喔。
特別一提，不喜歡吃油脂太多的朋友，可以吃美國頂級沙朗牛(380元)，大片的肉肉，油花不多，涮個五分鐘，帶點嚼勁的牛肉，不會油膩的口感，適合喜歡清爽的朋友。
喜歡吃蝦蝦的朋友，急凍鮮蝦(160元)個人很推薦喔，新鮮的活蝦經過急速冷凍，再使用三鮮鍋來燙，很像鮮甜新鮮的活蝦彈牙口感，小米還蠻推薦的。
其他除了串串與肉肉之外，還有其他配菜可以選擇，當然吃麻辣鍋當然也必須要吃吃老油條，經過5~8秒的麻辣涮過後，脆脆的口感裹覆著麻辣的湯頭，挺過癮的。
豆皮來煮三鮮鍋或麻辣鍋也挺不錯的！
小白菜配三鮮鍋很鮮甜唷！
最後再來個冰淇淋，因為牛奶的關係有著解辣的作用。
以上是我們的心得分享，小米這樣每次來吃都要一大把來吃串串才豪邁，四川風味的麻辣特色的串串，提供給不同口味的朋友新選擇，串串的消費模式，讓大家依照自己的喜愛自己挑選，吃多少算多少！
喜歡吃大鍋涮肉肉的朋友又有許多肉品可以選擇，加上特色湯頭，只要來消費又有飲料、咖啡、白飯及冰淇淋吃到飽的模式，這是挺划算的串味麻辣享受喔。
👉蜀香名都串串川味麻辣營業時間電話地址資訊
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店家資訊: 蜀香名都串串川味麻辣
地址: 新竹縣竹北市成功六街278號
電話: 03 6672977
營業時間：中午11:00～14:30/晚上17:00～22:30
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