美食專欄柑橘Shinn-Soba-東區特色柑橘系拉麵，雞白湯與柑橘完美融合
台北地區的拉麵店多到數不清，在這麼多家拉麵店中找到這間以柑橘湯頭為賣點的柑橘Shinn – Soba，在網路上看到照片覺得太特別了，立刻約了朋友一起來吃看看，雖然拉麵的翻桌率一向很快，但生意真的超好，我在平日的晚上來訪依舊等了大約一小時才用餐，因為不能訂位的關係，想品嚐的朋友最好一開店就來才能避免等候呦～
柑橘Shinn – Soba
地址：106台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話：02-27556705 (不開放訂位)
營業時間：11：30～14：00，17：00～20：30
交通：忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘
FB：https://www.facebook.com/sobashinncitrus/?tn=-UC*F
分店：柑橘Shinn-鴨蔥 (菜單不同)
菜單上的圖片乍看之下好像每碗都長一樣，仔細看會發現內容物和湯頭都有變化
如果不知道要點什麼，店家有提供這張讓選擇困難的朋友可以找到適合自己的拉麵
免費的水可以自取，除了一般餐廳常見的檸檬水之外還有柑橘水
剛好坐到併桌的地方，雖然跟陌生人面對面吃麵有點小尷尬，不過美食當前其實不用太在意
柑橘鹽味 180元
第一次看到這種鮮橘色的柑橘湯頭，清爽的湯頭蘊含淡淡的果香，適合第一次嘗試柑橘拉麵的朋友，保證喝一次就愛上
店家貼心的提醒柑橘和檸檬片不要泡太久，可以先拿出來以免湯頭變得太苦
柑橘原味並沒有豬叉燒，這份的豬叉燒是因為併桌才有的，似乎是用舒肥叉燒呈現出這種粉嫩的熟度
雞叉燒很軟嫩，泡在湯裡吸附湯汁後更入味，個人覺得比豬叉燒還好吃
麵條有點像一般的白麵，個人口味來說沒那麼喜愛，不過麵條吸附湯汁後就很順口的一直吃下去，也很難得的把湯也喝光了
雞白湯柑橘蛤蠣 260元
少見的吃到這種口味的拉麵，雞湯海鮮風味的味道搭配上不曾嘗試過的柑橘檸檬味，讓原本吃到後面會比較膩口的湯頭增添了清爽的風格
每個人桌邊都有這個3分鐘沙漏計時器，店員說如果要拍照要快麵條會在3分鐘後開始慢慢軟化
店內另一個特色是乾拉麵，桌上立牌有介紹要怎麼享用比較好吃，不過我這次沒有點乾拉麵，下次有時間一定要來吃看看
搭配乾拉麵用的醋和辣油，另外一邊還有很特別的柚子胡椒和辣味噌
如果覺得湯太濃的話有清湯可以加，蠻貼心的
普通的拉麵吃膩了想吃看看特殊口味的話，非常推薦這間柑橘Shinn – Soba，像我平常是超討厭排隊的人，基本上要排隊的店家我通常不會去光顧，可是這家吃完後會覺得排了一個小時的隊是值得的，整體上來說，麵條的部分並沒有讓我特別驚豔，但是靠著特色的柑橘湯頭完全可以彌補麵條的不足，愛吃拉麵的朋友一定要來嚐看看～
柑橘Shinn – Soba
地址：106台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話：02-27556705 (不開放訂位)
營業時間：11：30～14：00，17：00～20：30
交通：忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘
FB：https://www.facebook.com/sobashinncitrus/?tn=-UC*F
分店：柑橘Shinn-鴨蔥 (菜單不同)
更多Gina：(歡迎追蹤)
IG：https://www.instagram.com/ginanalife/
部落格：https://ginanalife.com/
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