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新北市



來自日本的嵜本高級生吐司專門店

在去年掀起一陣生吐司熱潮

在這股風潮還未稍歇之際

首度跨出台北市在新北板橋設立據點

讓喜歡他們的顧客就近購買

不用再往台北市中心跑

因為在這之前我都還沒吃過

而板橋對我來說交通還算方便

剛好趁新開幕期間來吃吃看


從板橋車站的連通道前往板橋大遠百

剛進入大遠百B1就看到新開幕的廣告看板

往1樓的手扶梯也都有大片的告示

充分展現了拓展顧客的積極度

話說一般百貨賣場的1樓不是化妝品就是精品

把麵包店放在1樓櫃位真的很少見

但不管是服務品質或還是擺設、裝潢的質感

真的把麵包當作精品經營販售

門面看起來就有精品店的感覺

板橋店內用座位區相當寬敞

挑高明亮空間也讓人感覺很舒適

2~6人座位適合2人約會

也可以三五好友結伴一起喝下午茶

吧台座位區一個人也可享受點心時光


右手邊這一區則有戶外野餐的感覺

除了入口處有消毒用酒精

每桌都有一瓶酒精可以使用

內用採取網路預約制


以1.5小時為一個時段

因為已經開了第4家

感覺沒有之前那麼難訂

不過如果臨時起意或經過時想吃下午茶

可以掃描櫃檯上的QR code現場候位

如果有座位會顯示可直接入場

沒有空位則點選午餐或晚餐時段來登記預約

有空位就會通知入場

不過現場候位則有用餐1小時的限制

外帶整條生吐司有12:30及16:00兩個出爐時間

必須現場排隊選購並結帳

由排隊人龍看起來熱度還是不減

除了整條吐司

也有販賣單片包裝及果醬


最新產品是WAT聯名雞尾酒商品

週日會推出新北板橋店限定口味「極葡萄生吐司」

季節限量商品「極紅豆生吐司」

4/30起每週五、六

於4家門市同步限量推出

目前有週年慶活動


上傳內用照片到個人IG上

有機會抽中與店內相同的Balmuda烤箱

內用菜單


有2種吐司及15果醬可以選擇

低消為每人一杯飲品

櫃檯點餐後等待的同時

可以看到工作人員現場作業的流程


🔶極生奶油牛奶生吐司

🔶三種果醬(石榴石草莓+開心果+紅豆珊瑚)+法國奶油

🔶極美自然生吐司

🔶三種果醬(電氣石檸檬+翡翠抹茶+紅寶石玫瑰覆盆子)+北海道奶油

九宮格的切割

木托盤、鐵網加上果醬碟的組合

充滿著儀式感的擺盤方式

是吸引許多人前來品嚐及拍照的原因

不含蛋奶的極美自然生吐司

也是嵜本吐司最具代表性的商品

小麥粉及酵母製作,並採用湯種製法

烤箱烤過之後外表金黃微酥

內層保持柔軟綿密紮實又帶有一點濕潤感

比起一般吐司更Q彈一點

可以吃出天然麵香的甘甜

極生吐司則添加了北海道牛奶、鮮奶油還有蜂蜜

除了多了一點奶香還有淡淡地甜香

口味更加豐富且一樣鬆軟綿密具有彈性

烤過的香氣也更加濃郁

單吃不用塗醬也很好吃

熱門的抹醬口味有可能會售完

所以口味以現場供應的為主

我們選的抹醬色澤都很天然不會過於鮮豔

表示沒有人工色素及太多的添加劑

讓人吃了比較安心

而且每種都不會過於甜膩

特別喜歡玫瑰覆盆子的味道

有著天然莓果香氣及甜度

還有電氣石檸檬的也很特別

吃得到檸檬果肉及果皮的口感

兩種奶油我個人比較吃不出太多差異

奶香味都很濃郁

仔細比較起來法國奶油鹹味比較明顯一點

🔶鮮奶(冰)

🔶OATLY燕麥奶拿鐵(冰)

不喝咖啡因飲品的人可以選鮮奶

而我選了最近比較熱門的燕麥奶拿鐵試試

植物奶與咖啡搭配味道一樣香醇

不能喝牛奶的人可以選擇這款

因為實在吃得不過癮

而且外帶份量比較划算

所以又帶了極美、極生生吐司各一條以及一罐抹醬回家

雖然沒有精緻的擺盤

回家後生吐司不用烤,直接切片吃

Q彈濕潤的口感又是另一種風味

而且連不喜歡吃麵包皮的人都覺得麵包皮好吃

.

.

嵜本高級生吐司專門店


📍板橋大遠百店

🏠 新北市板橋區新站路28號1樓

⏲️ 11:00~22:00









全站分類:

美味食記

個人分類:

板橋

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更多 嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery 板橋大遠百店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/609d0316873d7918b75277df
本文餐廳資訊:
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