新莊美食｜高人氣手作水餃麵食館｜丁古牛肉麵

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🔆 鬥炙大三元麵 小/ $235

🔆 乾柴烈火麵 大/ $50 + 溏心蛋 顆/ $20

🔆 炸水餃 韭菜口味/ 六顆/ $60

🔆 菌菇蘿蔔清湯 $35

🔆 無骨涼拌雞手 $40

🔆 麻油粉肝 $40

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位於新莊田徑場附近，丁古牛肉麵遷移至復興路一段，舊雨新知，店內依舊高朋滿座，用餐時間可說是一位難求。

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菜單多元化，客製化選擇麵條、加湯服務以及自助吧醬料手工製作辣牛油、碎油條等 還有這碗湯濃大塊牛肉的好滋味，一吃難忘便成了忠實回訪顧客。

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#鬥炙大三元麵

招牌限定，愛吃辣者必點，深澤紅燒湯頭，喝起來有麻香不辣，純香順口好喝，配上存在感超強的#寬拉麵吸附湯頭又帶咀嚼感，口中麥味越嚼越香，吃起來也相當有飽足感。#牛肉厚切大塊，瘦肉遍布，扎實好咬。#牛肋軟嫩帶肉汁，油花多入口即化。#牛筋軟Q不爛，豐腴不膩味。三種肉都烹調處理得很棒，口感口味吃起來大不同，美味多變化。

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#乾柴烈火麵

炸醬乾拌麵來著，深色拌醬配上粗肉末，鹹中帶些甜味，濃郁重口味，大碗吃得好飽好過癮，搭配店家推薦特色手工麵條#圓拉麵Q彈牙好入口，捲白麵條沾染醬色，一吸咕溜滑進肚內。#溏心蛋蛋黃香醇濃郁，蛋白彈牙，吃起來有甜，濕潤好配麵。

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#炸水餃

現點現包現炸！愛吃韭菜的千萬別錯過，顆顆飽滿料多實在，炸過的麵皮酥脆不油膩，韭菜與豬肉餡料1:1完美比例，兩者配料完美融洽，單吃或是沾店家附贈蜂蜜芥末醬都美味。

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#菌菇蘿蔔清湯

大手筆灑下三種菇類(金針菇、杏鮑菇、香菇)且份量十足，蘿蔔片透徹軟嫩無纖維，大骨清湯爽口甘甜，吃完乾麵來上一碗，解膩解渴又暖胃。

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#無骨涼拌雞手

冰涼入味，甜醬汁開胃，完整雞手去骨保留原型，彈性脆口好吃，價美量多，也是丁古特色限量手工小菜。

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#麻油粉肝

獨家秘方醬料的麻油粉肝，是丁古的必點私房小菜，粉肝吃起來偏軟，口感吃起來鹹甜，帶著點芝麻香與微微的米酒香，油滋而不膩，好吃。

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🏠 丁古牛肉麵

🚈 近捷運環狀幸福站、頭前庄站 (步行約15-20分鐘)

📍 新北市新莊區復興路一段222號

⏰ 營業時間 週二～日11:30-14:30、17:00-20:30

🚷 公休時間 每週一

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