美食專欄胡志明太平市場裡來一碗熱騰騰地道的『鴨肉湯麵』
發表於：2021/06/14
這是我們在逛太平市場裡
無意間逛到的麵攤
看到太多在地人都會來上一碗
所幸早餐就沒在飯店吃
來到市場裡就決定吃它惹！！
太平市場四通八達
條條小路都有坐地擺攤的小販
這間鴨肉麵攤好像還不錯
現場也只有兩張桌子提供內用
對面還有一間豬肉攤
鴨肉麵攤有七種選擇
要認真點菜還真的看不懂
所以我們兩站在旁邊看一下其他人的餐點後
看到喜歡的就用手指一下
手語真是世界上最好的語言
闆娘就煮了一碗一樣的麵給我們XD
越南的桌椅都是矮矮的
吃起來氣氛也別有風味
一碗30K，換算台幣也才40元左右
鴨肉也都現點現剁
衛生方面我們是沒在擔心
保持著既來之則安之的心態
湯頭喝起來清甜，上頭還有筍片等配料
伴隨著蔥油酥和九層塔等香料的香氣
跟台灣麵店的米粉湯差不了多少
熱騰騰的鴨肉麵還會附贈一盤青菜
紅白細絲是香蕉絲
吃起來沒有甚麼味道
但加到麵裡增添分量和脆口度
在台灣麵裡來比
跟豆芽菜是一樣地位
(雖然店家也有豆芽菜)
但每種青菜吃吃看也不枉來一趟越南
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