美食專欄總以為環境跟美食有著密不可分的關係，就像到深山裏頭才能嚐到最香的野味，到海港附近才能吃到最鮮的海味，然而這家斥資上億的「八斗子海鮮餐廳」徹底顛覆這個理論，霸氣地將各地珍貴稀奇海鮮空運直送，並打造出宛若豪華海生館的超狂環境，讓人彷彿置身海底世界中大啖海鮮!
▼「八斗子海鮮餐廳」原在嘉義梅山深耕10餘年，以新鮮頂級食材及師傅料理好手藝成為名店，今年遷址至雲林古坑光華路上，附近還有劍湖山世界遊樂園區，餐廳碩大的建築相當有存在感，在田野鄉間中也格外引人注目!
▼「八斗子海鮮餐廳」比起外觀的低調質感，店內風格走的是超浮誇海洋路線，門口叢林風的山壁流瀑以及水族箱充滿氣勢。
▼其中最吸睛的莫過於這座，餐廳中央陳設的室內藍洞水族箱，鯊魚、魟魚等各式魚類在水中自在悠遊，壯觀程度就像來到海生館一日遊。(觀察到水質略微混濁，部分魚兒有受傷狀況)
▼「八斗子海鮮餐廳」用餐座位由藍洞水族箱一分為二，分別為容納多人聚餐的圓桌區，以及適合小家庭的長桌區，兩區都能清楚的看到魚兒暢遊姿態。
▼此外，這區活海鮮水族箱也是一大看點，加拿大龍蝦、象拔蚌、帝王蟹等各種少見的海鮮，活蹦亂跳的在水族箱中展示。
▼除了稀奇的高單價海鮮之外，也有較親民的白蝦、軟絲、海瓜子等選擇，不用擔心只能看的到吃不到。
▼進店後會得到一張叫號卡，等待之餘可以先參觀研究要吃什麼海鮮，待叫號卡震動後可即找服務人員點餐。
「八斗子海鮮餐廳」屬於無菜單點餐方式，僅有部分固定計價菜色，供應最新鮮活跳跳的食材，想吃什麼先撈現秤重計價，大家後可以放心挑選。
小卷米粉湯💰450元
▼整鍋內滿滿海鮮配料超澎派，有魚肉、蝦子、蛤蠣、蚵仔、花枝等相當大方~
▼鮮甜的湯頭在油蔥加持下，凸顯了鮮味並富有香氣，可惜時略鹹喝完會覺得口很渴。
烏魚子炒魬💰250元
▼大火快炒出粒粒分明的口感，疊的像座山份量挺多約5人份~
▼加入玉米一同拌炒增加了甜味，主角烏魚子切成細碎存在感偏低。
月亮蝦餅💰180元
▼似乎採用油煎(炸)方式吃起來較為油膩，以蝦漿為主吃不太出蝦子口感，沾醬滋味鹹甜屬於台式口味。
雨來菇💰280元
▼雞蛋的軟嫩及香氣結合Q彈的雨來菇，搭配得宜調味清淡吃起來很解膩。
澎湖野生活明蝦 💰1600元 130/兩
▼新鮮活蝦放入鹽塊中蒸熟，這種料理手法的恆溫特性，可以保持食材的鮮度~
▼明蝦尺寸約半隻手掌大，彈牙肉質不需沾醬能嚐出滿滿甜味。
綜合生魚片💰320元
▼冷櫃中擺放各式生魚片並清楚標價，並由櫃檯的師傅現切現出。
▼兩款生魚片吃起來都中規中矩，肉感跟味道都沒有驚艷的感覺。
紅蟳💰1700元
▼螃蟹肉質略少個人覺得這道還好，料理手法也普通也嚐不出特別之處。
海瓜子💰350
▼塔香風味熱炒出熟悉的味道，海瓜子肉質略瘦不夠過癮。
現在的餐廳不只要好吃排場更是浮誇，「八斗子海鮮餐廳」以鯊魚水族箱打造滿滿噱頭，成功創造話題吸引大家前來朝聖，相較於平常吃到的售價略高，最划算的就莫過於招牌小卷米粉，如果想大嗑珍奇海味想必得先充實荷包，然而到底值不值得就見仁見智了。
八斗子海鮮餐廳
📍雲林縣古坑鄉光華路160號
📞05 582 9588(用餐當日前十天開放預約)
⏲11:00～13:30 ；17:00~19:30
另收取一成服務費
肉依小姐吃什麼?
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