美食專欄
阿宗面线门前客流如织、熙熙攘攘
许多人都夸赞台湾遍地是黄金，处处都有商机，早些年台湾的十大建设，的确创造了不可忽视的经济奇迹，若是讲到美食界的商业传奇，不能不提这家位于西门町，峨眉街上的 “阿宗面线” ！
精致工艺烹饪出的高品质面线
在厨师面前耐心等候的食客
说 ”阿宗面线“ 是奇迹还不够看，根本是创造 “奇景” 了！不信客官您只要挑个节假日去实地走访一下，绝对可以发现整条峨眉街几乎都塞满了吃面线的客人，只见每个人手上都端个碗，站得笔直，呼呼作响地品味着。理论上说，餐厅不给远道而来的顾客提供座位就已经很过分了，竟然还让客人站在街上吃，在台湾也就只有阿宗面线有实力做到这点了！
先姑且不论 “阿宗面线” 究竟是不是台湾 “立食餐厅” 的祖师爷，单就面线口味而言，绝对是笔者我吃过的所有同类别菜品中数一数二的。首先，阿宗面线的汤头鲜香无比，它以柴鱼为底，喝起来十分清爽、口感舒适。面线本身有韧性，不易折断，吃起来柔滑顺口，不会过糊过烂，再搭配酥脆的卤猪大肠，哪怕什么都不加，也已经是一碗足以让人食指大动的绝世美味了！俗话说，没有三两三，怎敢上梁山。闻名遐迩的阿宗面线哪有这么简单？一点也没错，它的 “辣椒酱、乌醋、蒜泥” 就是出了名的秘密三宝！内行的客人非得点一匙辣椒、乌醋和蒜泥，别小瞧这三宝，一来给面线增添了不少香气，二来浑厚的辣味配上回甘的酸味，绝对能满足大多数人挑剔的味蕾！
在街边大快朵颐的食客
在厨师身边的面线配料
阿宗面线创业至今已四十余年，由最初居无定所、四处推着摊车贩卖的阿伯，一跃成为拥有多家连锁店的餐饮业成功人士。该品牌几乎成了台湾面线的代名词，甚至红遍两岸三地，成了观光客游览西门町指定必吃的 “景点”，这些事实无一例外证明了它的成功，也多亏了 “阿宗面线” 多年来的坚持与推广，台湾小吃积极阳光的形象在国内外游客心中扎根，并且发扬光大！
阿宗面线大碗 60 元，小碗 45 元，在这个物价飞涨的年代，该价位是可以接受的。
负责舀面线的师傅手脚十分利落，大概 15 秒就能盛一碗米线，让排长龙的客人能更快吃到热腾腾的米线
餐馆联系方式：
阿宗面线（西门町）
地址：台北市 万华区 峨眉街 8-1 号
营业时间：周一至周四 10:00 - 22:30
周五至周日 10:00 - 23:00
电话：02-2388-8808
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