美食專欄湯姆大調餐酒館Major Tom｜英式風格的質感餐酒推薦／台北東區／西式日式風味一次享用
這裡是一所充滿英式風格的餐酒館「湯姆大調」，特別的是餐食風格取自日式居酒屋精神，要讓人們鬆地享用美食、品味好酒。所以喝得到各類生啤酒、清酒、威士忌，吃得到西式燉飯、沙拉、日式烤物、炸物，融會創意設計出的料理，就像是呼應店名，譜出了豐富多變的美味旋律。
英倫風格的店裝設計｜環境介紹
以深藍色為店裝色系的湯姆大調，搭配暈黃的燈光，格外有氣氛。
進入店內後目光先被吧台後方的酒櫃所吸引，搭配像是星空、宇宙般的盤子，搭配一瓶瓶酒類珍藏。
吧台區有不少的座位，好適合坐在上頭品飲一杯酒，暢談生活。
靠近門口處，有設置一個六人座位區。
由內向外看，湯姆大調的格局是長型的，卻不會有擁擠的感受，空間舒適感很不錯。
裡頭還有好幾桌座位，看得出老闆都有精心挑選陳設傢俱。
店內有提供wifi，就直接貼在面紙盒上～一目瞭然。
這天我們比較早造訪，因為餐酒館通常都7點以後人會開始變多。人多熱鬧、人少享受舒適氣氛。
店內有播映球賽，配有投影螢幕
店老闆當初的構想希望大家來到湯姆大調，可以一邊看球賽、一邊吃美食、品好酒。
美味主旋律｜湯姆大調菜單、餐食介紹
有注意到湯姆大調的LOGO，是一個太空人，端著餐盤漂浮的圖像。好奇之下就問了老闆，這有什麼涵義嗎？
因為店名來源是取自英國David Bowie的經典名曲《Space Oddity》，歌曲裡面的主角正是Major Tom湯姆少校，他是一個獨自在太空中漂流的太空人，面對未知尋找著自己的返鄉路。所以老闆以這個勇敢冒險的意象，作為湯姆大調的店名。
以前曾玩過樂團的老闆，對音樂的喜好也顯現在店內裝設、菜色風格上，勇於嘗試、變化並享受。
湯姆大調提供的餐點類型：冷盤、主食、炒物、炸物、燉煮、烤物、湯品以及甜點。
日式和風海鮮沙拉
這一份生菜沙拉的份量很多！色澤看起來也很豐富，令人胃口大開。
裡頭有老闆挑選當季盛產與新鮮的漁獲：鮭魚、鰤魚、甜蝦，搭配各種生菜，淋上清爽的和風沙拉醬。
沙拉享用之前可以拌一拌，接著夾取一塊鮭魚，再搭配生菜、洋蔥，非常鮮甜爽口。
南蠻漬柳葉魚
老闆向我們推薦這一道冷盤，有些客人品酒時候喜歡味道清爽一點的，這個就滿適合。
南蠻漬是日本料理的一種，不過據傳是15世紀葡萄牙或西班牙人傳入日本，這是將炸過的食材，加入醋醃漬的做法。（取自網路資訊）
一整條柳葉魚，裡頭富含滿滿的魚卵，相當可口。
川式開味口水雞
這一道真的很特別可以在餐酒館吃到～湯姆大調的菜色風格就像音樂旋律，不設限、各種風格都能再創作成新的樂章。
白嫩嫩的雞肉上頭，覆蓋了一層辣油與香料
乍看好像會很辣？其實不會，入口後帶著濃郁的辛香氣，隨後是「舒適的麻感」居多。
這一道是老闆相當用心的料理，一共挑選四種辣椒、兩種花椒，搭配中藥材調製成的醬料，整體吃起來香中帶麻，非常推薦大家可以吃看看。
韓式豬五花 烤物
我本身滿愛吃韓式料理，所以一定要來試試。豬五花表皮烤得酥脆，這個色澤非常誘人。
拿取新鮮生菜，將豬五花放在上頭，依序疊上蒜片、泡菜，再一口塞進嘴裡，真是大大滿足。
這是一道爽口的菜品，生菜、泡菜搭配炙烤過的豬肉，非常百搭。
另外，老闆還有自己醃漬的柚子白蘿蔔，柚子清香，蘿蔔脆口，搭配肉食剛剛好。
Major Tom海鮮白醬蛋塔
這一份是Major Tom海鮮白醬蛋塔，可以說是湯姆大調的人氣點心。
趁熱吃超好吃！一口咬下蛋塔，熱騰騰的海鮮白醬，搭配酥脆的塔皮，相當對味。
可以看到裡頭的白醬與蟹肉、魚肉融會在一起，用料很實在。
炸墨西哥辣椒
這一份看似樸實的炸墨西哥辣椒，竟讓我印象深刻～湯姆大調炸物的火候滿好的，入口不會感到油膩，之後充滿辣椒辛香。
夾一塊墨西哥辣椒，蘸一些起司醬，綜合了辣感，口感上更加溫順。整體來說是非常適合當作下酒菜的！
照燒雞腿排松露燉飯
放在鑄鐵鍋上的照燒雞腿排，一上桌就很吸睛～
選用雞肉好吃的腿肉部位，上頭至烤得金黃酥脆，散發著照燒醬香氣。
其實比起濕潤的燉飯，這一道更像是烤飯，飯上有一層融化的起司，往下挖掘驚喜地發現「鍋巴」。
老闆笑笑介紹：「這更像是烤飯，由西式作法激發靈感，融會一些自己的料理方式」。非常獨特，對於我來說可是很喜歡～濃郁起司、松露香搭配焦脆的鍋巴，層次更加豐富了。
柚香酒煮蛤蜊湯
吃完一部分餐點，有些人喜歡喝飲料、喝酒，有些人也喜歡喝一份熱呼呼的湯品來做個完美結尾。
我們點了一份柚香酒煮蛤蜊湯，老闆沒在客氣，給了滿多的新鮮蛤蜊。
有別於一般常喝到的風味，這是加了柚子酒下去熬煮，裡頭還有柚子皮，帶著一股柚子清香，更襯托了鮮甜的湯頭。
必喝酒品｜惠比壽生啤酒
飲品部分我們點了一杯惠比壽生啤酒，店內也有提供其他無酒精飲料。
日本頂級100%麥芽生啤酒
透露著金黃色澤的惠比壽生啤酒，沁涼爽口！這樣一大杯只要150元，真的很划算喔。
完食｜聚餐約會、品酒吃美食的好所在
湯姆大調不定期舉辦許多優惠活動，可以關注官方粉絲專頁。
餐點部分的風味適宜、食材也新鮮，特別的是可以吃到多種風味菜色，西式、日式、中式皆有，當然這都是經過老闆用心研發、創新改良的料理。
整體來說湯姆大調的「用餐氣氛、環境」相當舒適有質感，很適合情侶約會、朋友聚餐品酒，加上餐點的風味也很不錯，推薦大家找個時間去坐一坐，品嚐美食、犒勞自己吧！
湯姆大調Major Tom ｜官方資訊
臉書：https://www.facebook.com/majortom5117
地址：台北市大安區大安路一段51巷17號
營業時間：17:30–01:00
交通方式：捷運忠孝復興站、忠孝敦化站步行約5分鐘
溫馨備註：飲食口味較主觀，因人而異，文章風味敘述僅供參考，請依個人喜好做挑選喔，希望你也吃得開心。
本文餐廳資訊：
最新美食文章
