洪師父牛肉麵   天冷來碗牛肉麵，得過獎的牛肉麵，吃起來就是不一樣!!｜台北美食｜建國北路｜洪師父牛肉麵｜內附菜單｜

最近天氣驟降，濕濕冷冷的天氣，

突然好想吃牛肉麵，就來光顧鼎鼎有名的【洪師父牛肉麵】

這間牛肉麵創立以來，橫掃了5個牛肉麵節的年度冠軍牛肉麵，

老媽公司也常團購他們的冷凍包，

今天終於到現場吃熱騰騰的牛肉麵。

【洪師父牛肉麵】位在建國北路上，位置明顯就在大馬路旁，

我們去的當天，店面掛著五倍券的優惠方案，來店消費直接把五倍券放大20%

還有回饋集點送，有興趣的可以直接詢問店家喔!!

除了五倍券，店內還可以使用熊好券，我們太開心了，

本來還在苦惱要去哪裡花熊好券，沒有想這裡就可以!!

當天直接給他花下去!!

用餐環境舒適，乾淨明亮，

我們當天約4點用餐，非用餐時間，店內還是有零星的客人。

店裡也有展示周邊商品以及冷凍食品，

在等餐同時就有客人進來選購，

回家加熱就可以吃了，真的超級方便。

主餐外也有販賣小菜，因應疫情及外送的需求，小菜有盒裝與盤裝，

都可以自由選擇。

牛肉麵怎麼能夠少了酸菜呢!!!

店家很貼心的在醬料區，準備了一大碗酸菜，

我很喜歡他們家的酸菜，加在牛肉麵裡，好吃又提味，

菜單如下：

點餐時發現有許多單品暫時停售，大家點餐時要注意，

是否販售，還是當天以現場的狀況為主喔!!

菜單上都有標註單品得獎年份，想吃冠軍牛肉麵，這邊選擇很多XD

除牛肉麵以外，不吃牛的人，店內也有提供沒有牛肉的單品，

我是酸辣湯控，當天就忍不住加點了一碗酸辣麵XD

想吃好吃滿，這裡也有套餐組合，附加小菜及飲料。

菜單的最後，也有冷凍品的明細可以參考。

牛三寶麵 NT$290/碗  【2006紅燒組最高評分】

因為想要甚麼都吃到，所以我們點了牛三寶麵，有牛肉、牛筋及牛肚，

麵體的部分，我們選擇家常麵，吃起來有嚼勁，但又不會太硬，

搭配紅燒的湯頭，吃起來很夠味。

牛三寶的肉給得很大方，每樣都滷得很入味。

湯頭鹹香濃郁，帶點牛油的香氣，冷冷的天喝個熱湯好舒服。

半肉半筋的肉塊，吃起來很過癮。

紅麴番茄麵 NT$290【2008創意冠軍】

有別牛三寶麵的經典口味，這碗紅麴番茄麵真的是創意十足，

這碗剛上桌時，店員有特別提醒，牛肉切片軟嫩，建議我們先吃，

ER很喜歡這碗搭配的牛肉，吃得到牛肉的原味，又同時品嚐到湯的厚度。

多了番茄的風味，湯頭喝起來清爽，讓人忍不住一口接一口。

這碗我們搭配細麵，兩種麵吃起來，我個人比較喜歡家常麵的口感，

ER則喜歡細麵，覺得麵條沾滿了湯汁，吃起來很有味道。

推薦喝完湯的原味後，可以加點酸菜，

讓湯喝起來更有層次。

((因為太喜歡，酸辣湯也有加，吃起來一點都不違和))

酸辣湯麵  NT$85/碗

這碗酸辣湯份量超大，我們差點吃不完，

給料很大方，湯頭算大眾口味，

我個人吃得較酸，有再自己調味一下。

麻辣鴨血豆腐煲  NT$80/碗

鴨血吃起來扎實入味，豆腐的口感有點像凍豆腐，

湯頭溫潤不辣，吃下來我們最喜歡丸子，意外地Q彈好吃。

我們這次有加兩個套餐，多了小菜及飲料，

小菜新鮮都有在標準之上，份量也多。

飲料是微糖決明子紅茶及無糖烏龍茶，

兩款都不錯，茶味偏濃。

這次吃完，三個人直接飽到晚上，洪師父餐點份量給得很十足，

用餐完，有個感覺，覺得【洪師父牛肉麵】在保有傳統味道外，依然不斷的創新，

讓牛肉麵不再只是牛肉麵，用創新思維，讓牛肉麵迸出許多新滋味。

推薦給喜歡吃牛肉麵的人，如果有機會到台北，記得不要錯過這碗冠軍的牛肉麵喔!!!

【店家資訊】

洪師父牛肉麵

電話：02-2500-6850

地址：台北市中山區建國北路二段72號

官網：https://www.chefhungfoods.com/