台北市士林區美食推薦荷麵亭 Hasumentei『台北士林荷麵亭,捷運站旁排隊名店,放下手機,好好品味拉麵的美味感動! – 敘事圈 Story Circle』- 敘事圈 StoryCircle - 愛食記 最好用的美食App
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結束了一趟關渡小旅行後,搭上捷運,回到了士林站。「好想吃拉麵啊!」這個念頭一直在我腦中徘徊,特別是接下來的日子我即將力行健康飲食,在這之前總要吃個美好的「最後一餐」,說什麼拉麵都是最佳的選擇。

說到士林的拉麵,在捷運站旁就有間店面不大,卻總是排滿人的「荷麵亭」,我先前經過時總會滿滿好奇,卻因為排太多人而退卻,但這次來得時間早了些,排隊的人也還沒有很多,不把握這機會就太可惜了。

這間店主打忠於昭和四、五十年代的古早味拉麵,秉持「一心不亂」的心態用心料理,不免讓人對實際用餐的感受,充滿著想像。


從內到外的日式職人魂



荷麵亭店面雖不大,但光從店外就能感受到他的日本風味。若不是一旁捷運轟隆駛過的聲音,真的會讓人誤以為,這是日本巷弄內的某間拉麵店。從木門、燈籠到招牌,整個很有日本復古風。


在事先填好菜單,等了大概十幾分鐘後,便輪到我了。先前曾在網路上看到這間麵店很多規範,希望大家專心吃麵把位置留給下個客人,而不要花時間吃完後還閒聊、滑手機,所以多少帶著一點忐忑的心情,不是很放鬆的走了進去。



但實際走進店內,給我的感覺是很放鬆的。整個空間雖然不大,卻布置得很有味道,也很溫馨。暖黃燈光打在復古海報上,播放著日本音樂,圍著吧台的人們低著頭專注地吃著眼前的佳餚,看著看著,不自覺又更餓了。


菜單



結完帳後,便被引領到指定的座位。我很幸運的坐在一個空間較大的轉角處,但缺點就是看不到桌前那一條條用餐注意事項的全貌。


低下頭,仔細再度研究菜單,這裡的拉麵共有六種口味,每種都含溏心蛋、叉燒肉、海苔,紅薑絲、洋蔥、木耳、青蔥,皆可免費加麵兩次、加湯一次。而一整天賣的麵是限量的,在門口就會寫清楚,賣完就沒了,所以吃到可說是真的很幸運。


起初,我在淡麗正油與鹽味濃厚豚骨之間選擇障礙發作,最終,還是決定點了看起來較正統也較招牌的鹽味濃厚豚骨,另外加點了紫蘇蝦餅。


鹽味濃厚豚骨拉麵 $250



等不算太久的時間,我的拉麵便上桌了。這是我朝思暮想,疫情後好一段時間沒吃的正統豚骨拉麵,當肴起湯,夾起拉麵,吃下一口時,真的有種幸福的感動。



它的湯頭是偏鹹的濃郁,但不至於死鹹到讓人一口水一口湯,而拉麵的Q勁很夠,使得我後來又多加點了一碗麵,仍是意猶未盡。


或許是加入洋蔥、紅薑絲等等的緣故,我覺得整體吃起來沒有到太膩,此外還有種迷人但難以形容的層次風味。要說的話,或許就是店家主打的「昭和風」吧!



叉燒部分,肉片不小,嘗起來軟嫩又不會過度肥膩。上頭還沾有一小匙辣醬。這種辣是剛好的提味,對於平常不吃辣的我來說也不會太超過。


紫蘇蝦餅$70



另外點的紫蘇蝦餅共有兩大塊,光用看的就罪惡感滿滿。先嘗一口不沾醬的原味,能感受到酥脆的麵衣裡有飽實的蝦仁,以及增添清爽度的紫蘇,接著再沾上微酸甜的醬汁,越吃越順口,讓人還想再來一塊。


放下手機 享受拉麵帶來的幸福


雖然店內的規矩不少,特別是希望大家不要吃完還再滑手機的部分,加上外頭等待的人潮,不免讓人用餐起來有點著急,也在拍食物照為了之後的分享時多少有點心慌,但我想店家真正的用意,就是希望大家能好好品味這碗用心製作的拉麵,而我在品嘗拉麵時,也確實放下了手機,確確實實的享受著食物本身的美味,這好像是我很久以來,第一次吃東西沒有配手機的。


不知道何時,我們都漸漸忘記了吃飯最根本的美好與享受,而這樣懷舊復古的「昭和風」拉麵店,能讓我們回想起來吧!


整體而言,我是覺得這間店值得再訪,屏除要排隊的部分,真的很值得靜下心來品嘗一碗「一心不亂」專注下的限量職人拉麵。等我健康飲食期間過後,我想我有再到士林的話,還會再訪的。


荷麵亭

地址:台北市中山北路五段505巷42弄2號

營業時間:11:40 – 14:15 /17:10 – 20:30

FB


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荷麵亭 Hasumentei
4.3
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