美食專欄今日子涼面 - 除了必點的香濃涼麵，還有溫暖的烏龍湯麵和滷味
黃石市場周邊充斥許多美食店家，是我到府中站很喜歡覓食的地方，而這次分享的今日子涼面就位於北門街上，今日子不僅有令人回味的濃郁涼麵，還有暖呼呼的烏龍湯麵、味噌湯和滷味，可說是四季都能品嚐的美味小吃店，到府中站時就過來品嚐這好味道吧。
▌ 今日子涼面 交通資訊&環境
今日子涼面鄰近捷運府中站，從1號出口步行過來約5分鐘左右即可到達，這邊距離新北耶誕城也不遠，用餐後還能順道去逛逛呢。
而今日子涼面對面就是黃石市場，雖然目前重建中，但周邊還是很多美食，一樣可以走過來品嚐。
今日子涼面雖是間價格平實的小吃店，但店面風格文青又有質感。
店內座位不多，就是吧檯旁的長廊，中午用餐時刻滿容易客滿的，但客人停留的時間不長，可以稍微等待一下。
乾淨的環境加上柔和的燈光和音樂，用餐時多了幾分輕鬆感。
雖然用餐空間不大，但店家貼心的在牆上添加了掛勾，完全不用擔心東西沒地方放。
一進來就看到這盤滷味，忍不住吞了吞口水，看起來入味可口，來這的人幾乎都會搭配幾樣滷味，個人也很推薦喔。
▌ 支付工具&菜單
這邊的支付工具不只有現金，還有街口支付、台灣Pay、LINE Pay，實在太方便了。
點餐可以來電或是網路點餐，外送平台目前是和Ubereats配合。
今日子涼麵的口味還不少，多達五種，其中招牌麻醬涼麵是較為濃稠的傳統口味，其他的口味多了幾分清爽感，而烏龍湯麵有三種，可以另外加價豐盛升級，個人超推+25元，因為給得肉量還不少，相當超值。
▌ 餐點分享
這天我將每類的餐點都點來品嚐，口味上都滿喜歡的，湯頭也很濃郁，今日子除了美味的涼麵，烏龍麵也是不錯的選擇。
而且餐點的份量也不少，可以吃得飽飽。
韓式泡菜烏龍湯麵 + 豐盛升級
烏龍湯麵以蔬菜小魚干熬煮的湯頭為基底，再加上份量不小的烏龍麵和泡菜，豐盛升級後更是滿足。
+25元就可以多半顆滷蛋和七片滷腱子肉，有夠划算的，老闆也太佛心了。
滷腱子肉軟嫰入味，口感很棒。
泡菜微酸微辣，味道不會過重，加在湯中很有提味的效果。
麵條軟Q，建議別泡太久口感最好。
湯頭濃郁甘甜，喝得出花時間熬煮的美味。
川味椒麻涼麵
川味椒麻涼麵較傳統涼麵清爽些，濃稠度恰到好處，口感微辣、麻香味十足，吃完後意猶未盡呢。
涼麵搭配的小黃瓜和紅蘿蔔絲份量豐富，完全不會覺得空虛。
搭配略帶嚼勁的麵條，吃完後麻香味會在口中迴繞，太讓人喜歡了，如果覺得不夠辣的話也可以和店員拿辣椒醬加碼。
三合一味噌湯
和烏龍麵一樣以小魚干和蔬菜熬煮後的湯為基底，再加入豆腐和海帶，所以可以吃到不少條小魚干，而三合一則是再加入蛋和貢丸，一碗裡滿滿的餡料，喝完後飽足感十足，和涼麵是最佳組合。
貢丸的口感也很棒，相當彈牙。
幾乎每口都可以吃到料，這碗湯真是過癮。
熱切滷味
這天的滷味點了米血糕、白蘿蔔、杏鮑菇、花干、龍鳳腿，點完後才發現份量不少，而且還加入大量的蔥，太讓人喜歡了，這盤三個人分都沒問題，
米血糕滷得恰到好處，軟Q中保有嚼勁，口感很棒。
花干吸飽了滿滿的滷汁香氣，咬下後還會噴汁呢，每口都很過癮。
杏鮑菇也好juicy啊，一樣很討人喜歡，所以杏鮑菇也是不少人加點的首選。
龍鳳腿相當入味，只可惜稍微軟了一點，不過還滿好入口的。
白蘿蔔吸收了湯汁，但不鹹膩，咬下後還能吃到鮮甜味。
今日子有提供辣椒醬和芥末，可以和店員索取，滷味我特別喜歡沾上他們的辣椒醬，味道更加層。
今日子涼面的餐點雖是日常小吃，但吃得出店家每分的用心，是一間會讓人想再回訪的美味店家，在這推薦給大家了。
今日子涼面
電話 : 02-8968-1833
地址：新北市板橋區北門街22號1樓
交通資訊 : 捷運府中站 1號出口
營業時間 : 週一~週日 11:30~20:30
FB粉絲專頁 :https://www.facebook.com/todayeatcold/
網路點餐：https://shop.ichefpos.com/store/eqlSK10J/ordering
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