美食專欄
裕賀牛觀光工廠
地址：高雄市燕巢區大仁路68號
電話：(07) 615-1606
營業時間：星期三~五 10:00~18:00；星期六、日 10:00~19:00 (星期一、二公休)
官網：https://www.yuhobeef.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/yuhobeef/
高雄燕巢省道台22線(大仁路)上的「裕賀牛觀光工廠」，
是全台第一間以牛肉為主題的觀光工廠，
是由裕賀食品公司所設立。
裕賀食品公司是台灣第一家從事牛肉進口的商家，
據說還是國內勇奪米其林一星的知名頂級牛排館「教父牛排」的肉品供應商呢！
「裕賀牛觀光工廠」1、2、3樓分別為牛肉市集餐廳、牛肉學校、裕賀故事館三大主軸，
結合牛肉專業知識教育、進口牛肉運儲製程導覽、自烹美味牛肉體驗等豐富元素。
清明連假第二天(4/3(日))早上跟家人掃墓，
回程我們就到「裕賀牛觀光工廠」的餐廳吃午餐。
入場門票全票100元，
可以全額折抵館內消費，
2歲以下兒童免費。
內部裝潢很有美式工業風，
挑高的空間令人感覺舒適。
1樓中庭設有牛肉展售區，
有販售新鮮冷藏的濕式熟成牛排，
以及相關伴手禮等，
選購牛排可以請侍肉師幫忙客製化分切。
還有冷凍商品區販售牛肉及各肉品
「裕賀牛觀光工廠」的餐廳供應的餐點主要有排餐、火鍋和燒烤，
用餐可以用門票全額折抵。
排餐及飯食在廚坊點餐區點餐
火鍋和燒烤則是到 "立烹肉品展示區" 挑選肉品並點餐
用餐區的布置裝潢挺美觀的，
空間相當寬敞，
環境乾淨舒適。
燒烤和火鍋的用餐區
我們都是點排餐
先上的是沙拉和湯品
我們點的排餐陸續登場
美國頂級肋眼牛排10oz
肋眼牛排採用的是牛的去骨含側唇勒脊肉，
油花相當豐富且分布均勻，
鮮嫩多汁味美。
美國頂級翼板牛排10oz
翼板牛排取自牛的肩胛部位，
肉質軟嫩多汁又極具彈性，
口感略帶嚼勁，
油花相當均勻。
紐西蘭頂級菲力牛排6oz
菲力牛排也相當鮮嫩，
肉汁豐盈又鮮甜，
由於油花較少所以比較不膩口。
紅酒尊爵牛小排
牛小排肉質軟嫩滑腴，
以獨創的紅酒醬汁醃得入味，
風味很不錯。
熱伯爵茶&熱伯爵鮮奶茶
是以帝瑪牌(Dilmah)伯爵紅茶茶包泡的，
伯爵茶香清雅又有著佛手柑香氣。
「裕賀牛觀光工廠」內餐廳供應的牛排頂級又優質，
雖然料理手法和呈現方式有些偏台式，XD
不過依然挺好吃的啦！
我們吃完午餐後還去冷凍商品區選購一些牛肉買回家。
由於行程時間的關係2、3樓的牛肉學校和裕賀故事館就沒有參觀了，
下次有機會再造訪的時候再去好好參觀囉！
總之推薦有到高雄燕巢、大樹這一帶觀光旅遊的遊客們，
可以將「裕賀牛觀光工廠」排入觀光行程喔！
意外在家鄉高雄的美食版圖又拓展了燕巢區。XD
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
帳號： jeremy_foodie
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
