美食專欄
高雄G.A. 冰淇淋 La Glacerie Artisanale在三角街邊的位置搭配大面玻璃，擁有極好的採光
還有對面綠意盎然的公園，彷彿南台灣的小法國
：「你們是做義式冰淇淋嗎？」
：「是‘’法式‘’加上‘’義式‘’的混合」。店家臉書上陳述著他們時常被問及的問題
什麼是法式—— Creème glacée
什麼是義式—— Gelato
「法式」講求濃郁口味的同時，注重食材原味，並且透過每個店家各有的特色手法呈現不同層次
「義式」講求綿密、空氣感的口感，但是糖份、油脂含量也是高，口味較重
臉書貼文上這麼寫著。
於是，高雄G.A. 冰淇淋 La Glacerie Artisanale打造適合台灣人吃的冰淇淋，既有濃郁口味，並且保留綿密口感，糖份低、脂肪含量低、熱量相對也低
要吃也要沒有負擔的吃
空間環境
--- 室內 ---
室內位子數不多空間寬敞，讓客人用餐起來更舒服自在
空間設計擺設簡單，以白色搭配木頭傢俱為主，和少許的綠色植栽作點綴
進店後店員招呼過後會遞上菜單，選好餐點先至櫃檯點餐並付款
冰淇淋口味每個月都會有固定6種加每日限定口味1種，固定的6種口味每個月都會再做更換
每個月都可以嚐鮮到不同口味的冰淇淋很讚耶
--- 室外 ---
呈現法國街邊感，高雄G.A. 冰淇淋 La Glacerie Artisanale沒有明顯的招牌，選用logo做簡單的鐵框招牌
玻璃上使用法文來標示店名，搭配黑白條紋帆布，讓整體風格更加明顯
戶外的空間更是令人喜歡，坐著面對大片綠意盎然的公園和樹木，天氣好時還有療癒的藍天白雲
著實讓人心曠神怡啊！
大理石圓桌、米白和綠色相間的木頭藤椅和整體空間搭配得宜，和諧的色調給人愜意放鬆的心情
餐點
天啊！這不就是電影會出現的浪滿場景嗎？好多電影中的畫面在腦中浮現
在這幾年不能出國的時間裡，自己能出現在這樣的空間裡真的倍感幸福
巴黎街邊喝咖啡、吃可頌和小甜點⋯⋯
草莓乳酪可頌 NT$140
高雄G.A. 冰淇淋 La Glacerie Artisanale自己做的奶油乳酪卡士達加上少許的果醬，當然少不了的新鮮的大湖草莓
酸甜滋味搭配可頌的奶油香氣還有酥脆層次和蓬鬆口感
咬下的喀滋聲響實在幸福滿點，就算吃得滿嘴碎屑也無所謂啦
冰淇淋可頌 NT$140
今天最喜歡的餐點非它莫屬了。
選了喜歡的冰淇淋口味（100%榛果、非洲巧克力）和最愛的可頌
這兩種口味的搭配意外的完全不甜膩，可頌也不油膩，吃完也沒有負擔，只想一口接著一口
高雄G.A. 冰淇淋 La Glacerie Artisanale使用的是新鮮榛果，經過高溫烘烤出香氣，再加入少許鹽和糖打成100%的榛果泥
放入冰淇淋後再拌入打碎的榛果粒，味道真的濃郁卻不過甜
巧克力口味亦是，但我覺得巧克力的香氣再更明顯一些
法式烤布蕾 NT$100
口感極緻綿密，雞蛋香氣明顯還有滿滿的香草籽
表層的焦糖烤的脆滋滋，喜歡這種雞蛋香氣濃郁的人可以試試
靜岡丸山抹茶歐蕾 NT$140
是抹茶和牛奶比例剛剛好的輕飲品，搭配各種甜點很適合
但如果是喜歡抹茶味道強烈些的人建議選擇其他飲品喔
菜單
以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。
【 G.A. 冰淇淋 La Glacerie Artisanale 】
地址：高雄市鳳山區福誠五街19號
電話：0906-769 156
營業時間：13:00～16:00（星期二公休）
Facebook：G.A. 冰淇淋 La Glacerie Artisanale
