美食專欄饞食坊｜台味十足的個性在地小食堂｜大安站、信義路、大安高工、四維公園
「讓我將妳心兒摘下，試著將它慢慢溶化…」，一走進店裡就聽到這首伍佰大哥的挪威的森林，伍佰是我童年時代最具代表性的台灣搖滾歌手，他將台味詮釋的淋漓盡致。
這種台味是一種人情味、是一種平凡與樸實、是一種灑脫、是一種信念，如果將「饞食坊」擬人化，我想伍佰大哥就是最好的人選。
「饞食坊」承載了老闆們的理念與堅持，將台灣的在地食材、文化，結合許多年輕人所喜歡的因素，讓更多人注意進而了解，在這能自在的聊天、吃著台灣味的創意家常料理，感受像在家一般舒心隨意。
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「饞食坊」位於捷運大安站五號出口旁的巷弄中，只約需步行五分鐘不到。相信對於許多老饕而言，這間早已不陌生，而許多人也把它納入口袋名單中。
這是遷新址後第一次造訪，與原址相距不遠，裝潢風格也沒有差異太大。
復古的窗框、木製的桌椅、花磚地板配上微昏暗的黃燈，有種穿越時空回到八零年代的感覺。
牆上有掛著KUSO充滿玩味的畫報，讓人不禁會心一笑，而老闆也將自己的理念與想法完全展現在店內，各種標語及掛布無所不見。
遷址後的空間更大、座位更多些。除了桌型座位外，還有設計別出心裁的吧台個人座位。
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▲桔醬豬五花 $160
豬五花帶有嚼勁，而搭配的桔醬蜂蜜甜度稍高，調味上雖滿獨特，但少了些會想再嚐的衝動。
▲私房花椒麵 $70
這道麵食是爬文推薦必點之一，也是「饞食坊」的招牌。
寬麵條吃起來保有麵芯的咬勁，與下方的醋醬拌勻後口味仍舊是清清淡淡的，辣度有但不高。老實說沒有驚艷的感覺，吃起來和曾拌麵椒麻口味的麵體與香氣有些神似，吃完舌頭會殘留著麻感，甚至帶點苦味。
▲留學生滷肉飯 $80
這碗滷肉飯只有每月10、20、30日販售，而且售完為止。這種限量料理總是會讓人忍不住想嚐鮮看看，縱使我對於滷肉飯是沒有特別喜愛。
嚴格來說，它並不算是滷肉飯，肉燥飯或是牛丼可能會比較適合些。蒐集製作牛肉串時切下的筋膜及肉邊滷製，尤其筋膜的軟黏感特別明顯，調味偏淡，反倒是花椒粉的香氣及麻度較為突出。
▲炸一塊豆腐 $90
將豆腐炸過後撮個小洞，塞進九層塔、香菜、蒜頭等辛香料，醬汁和花椒麵的醋醬有異曲同工之妙，但多汁感比起麵來更得我喜愛些。
▲酥炸雞軟骨 $210
我絕不會錯過每家居酒屋的雞軟骨。「饞食坊」的炸雞軟骨炸的挺乾酥，軟骨旁的肉也不少，吃起來口感很好，表現中上。
▲夭壽甜小卷 $290
以橄欖油煎的小卷，熟度掌握的不錯，沒有過多調味，可以嚐到小卷本身的鹹鮮味，只是單價稍微偏中高。
▲厚切黃金脆薯 $150
鬆軟厚實的帶皮馬鈴薯條，炸的偏焦所以外層有點酥脆口感，搭上一旁店家自製蜂蜜芥末醬，酸酸甜甜可以解除些油膩感，是一道稱職的下酒菜。
▲奶油乳酪烤櫛瓜 $130
菜單上把櫛瓜描述的有趣又傳神，是一種又脆又軟的瓜…。的確，吃起來的口感就是這樣，也沒有太過獨特的味道，單吃是清爽的。
上頭的奶油跟乳酪增添了濃郁的香氣，一口吃下還能咬到軟軟的乳酪口感，是中西合併的衝突美味。
▲18天生啤酒 $120
▲飛鼠小米酒 $220
店裡販售的酒類幾乎比餐點還要來得多，舉凡清酒、威士忌、啤酒等等都有。這次除了必喝的台啤18天之外，多點了特色小米酒來喝。
第一口喝下，是很完整且強烈的梅子香氣與風味，酸甜感十足，但在尾韻又帶米香，絕對是款小米酒入門款，女生也會很喜愛。
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饞食坊/FB
地址：台北市大安區信義路四段30巷58號
電話：02-2755-5859
營業時間：18:00-02:00
※備註：免收10%服務費 / 部分座位提供插座
（用餐日期：2022/5）
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