美食專欄
無意間發現的新開日式食堂，主打日式家常以及鮮魚定食，
餐點精緻且味道不錯外，服務真的很貼心，餐點的烹調方式以及食材都會詳細的介紹~
喜歡我的文章~麻煩幫我按個讚~~!!!
店名:靛實 食堂
地址:新北市新莊區中港一街29號
電話:02-2992-6662
營業時間:12:00–13:30、17:00–20:00
(星期二、三公休)
社群網站:靛實 食堂
店家外面都有提供菜單、今日鮮魚定食以及名片，大家經過不仿可以看看有興趣的就進去吃看看吧~
簡單、樸實而無華，真的很推薦大家可以來這邊家庭聚餐~
座位不多，也就大概10出頭個位子~在還沒有拿出電風扇之前，環境算是比較悶熱一點。
(冷氣都是有開的喔~)
若是第一次來，對於菜單比較不熟悉的客人。
服務人員都會很""詳細"""的介紹，還會拿照片出來給我們做參考。
並在介紹的同時，也會把烹調方法、食材做講解~
餐點都是現點現做，所以需要等待~
餐點內用可免費續一次白飯，外帶如需加量請先主動告知
主餐都可以採用單點的方式，價格為餐點價扣除$70。
原本想要點個干貝茶碗蒸，誰知道最後一碗已經被點走了~ 超級殘念!
今天的鮮魚定食都會特別標註在黑板上，而這次的三款魚都是野生、無刺~
對於我們這種懶人來說，無刺真的很優!
午仔魚是一尾；銀鯧魚以及斑頭魚都是半尾的配置。
(烹調方式都是用烤的)
第一杯熱茶都是服務人員服務的，若後須有需要則可以自己來~
(若服務人員有空，都會幫忙加茶)。
(服務真的很貼心，沒話說)
紅酒燉牛頰+秋刀魚炊飯、味噌湯$250+$130、鹽烤雞腿飯+秋刀魚炊飯、味噌湯$220+$130、
青紫蘇牛肉燒$260、斑頭魚定食$300
鹽烤雞腿飯+秋刀魚炊飯、味噌湯$220+$130
外皮略焦，但裡面依舊保有著相當豐富的雞汁。
超級適合一口飯~一口雞腿肉的!
這碗秋刀魚炊飯是+$130來做換購。
使用秋刀魚以及柴魚高湯來做熬煮，並在炊飯上放著鹹香的鮭魚卵。
炊飯上放個幾顆鮭魚卵，那滋味真的讓人有種親臨大海的感覺~
除了吃原味外，也能擠上旁邊的金桔~轉換個清爽味道!
紅酒燉牛頰+秋刀魚炊飯、味噌湯$250+$130
紅酒燉牛頰的口感比較偏乾柴，肉咬下去會有一絲一絲的肉感。
(自己是沒那麼喜歡的)
斑頭魚定食$300
因為新鮮，所以烹調的方式就單純使用烤的方式~
魚的外皮烤得恰恰，但裡面的肉質依舊軟嫩、細膩。
再撒上檸檬，又更為清爽!
青紫蘇牛肉燒$260
青紫蘇牛肉燒使用的是牛五花，吃起來較軟嫩且好入口，並有著淡淡的牛肉香。
這碗的調味是走一個較重的風味且帶有著紫蘇香~
在日式菜品以及精選配菜的部分比較可惜，
若給個胡麻時蔬或者小盤生菜，都會比冬瓜或者南瓜來得好。
獨家手工可樂餅*2$60
剛炸出來的可樂餅~外酥脆內軟嫩，裡面的內餡還會有著綿密口感~
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