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此食記為花見團子造訪「Sumi 汪媽媽私廚」(造訪日期 : 2022/09)

「Sumi 汪媽媽私廚」土城中式餐廳推薦

土城聚餐聚會推薦、土城宴席桌菜推薦

Sumi 汪媽媽私廚

地址 : 新北市土城區學府路二段259號

電話 : 02 2262 1191

時間 : 11:00~14:00  17:00~20:00

中秋月圓人團圓,中秋連假團子和家人來到土城有口皆碑的中式餐廳「Sumi 汪媽媽私廚」用餐,店家位於土城日月光廣場附近,離捷運土城站不遠,交通很便利。店家是江浙餐廳,汪媽媽有著近50年的好廚藝,每日選用新鮮食材,料理出兼具傳統與創意的特色佳餚,除了單點,也提供多人合菜,和適合個人享用CP值超高的中式豐盛套餐。

走進餐廳裝潢時尚簡約,白色風格裝飾畫作、綠色植栽好優雅!餐廳空間明亮大方,流暢動線規劃讓人好放鬆,主廚及餐廳的好味道及精湛手藝榮獲多項獎盃及獎狀。

店內有提供4人、8人的桌椅,也有多人的沙發座椅,很適合多人及家族聚餐,也有提供免費wifi,隨時想上網都沒問題。

店家還有提供一個獨立大包廂,可容納約16人左右,有低消限制為6000元,如果有需求也可向店家進行訂位。

「Sumi 汪媽媽私廚」除有多人特色宴席桌菜(8-12人)外,也有適合個人的中式個人套餐,包含1主菜、3樣小菜、湯品,1-2人也可以吃,價格實惠,也有推出多款招牌菜色的便當,有內用也可外帶,店家也有與外送平台業者合作,隨時想吃熱呼呼的料理都沒問題。團子和家人點了4人合菜,接下來就一一品嚐吧!

雪菜百葉

「雪菜百葉」是店家招牌小菜!翠綠雪菜清脆夠味、白色百葉Q彈滑順,淺嘗一口清爽解膩,吃過就成老主顧。

烤麩

經典上海小菜「烤麩」看出主廚真功夫!烤麩中還加了木耳、紅蘿蔔、銀杏增添多層次口感,滷到入味的烤麩鬆軟有彈性,食蔬畫龍點睛,展現職人的手藝。

肉末酸豆

「肉末酸豆」可謂白飯殺手!豬肉末與酸豆、調味醬拌炒,微酸酸豆口感酥爽,肉末鹹香有勁,是十分開胃的一道小菜。

牛雞雙拼

繽紛又開胃的「牛雞雙拼」包含「椒麻牛腱」和「蔥油淋雞」!「椒麻牛腱」精選牛腱肉滷到入味,再淋上椒麻醬,吃起來麻辣有勁。

「蔥油淋雞」切塊雞肉鮮嫩無比,放上滿滿的油蔥醬,鹹香滋味讓雞肉美味更加乘,是團子十分推薦的單品。

上海㸆豬腳

主廚自信之作的「上海㸆豬腳」一份有四隻,採用繁複的手法將豬腳本身的油以文火耗乾先滷後炸,上面再灑上甜香花生粉,會附上塑膠手套,可以用手直接抓著大口吃。

香氣四溢的豬腳外皮酥脆有勁,內裡軟嫩,且不油不膩,彈牙口感,帶點嚼勁的香濃滋味,吃的到滿滿的膠原蛋白,讓人一吃就上癮。

鮮蝦豆腐煲

「鮮蝦豆腐煲」使用已經剝好殼新鮮蝦子,加入蛋豆腐、雞蛋、木耳、紅蘿蔔等時蔬與高湯熬煮。蛋豆腐滑嫩細緻、鮮蝦Q彈有勁、食蔬滿滿的羹湯更是白飯殺手,鹹香滋味在嘴裡打轉,色香味俱全,讓團子忍不住又多嗑一碗白飯。

現炒時蔬 (水蓮)

時蔬菜色為依據季節性不定期更換,當天為水蓮,除水蓮還有加入木耳、鴻喜菇、紅蘿蔔、馬鈴薯條,繽紛又吸睛!水蓮特有的爽脆甘甜超涮嘴、搭配多種食蔬細緻味美,交會出多層次的好滋味,吃了美味又添健康。

老火湯 (香菇鮑菇雞湯)

當天的老火湯為「香菇煲菇雞湯」包含雞肉、紅棗、筍片、香菇、杏鮑菇熬煮多時,多種食材讓雞湯更鮮美甘甜,雞肉鮮嫩多汁,再喝一口溫補暖胃的雞湯,無論在何時喝都能讓人倍感精神。

店家也有推出「調理包」,減少備餐負擔,在家用電鍋溫熱,立刻能吃得到店內多款菜色,輕鬆享受主廚的美味江浙合菜餐點,也有餐廳等級,非便當店的外帶便當,店家也不時推出季節新品、節慶菜色、新年年菜等活動及優惠。

整體而言,團子覺得「Sumi 汪媽媽私廚」是很適合個人品嚐美食及多人聚餐的好地方。店家交通便利,服務人員用心體貼、裝潢時尚有質感,在彷如咖啡店風格的餐廳品嚐中式江浙料理,讓餐體驗增添氛圍及儀式感,歡迎喜歡中式料理、合菜的朋友,不妨來這兒品嚐美味的特色風味菜喔。

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Sumi汪媽媽私廚
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