美食專欄COTD之隱藏在住宅裡的奶白色系洞穴複合式沙龍咖啡廳 Pierre Salon
最近台中數一數二夯的新開店家應該少不了這間挑高、奶白色的複合式咖啡沙龍 Pierre Salon
也是這趟台南、台中行我第一想推薦的店家
pierre salon位在台中北屯區的一棟住宅大樓裡
因為早已在網路上看過他的裝潢，所以開車前往看到這不起眼的住宅大樓，還以為自己找錯了XD
別看pierre salon外觀無趣的模樣
一打開門立即就可以看到挑高的奶白色空間
跟外觀的落差感立即衝擊著我的視覺
整個空間沒有太多的裝飾，幾乎就是簡樸、刷色的牆體
加上拱門跟源湖邊角的設計，讓我有種在希臘、土耳其洞穴屋的感覺
明明只是簡單的色彩，卻給人一種“寧靜”的氛圍
桌椅雖然都很樸素，但也簡單到讓人很舒服
彷彿多加一個東西就會破壞這種寧靜跟平衡
(不過他們的座位比較不是那種舒服、會想久坐的設計)
摩卡
我覺得往常喝到的摩卡，咖啡的比例都還是重了一些
整體口味會偏酸苦，喝起來也比較像是帶著咖啡味的苦巧克力
不過pierre salon的摩卡看起來間曾，喝起來也很有層次(我有攪拌過)
從入口時的牛奶的香醇到咖啡味，慢慢變成牛奶巧克力的滋味
雖然跟平常喝的摩卡很不一樣，但甜滋滋的口感讓而耳目一新
檸檬塔
MENU上沒有甜點的選項，所以我是直接問店員當天有什麼的（現在甜點類非固定品項）
巴斯克蛋糕跟檸檬塔之間我選擇了後者
因為沒有寫在MENU上所以我點了之後才發現檸檬塔小小一個但逼近＄200的價位有點驚人
不過整個口感還算不錯，塔皮帶著濃醇的奶油香氣
檸檬乳霜口感偏酸，搭配的蛋白霜中和起來口味恰到好處
但讓我驚豔的是，他們放檸檬塔的盤子居然是我的愛牌Georg Jensen！
pierre salon是一間複合式的沙龍，除了咖啡廳之外他們還有後方的美睫、霧眉、除毛工作室
樓上也有開一間主要是販售瑜珈服、些許小飾品、韓國化妝品跟精品的選物店
在咖啡廳點完餐後也有給一張可以折抵沙龍、選物店的coupon
樓上空間就像是間超漂亮的walk-in closet
整間空間一樣是以白色為基底配上黑色線條感的傢俱
商品不會過分密集、擁擠，給人的感覺很舒適，讓人比較像走入精品的更衣室而非販售的商店
讓我比較意外的是他們對寵物還蠻友善的
因為看到裝潢我有點先入為主的認為它們也許不歡迎毛孩，詢問後發現只要不亂便溺、吠叫店家都還是ok的
不過看我帶托醬也有提醒因為店家還在試營運桌子也才剛安置好，所以也要小心毛孩不要被木屑擦到
部分椅子跟牆壁處也有新刷好的漆，也說要小心毛孩不要沾到、舔到
看我在拍照更是主動幫我開了後方的燈
說實在雖然Pierre Salon(甜點)價位偏高了一點點，也不是那種適合久坐的店家
不過他們的店真的非常漂亮，店員雖然不熱情但在細節處都可以感受到他們的友善跟細心
還是非常推薦可以去喝杯咖啡、拍拍照，感受店家的美❤️
Pierre Salon
地址：406台中市北屯區崇德二路二段242號
營業時間：週三～週六 11:30-17:00 週一11:30-17：30(週二、日休)
電話：
