「ラーメン麵柒八」一直以來以創意口味的拉麵為特色,我也特別喜歡這種會推出期間限定的拉麵店,不過由於他們的開始營業時間很晚,一直沒有機會去造訪品嚐,其實他們在週一的開始營業時間便是正常的下班時間,而且販售的是限定的「柚子」與「雞湯」口味拉麵呢!今天剛好人在鳳山,就來去試試看吧!
交通資訊
店家位於鳳山區中山路上,這邊一到晚上就會變成熱鬧的夜市,可以搭乘捷運至「鳳山站」下車,從1號出口步行8分鐘(600公尺)即可抵達。
用餐環境
外觀看起來是騎樓空間的小攤車,但其後方便是內用空間,約可容納20人左右,開始營業後沒多久便客滿了,店家會依入場順序給你號碼牌,之後再逐桌點餐。
炙燒雞叉燒丁
入座後便會送上這碟「炙燒雞叉燒丁」,讓我們在等待的期間可以解解嘴饞,叉燒丁口感軟嫩、炙烤香氣誘人,與蔥花的搭配讓我好想配飯,小小一盤還挺好吃的。
菜單
週一的菜單為「雞湯限定」,以清爽淡麗為主一共提供了4款拉麵,其中有兩款還搭配了柚子,那就一定要點啦!另外還有一些簡單的細部設定如加「雞油」、「蔥花」、「加鹹」、「麵硬」等。
柚子醬油雞湯拉麵
由於各人比較愛較重口味一點的拉麵,在詢問了服務人員後點了這款「柚子醬油雞湯拉麵」,除了麵條與湯頭外,還有兩款叉燒、柚子皮、蛋、蔥花、海菜等配料。
湯頭
「柚子醬油」湯頭,還加了「雞油」並再「加鹹」,味道果然濃郁,鹹中帶甜,比我想像中的好喝,不時飄出陣陣的柚香味,非常勾人食慾。
柚子
點綴的「柚子皮」有兩種,其中一種很類似我們去日本的時候會帶的ゆず零食果乾,單吃會有種過癮的感覺。
叉燒
「叉燒肉」有兩款,所呈現的是不同的口感,也更增添了這碗拉麵的豐富度,尤其是白肉的雞叉燒,口感軟嫩,和這碗拉麵非常搭。
麵條
「麵條」有特別加註硬麵,口感很不錯,而且是我最愛的細麵,每一口都帶著滿滿湯汁,令人意猶未盡。
初次造訪「ラーメン麵柒八」,我覺得整體的味道比我想像中的還要好吃,尤其是今天這碗「柚子醬油雞湯拉麵」,湯頭清而不淡且具有層次,真的相當好喝,也勾起了我想要再度造訪,品嚐他們的濃厚系拉麵的想法呢!找時間再來試試看吧!