鴨大哥港式脆皮烤鴨 ｜沙鹿 烤鴨兩吃．超划算鴨肉粥．酸菜白下水湯．鴨肉油飯

鴨大哥位於沙鹿屏西路上，這段路上剛好沒有什麼店家，加上店家的外觀很顯眼，所以很容易找到，路邊也很好停車。

鴨大哥的生意一直都很好，來之前最好先打電話訂購比較不會撲空，跟其他沙鹿的烤鴨店比起來算是很方便消費者購買的一家店。

店內環境

店家的造型立牌非常的顯眼，很活潑可愛的風格，在路邊經過都可以明顯看到，很適合站在旁邊跟他拍照。

基本上店家都是外帶為主，但如果要內用還是有少量位子可以供內用，以烤鴨店來說這家算是很乾淨明亮的。

廚房是採用半開放式的空間，所以可以很清楚看到店員處理食材的過程等等，廚房環境也都很乾淨，讓消費者買得很安心。

菜單

菜單就在很顯眼的店門口外，除了招牌的烤鴨外，還有鴨肉粥、鴨肉油飯、酸白菜下水湯，加價炒的部分可以加購高麗菜、米血、豆干，價格個人覺得都蠻合理的。

買完東西就來找鴨大哥立牌拍個照，讚讚的帥氣鴨~

餐點介紹

這家最值得誇獎的就是他們的外帶餐盒，都是可以微波的餐盒，有別於一般烤鴨的店家用那種簡易的外帶餐盒，對於吃不完要再拿出來加熱的客人非常的方便。

片鴨

可以看到每片鴨肉片整個色澤非常漂亮令人食指大動，鴨皮很油亮，肉看起來水份也非常的夠，看起來就很鮮嫩啊~

單吃的時候剛入口先是鴨皮的酥香，咀嚼後跑出飽滿油脂甜香，若是單吃的話會有點油，鴨肉非常嫩而且肉質非常鮮甜完全不乾柴。

單吃完後就來試試包著面皮的口味如何，若是只有點半鴨的話會個附一份麵皮4片，蔥段、小黃瓜、醃蘿蔔片及甜麵醬各一份。

要如何包就依據個人喜好可以自行DIY，正常吃法就是麵皮上塗上甜麵醬再加上片鴨、蔥段、小黃瓜及醃蘿蔔包起來一起吃，這家餅皮是比較厚一點那種而且有稍微烤過。

麵皮很好吃厚實，配上甜麵醬濕潤的口感讓整體吃起來不會乾，一咬下去鴨肉香氣都出來了。

而原本單吃會油的鴨皮由於有蘿蔔片清爽讓油膩感整個消失，蔥段的些微辛辣讓味道更豐富，搭配起來真的很好吃，建議可以多點幾分麵皮，一份只有四片真的不太夠。

醬爆炒鴨架+高麗菜+米血糕+豆干

吃完片鴨之後一定要來嘗嘗第二種吃法的醬爆炒鴨架，個人是加購高麗菜、米血糕及豆干全都加點一輪。

這家醬汁比較不會死鹹還帶有蒜香味，不一定要配飯就有辦法直接吃了，個人非常喜歡這種調味模式，鴨肉不會留過多骨頭，還留有不少肉可以讓人繼續享用烤鴨的美味。

高麗菜炒得非常清脆鮮甜，份量也給得很夠。

豆干就覺得比較普通一些，但也算濕潤入味。

米血Q彈又濕潤，配上醬汁真的是一絕，重點是份量給的很多，非常超值。

鴨肉粥

鴨肉粥如果是一個人吃可能會吃不完，份量很大碗，我們足足吃了兩餐才吃完，而這鍋狀的外帶餐盒也可以直接拿去微波加熱。

店家將下水以及鴨肉拿下去燉煮，吃的時候可以感受到滿滿鴨肉的鮮甜味，下水也蠻脆口的。

裡面還有放香菇、筍絲及一些蝦米，味道真的是不錯，吃起來也不會讓人覺得很油膩負擔很重，個人非常喜歡這道粥。

鴨肉油飯

港式油飯裡面可以看到有加許多的香菇，上面鋪滿了港式臘腸，這份油飯大概也可以讓2~3個人吃飽是沒問題的，份量非常超值給的很大方。

油飯口感偏軟黏型且香氣很足，裡面帶有一些肉末及蝦米，香菇及薑味融合起來很香，再配上上面煙燻臘腸的帶有一點酒味，讓這道油飯更提升一個檔次。

港式油飯跟台式傳統粒粒分明的口感很不同，每人喜愛口味不同，像我們兩人一人很喜歡一人就還好。

酸白菜下水湯

酸白菜下水湯的大小一樣跟上面的鴨肉粥一樣大碗，裡面撈得到鴨肉、鴨架、下水、凍豆腐、鴨丸子、筍片及滿滿的酸菜。

酸菜味道很夠，酸度很剛好，由於有加上水以及鴨肉下去熬煮讓整個湯變得非常的香，下水本身處理得非常好沒有腥味，鴨丸子也是非常好吃，再加上一些薑絲去一點腥以及膩讓人會忍不住一直喝停不下來。

結語、店家資訊

結語

鴨大哥的周邊料理都是走港式路線，若是喜歡港式口味的客人千萬不要錯過這家店，每道餐點都很好吃，價格也都算公道，重點是份量都很大份，吃完都是一大滿足。

外帶餐盒都非常的有誠意可以不用分裝其他餐盤就能直接進行微波加熱，店員的服務態度良好，記得要來購買前一定要先打電話預訂以免向隅。

店家資訊

店家名稱：

鴨大哥港式脆皮烤鴨

營業時間：周一~週日11:00-19:30

停車資訊：路邊停車

地址： 433台中市沙鹿區屏西路111號