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大家都知道韓國人愛吃烤肉,那到底有哪間韓式燒烤有這個魅力能讓韓國人吃過後開始想念家鄉??看過不少美食部落客分享連韓國人都愛的水刺床,為什麼要推薦熊友們必吃呢?業配嗎?哈~是因為吃過這麼多間後,第一次吃到主打濕式熟成肉品的韓式烤肉,當然還有韓國老闆自己做的韓式小菜後整個大愛(欸欸真的與其他間很不同欸,果然道地,與我們以前在韓國吃到的很接近,而非使用購買現成的韓國小菜,吃過就知道啦)而且呀~還會有專業的服務生代烤,我們只需要要動嘴開吃,好好聊天就好啦(熊喜歡~專心吃,好好喝,開心聊),走咩,看文後約一約。



活動-五花肉祭

活動期間內(2023.03.03 – 2023.03.30),持會員限定電子優惠券,至門市用餐點選『烤肉套餐』,可享『單點豬五花』加一元多一件優惠(優惠券使用至2023.03.31,逾期無效)

* 本券使用期限為:112.03.03 – 112.03.31,限定內用,逾期無效。

* 本券請由服務人員點選核銷方可核銷使用,若因個人誤按核銷使用,恕不另補發。

* 本優惠券不得與其他優惠合併使用 (可合併使用生日禮及入會禮)。

* 本券限定點選烤肉套餐方可使用,並須符合低消門檻,恕不配合其他餐品搭配。

* 本券不得折換現金、轉贈等其他非官方授權方式執行。

* 本券限定優惠單點豬五花加一元多送一條活動,恕不配合更換或加價其他肉品。

* 本優惠券每一桌限使用一張,如有併桌按依點選烤肉套餐數為使用上限,最高使用二張。

* 相關使用辦法依現場同仁指示為主,無需另行通知。


會員系統

消費後向櫃台報電話就能輕鬆集點,點數還可免費換好禮,還有限定會員好康送喔。


地點

熊第一次與水刺床相遇,選擇距離家最近的澄清店與老公約會,下次再前往鼓山區的青海店幫大家開箱,聽說那間環境好美喔。


☻ 為什麼叫做水刺床?

在韓國,王上用餐((御膳料理))的桌子就是床,所以水刺床希望我們消費者用餐的體驗,就像王上有著一樣的享受。


㊕ 為什麼非吃水刺床不可??

高雄韓國烤肉店,熊熊也吃過不少間,當然也包含一些韓國人開的,但是水刺床特別的是,肉品都經過濕式熟成這道程序,就像一些高級牛排館一樣,肉肉經過濕式熟成的時間淬鍊後,更能提升肉的風味,當然會更加可口,想看專屬的濕式熟成機嗎?就在店內小菜區那附近,眼見為憑啦。

食記

當天晚餐後在用餐區看到火燒起司牛排骨DM,馬上引起熊的注意,覺得這個很特別耶,沒在高雄任何韓式料理店看過,覺得下次可以吃吃看這個,熊友們對這道有興趣嗎?


雙人套餐-帶骨沙朗拼盤(1890元)

內含:帶骨沙朗、雪花牛、韓式營養飯、大醬湯、煎餅(馬鈴薯/泡菜/海鮮 三選一)、綜合時蔬。

可免費續的韓式小菜目前固定有,醬醃黃瓜、醃蘿蔔、涼拌海帶芽、拌白菜、醬醃地瓜,但會不定期更換;

吃過韓國釜山老闆自己做的小菜後,整個大愛,高雄不少韓式燒肉店,但畢竟源自正宗韓國做法,當然更加原汁原味呢,當天吃完回家後,老公說,欸上網找到水刺床官網有推出手作韓式小菜外帶與宅配服務欸,覺得可以買回家再大快朵頤一番。


設計過,可將肉肉油脂滴落的烤盤上地的豆芽、泡菜、洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯也是可以一直續的,當天熊也吃了兩輪,尤其吸附油脂香氣後,香氣滿滿的,更為好吃。


當然吃韓式烤肉不可錯過的生菜也是可續之外,個人偏愛與韓國一樣吃法的(芝麻葉包肉)水刺床的芝麻葉因為新鮮更能將那獨特氣味完美呈現。

不得不說,交給專業代烤的就是不一樣,雖然很常吃烤肉,但是比起受過訓練的員工,他們更能掌握住(每一種)肉品的熟度,此時當下只需要先將貪吃的口水忍住後,準備開吃就好(嘿嘿)


資深熊友都知道,熊與老公鍾愛無調味的牛排或者肉片肉塊,畢竟品質夠好才能吃原味對吧?

齁齁~熟成後的口感果然更好欸,肉質柔嫩與嚼勁並存之外,牛肉的風味更為濃郁還有些獨特的發酵香(讚)


這塊帶骨沙朗肉原味對決表現已經100分,但是務必沾附芝麻油+鹽巴、韓式烤肉醬、洋蔥芥末醬試試看,三種不同風味,讓滿分之餘又破表的繼續好吃下去。

雪花牛


以往吃雪花牛印象是什麼?就是油脂豐富又多,吃第一口很讚,第二口OK,再續吃就開始會膩口對吧


不得不說,雪花牛經過濕式熟成後,油脂轉換成一層層堆疊的成熟香氣,讓原本的肉香又更上一層樓之外,大口大口吃雪花牛,完全都不膩口呢。


但是~韓式泡菜也是加分之一呀,韓國人做的泡菜不得不比起大拇指的說讚,它讓原本就好吃的雪花牛肉充滿脂香與泡菜酸辣,怎麼辦,一口口吃得太過癮,回家後又想念了(老公你要帶我再去吃吃了沒?)


韓式煎餅


金黃色澤太邪惡令人想快點吃的海鮮煎餅上桌,非常吸睛(老公拍快點)


齁齁~廚師很會喔,這一塊塊煎餅不僅外皮相當脆口,且沒有任何油感之外,每口都是咔滋咔滋療癒聲響在嘴中,沾附些酸酸微微辣的煎餅醬提味,心裡想著要減肥的熊,很不住的一口氣吃了三片(身體太老實了)


石鍋豬肉拌飯(加價換購價200元)

先來聊聊為什麼熊每次去韓式料理店總愛點石鍋拌飯吧!

有點懶很愛吃台式炒飯的熊,覺得把所有菜跟飯攪在一起吃很方便,一口就可以吃下多種食材了XD


所以熊將韓式營養飯升級成石鍋豬肉拌飯,喜愛熱騰騰吱吱作響的香氣飄散在空中,將所有食材慢慢的翻拌,最後稍等一下讓石鍋與米飯多接觸點,去嚐嚐那米飯焦香脆脆的口感,有朋友們跟熊一樣,有這個喜好嗎?

水刺床的石鍋豬肉拌飯,不太一樣,有著韓國香油的濃郁香氣,但是吃起來又爽口,配上甜鹹適中豬肉片,好美味呀。


豆腐鍋(加價換購價150元)

強烈建議將大醬湯升級很配石鍋拌飯,順口又超級下飯的組合;


紅通通的色澤其實只有微微辣,就連幼稚園等級的熊也可以;


內容物很豐富耶,一邊吃一邊拍一邊數的,可以看到吃到蛤蜊+魷魚圈+金針菇+蝦仁以及韓國豆腐鍋專用的豆腐(果然道地)

微辣當中可以嘗到蔬菜高湯天然甜味,燒呼呼的細細品嘗,今天晚餐的溫度不冷不冷,吃完身體都暖和起來了。

水刺床詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●

●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●

●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因,加上每個人對顏色,深淺度的認知有所差異,商品難免有些許色差,所有商品都以實品為準●

●著作權聲明:貪吃鬼熊熊 美食/攝影/旅遊刊載之照片、文字、影像、影片均受著作權保護,未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。若有相關需求請務必先私訊洽詢,本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除,貪吃鬼熊熊中文文字以及bearlovefood英文還有圖案都已獲得中華民國商標!不可侵權●


店家資訊 水刺床-澄清店

電話 07 767-0686

住址 高雄市三民區澄清路542號

營業時間 17:00-00:00週一至週五 11:30-00:00週六,日(例假日)

線上訂位:https://bit.ly/chengqingbooking

InstagramFacebook官網


店家資訊 水刺床青海店

電話 07 586-6222

住址 高雄市鼓山區青海路207號

營業時間 17:00-00:00週一至週五 11:30-00:00週六,日(例假日)

線上訂位:https://bit.ly/chengqingbooking

InstagramFacebook官網


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更多 水刺床韓式料理 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5af339a52756dd6a5d7c3461
本文餐廳資訊:
水刺床韓式料理
4.0
· 高雄市 三民區 · 21則評論

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