美食專欄
員林車站附近有家特色乾拌麵，隱身在鐘錶行內超低調，就連口味都非常新奇。「秘傳姜家麵」的外觀很不起眼，如果不是看著導航，肯定會直接路過~ 聽說老闆以前是賣粥的，所以把最高人氣的皮蛋瘦肉粥改造成乾拌麵，口味極具創造性是皮蛋愛好者必點。
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「秘傳姜家麵」的門面很不醒目，開著導航走到門口還是遲疑兩秒才踏進店內，室內座位數意外不少，假日用餐時間更是坐滿人，生意相當好~
店面的櫥窗裡擺滿各種娃娃和公仔，也有手錶展示櫃，都不知道究竟是主打乾拌麵還是手錶了XD
「秘傳姜家麵」販售的品項不算豐富，主打多款拌麵和湯品。店內有餐點圖樣可以參考，看過再點比較能符合自己的期待~
香草起司肉蛋麵 $95
這道一上桌，起司粉的香氣撲鼻而來，拌均勻之後起司味很足，不只上頭有起司粉，底下還有起司片，剛吃很爽但最後會覺得稍微偏鹹一點，重口的朋友比較適合。
上頭還搭配一顆半熟蛋，劃開之後金色的蛋黃緩緩流下來，混著起司拌均勻享用濕潤好入口。
麵條的口感略帶點Q度，包裹醬汁的麵條每一口都夠味，相當涮嘴~
瘦皮麵 $65
瘦皮麵是以皮蛋瘦肉粥為發想，聽說老闆以前賣粥，其中皮蛋瘦肉粥是店內招牌，改造成拌麵之後依舊熱賣。
麵上頭滿滿碎皮蛋，拌均勻後皮蛋的味道濃郁夠味，喜歡皮蛋的朋友很愛死。
肉醬麵 $55
肉醬麵香氣還不錯，夠味不死鹹而且湯汁足，拌完麵依舊濕潤，肉燥口感QQ的但不油膩很好吃~
「秘傳姜家麵」的拌麵份量不少而且口味很有特色，喜歡拌麵的朋友有機會可以試試~
地址: 彰化縣員林市三民街49號
電話: 04-832-3497
營業時間:11:30~14:00、17:00~19:30
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