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從大學時期吃到現在的聚日式鍋物,仍然是我日式火鍋的數一數二排名!這日莓姬來到「聚日式鍋物高雄夢時代店」,擁有日式懷舊風格裝潢,讓人在輕鬆的氛圍裡大啖各式美味湯底,必嚐聚日式鍋物的四大名湯,療癒的牛奶熊登場還有我激推的辛味噌湯頭,並且提供吃到飽的自助吧,新鮮蔬菜、冰品霜淇淋、副食無限享用,每個時段都高朋滿座,記得先訂位呀!


文章目錄

高雄前鎮區火鍋推薦:聚日式鍋物高雄夢時代店

聚日式鍋物高雄夢時代店:線上訂位預約

聚日式鍋物高雄夢時代店:地點交通

聚日式鍋物高雄夢時代店:用餐環境

聚日式鍋物高雄夢時代店:自助吧

聚日式鍋物高雄夢時代店:火鍋餐點

高雄前鎮區火鍋推薦:聚日式鍋物高雄夢時代店

說到王品旗下火鍋品牌的「聚日式鍋物」大家肯定不陌生吧!大約在十年前,大學時代(哇不小心透露年紀了)初次品嚐聚日式鍋物的好滋味,當時跟著母親,我一直對桌面上的三色魚麵感到好奇,在台灣喝到最好喝的昆布火鍋湯。時間真快,「聚」也一路走過了十幾個年頭。

「聚日式鍋物」最為知名的就是「昆布鍋」了,但你知道嗎,其他湯頭其實也非等閒之輩,十分驚艷味蕾。


聚日式鍋物高雄夢時代店:線上訂位預約

🟠 線上訂位:inline 線上訂位預約

🟠 用餐方式:單點鍋物,自助吧吃到飽。

🟠 線上菜單:https://www.giguo.com.tw/menu-list.php

🟠 線上點餐:線上外帶訂餐


聚日式鍋物高雄夢時代店:地點交通

聚日式鍋物 –高雄夢時代店

地址:高雄市前鎮區中華五路 789 號高雄夢時代 7F

交通:搭乘高雄捷運「凱旋站」下車走路15分鐘。

搭乘高雄輕軌至「C5夢時代站」下車即可抵達。


聚日式鍋物高雄夢時代店:用餐環境

「聚日式鍋物高雄夢時代店」座落在高雄夢時代購物中心的七樓!前陣子重新裝潢過後,橘色系門面揉合溫暖的木質調元素,籠罩暖色燈光,洋溢濃厚的日式風情,吸睛程度直逼滿分。

「今天來聚吧!」在某些角落能看到聚日式鍋物的吉祥物白熊,療癒雪白的身影,替吃鍋的氛圍注入幾分熱情與活潑。

別急別急,可愛的白熊將會出現在我的札幌熊起司牛奶湯裡,泡溫泉!請繼續閱讀下去。

聚日式鍋物全新的風格使人耳目一新,彷彿秒飛日本!

身處在夜晚,燈火通明的日本街頭,精心打造的自助吧餐檯,像極了傳統的日本屋台,極致用心的氣氛營造,帶來與眾不同的吃鍋情境,環境舒適且場面熱鬧。

即便是平日下午時段,人潮依然強強滾,台灣人吃火鍋不分春夏秋冬,也不分時段呢!莓姬自己也是火鍋控,愛喝湯的孩子,尤其聚日式鍋物提供了「蔬菜放題」,符合現代人健康意識的崛起,喜愛蔬菜勝過於各種各樣的加工食品。

用餐空間坐擁大面積的落地窗,迎來充沛的採光,身處舒適的空調裡,外頭再炎熱都與我們無關啦(笑)

室內座位相當多,空間寬闊,有著符合不同人數需求座席區,人多聚餐甚至可坐一整排。

不過,夢時代的分店生意非常好,拜託一定要事先訂位啊!

若有各項服務的需求,可以按下桌面的服務鈴呦!

從入座到離開的每一分秒,都覺得服務超好,每個工作人員都很親切。


聚日式鍋物高雄夢時代店:自助吧

有別於過去的套餐型態,聚日式鍋物已做出轉型,推出「主題火鍋+自助吧」的用餐模式,也是因應現代人飲食習慣的改變。


選擇豐富喔樣的新鮮時蔬吃到飽!各式菜葉應有盡有,看到我雙眼都發亮,喜歡吃菜的我表示好滿意呀!

自助吧補充食材的速度很勤,很少有空著的狀況,另外值得一提,聚日式鍋物的時蔬選用通過 ISO 22000 (國際食品安全管理系統)驗證的蔬果截切廠,為食材做嚴格把關,讓消費者吃得安心。



時蔬們都格外新鮮,吃到飽實在太佛心了!可以來吃一百次都不夠!



醬料區提供三種不同沾醬的吃法,不妨搭配看看,吃鍋更有趣!



飲品選擇也絲毫不遜色,我自己很喜歡梅子醋跟哈密瓜冰沙,夏季消暑。

不過別喝太多啊!後面還有重頭戲,自製霜淇淋甜點呢!

甜點區提供北海道鮮乳製作的霜淇淋,日式醇抹茶札幌風牛乳、抹茶拿鐵三種口味!

附上巧克力醬、 黑糖漿、巧克力碎片、黑糖珍珠、蜜紅豆、日式蕨餅等多重配料,隨心所欲搭配。


亦有咖啡廳,飯後來一杯醒腦。

身為澱粉控看到這一區,馬上就暈了,每種麵條都想試該如何是好,前面居然有自製牛肉壽喜燒與松露野菇奶油炊飯,晚餐真的可以不用吃了。此外,我覺得很加分的地方是,除了基本的王子麵、白飯、冬粉、讚岐烏龍麵,另有較少見的博多拉麵、綠藻烏龍麵,並提供建議的沾醬吃法,讓副食區也能吃得很專業、滿足。

自製牛肉壽喜燒,搭配Q彈米飯一級棒。

松露野菇奶油炊飯,香噴噴的。

裝了一小碗,深怕後面就失去戰鬥力,來到聚日式鍋物請攜帶三顆胃好嗎!?


聚日式鍋物高雄夢時代店:火鍋餐點

這次選了兩種湯頭,分別是札幌熊起司牛奶湯+仙台風辛味噌湯,搭配「頂級雙人海陸瀑布聚」套餐,包括特選海鮮+翼板牛肉330 g,飽足感大升級。


推薦大家雙人來用餐,可以點「頂級雙人海陸瀑布聚」,兩人份量恰到好處,頂層擺滿海鮮,搭配 330 g 肉品相當足夠,海陸一次滿足。



牛肉壽喜燒搭配白飯,根本可以來個好幾碗。



如果不想吃白飯,裝一碗「松露風野菇奶油炊飯」,也是不錯的選擇呦!



今天吃鴛鴦鍋,搭配牛奶湯跟辛味噌湯,一邊是奶香,一邊是辛辣感,雙重享受!

🟠 札幌熊起司牛奶湯 +$69

牛奶湯頭裡加入「札幌」的濃郁起司,湯頭雖極致濃厚卻不膩口,是喝了一口接一口的牛奶湯呦!

隨湯會附上一隻牛奶熊,可直接放進湯裡讓它慢慢融化,奶香更上一層樓。

🟠 仙台風辛味噌湯 +$69

與一般的白味噌有所不同,這是帶點微辣的紅味噌鍋,越煮越香,涮肉片一級棒,也是莓姬的最愛,令人無法自拔。



療癒的牛奶熊本人!捨不得煮下去啊~相機食先!



這是味噌湯另外附上的辛味噌泥,若喜歡吃更濃郁,可再依個人口味加到湯裡。

我是都直接全部加下去啦!我通常會在後面第二次加湯時,再放辛味噌泥。



也像一座富士山呢!



瀑布般的肉片,在一旁加入乾冰隆重登場,滿足視覺與味覺體驗。



聚日式鍋物對於肉品的堅持一定是「原塊肉」現點鮮刨,不像市面上許多火鍋的肉片都是早早就切起來冷凍的,要吃才解凍,所以肉的口感不會多好。原塊肉能品嚐到肉質鮮美與彈嫩口感!



翼板牛柔軟細緻的口感,近看大理石油花分佈均勻,肉片較厚實,下鍋煮肉嫩多汁,不沾醬就富有肉香。


來看看海鮮的部分有哪一些朋友們 😊

內容有蛤蜊、草蝦、鮮蝦、淡菜、魚片、鮮魷等


整尾的鮮魷太誇張,超大一隻!口感富有彈性且鮮甜無比。



富士肉肉山

這是當月壽星打卡會贈送的肉盤,宛如富士山造型的「富士肉肉山」,另外生日當天單人套餐直接打 5 折!來聚日式鍋物慶生超優惠,一直以來王品集團對壽星都格外友善,讓人有被寵愛的感覺。



自助式拿取蔬菜,想吃多少,拿多少。


將牛奶熊泡入湯底中,等融化之後,牛奶香氣會更濃郁。

以往牛奶湯底並非我的首選,但這鍋卻讓我一喝再喝,無法停止,尤其當煮過蔬菜及海鮮之後,湯頭的風味又提升更多層次,越煮越有厚度。

接著服務人員會協助刨入起司,喜愛牛奶鍋的朋友保證很過癮!

彈牙的翼板牛,涮個八秒就好,才不會柴,牛肉涮太久就浪費啦!

仙台風辛味噌湯的醇厚滋味,涮肉片格外合拍,吸附飽滿的湯汁。

如果喜歡吃重口味,可放入備用的辛味噌泥。

湯頭本身會越煮越濃,即便不加,我也覺得挺夠味了。

綠藻烏龍麵,搭上些許蒜蓉、蘿蔔泥與青蔥,拌一拌,好吃到不行。

最後,用抹茶札幌風牛乳的霜淇淋作為Ending,毫不手軟,自行添加滿滿的配料,日式蕨餅Q勁十足,蜜紅豆燉煮得軟爛入味,黑糖珍珠更是具有水準。

隔一陣子再訪聚日式鍋物,仍然充滿新鮮感,多年來美味與用心不變,並且持續升級帶來嶄新面貌。在「聚日式鍋物 – 高雄夢時代店」的用餐體驗非常開心與愜意,完食後逛逛夢時代百貨,是個悠閒的安排。

聚日式鍋物高雄夢時代店,優惠活動資訊

壽星折扣王品集團旗下最優惠 👉 生日當天單人套餐 5 折、當月壽星打卡贈「富士肉肉山」


🏮 聚日式鍋物 – 高雄夢時代店


地址:高雄市前鎮區中華五路 789 號高雄夢時代 7F

電話:07-8230138

營業時間:週日到四 11:00–22:00,週五六 11:00–22:30

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延伸閱讀


更多 聚北海道昆布鍋 夢時代店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5650b2742756dd71d63f5d84
本文餐廳資訊:
聚北海道昆布鍋 夢時代店
4.8
· 高雄市 前鎮區 · 12則評論

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