美食專欄
老四川巴蜀麻辣燙 | 高雄市苓雅區中山二路422號
07 335 1717 | 11:30–07:00
老四川這高雄起家的火鍋店相信大部分人都吃過,
在麻辣鍋店來講, 老四川一向都有很多不同優惠
之前去某家連鎖火鍋隨便單點2個人結帳快2000
反而老四川因為會員優惠, 相對來講會劃算很多,
也是很多人加入老四川會員的原因
面對激烈的火鍋市場競爭, 在疫情期間也做了轉型,
增加了自助吧的前菜無限享用的飲料
但是其他部分上也有一點縮減,
想說很久沒來吃了, 就來看看久違的老四川如何
在高雄老四川有四家店,
最新的應該是在鳳山青年路上的分店
但我個人是比較習慣中山路這家
應該也開了很多年的時間,
面積上是比較小, 但是古色古香蠻有特色
非正餐時間提前到來, 其實會比較舒適
以前幾乎晚上想要吃, 都是要等半個小時到一個小時以上
我記得剛開始改飲料吧時候烏梅汁是可以無限喝
現在就只剩下奶茶綠茶, 還有茶包,
烏梅汁就要單點了一瓶酒食, 水也要10塊錢
以前的模式是招待熱茶反而覺得不錯,
比這些飲料機好喝啦哈哈
辣鍋底鴨血、豆腐可以無限加
自助區(茶包，小菜，沾醬，白飯，冰淇淋無限量供應)
老四川現在改成這種半自助方式的模式
其實也算是半套吃到飽,
小菜我個人蠻喜歡毛豆跟小黃瓜
跟火鍋搭配起來真的很清爽,
白飯….菜單是寫自助吧無限供應,
沒有吃到飽拜託不要怪我XD
冰淇淋現在改成杜老爺吃到飽~
會員專屬 雙人 $1128
有人還記得的會員餐到底最便宜到多少嗎?
我的印象中很久以前799是不含海鮮
後來幾乎就是899+10%
這也是我最後點會員餐的價位,
老四川受到現在流行的蔬菜吃到飽火鍋逼近
像是肉多多,狂一鍋, 築間鍋物
甚至是像平價的和牛刷吃到飽 ,
都是一個人五六百左右,
但是自助吧的蔬菜火鍋料全部吃到飽
還有更豐富的飲料吧跟冰品
會員套餐漲價的幅度的確是容易被拿來跟這種比較,
尤其是每個禮拜都會吃的常客 ,
就來看看漲價後的老四川會員套餐有沒有更厲害~
每桌都會招待的川味涼粉
以前如果有4個人來都會多點一份
大家都很愛~
現在醬料都要自己調配
以前直接給包風味醬不是很好嗎超下飯的哈哈
鴛鴦鍋底
我每次吃老四川都有個疑問
就是以前每月來一次,
可以吃到每次麻辣鍋味道都不一樣XD
大家都知道老四川的麻辣鍋辣度是固定
以前有吃過沒味道的很鹹的, 超級辣的,
真的不知道為什麼可以這麼厲害XD
但是這次非用餐時間來的鍋底,
我真的可以說我在老四川吃過數一數二味道很對的
麻中帶辣香氣十足而且不會死鹹~
Q彈如布丁般的布丁鴨血
吸收湯汁之後就很有香氣 ,
豆腐是我個人還蠻喜歡老四川的部分,
覺得像是鼎王青花驕還是差一點~
豬牛雙拼肉盤
會員套餐肉盤的部分,
可以選擇全豬全牛或者是各半
份量2個人來說很夠
這次拿到的肉品的品質算是很不錯
以前有時候拿到豬肉都覺得我是不是在吃小火鍋
我覺得至少對的起價位,
會員套餐如果加點單點到850也是可以打包的
所以食量大的朋友也是蠻推薦用會員套餐再加點的方式,
還是會比較劃算
經典拼盤
現在用一個更精緻的方式呈現份量我覺得跟以前差不多
但是視覺效果上就更好,
可以一次吃到比較多不同的款式~
菇菇時蔬
菇類搭配上新鮮蔬菜,
算是火鍋套餐裡面的必備
海鮮拼盤
以前拼盤蝦子真的沒這麼漂亮
而且不會有九孔,
個人覺得算是一個進步
蝦子很鮮甜, 手打墨魚漿也很真材實料~
老四川在麻辣火鍋當中
真的都是相當有CP值的選擇
去別的同樣類型的店我們2個人單點基本上都會超過2000
但是老四川只要平日會員套餐, 吃得很飽便宜1/3
雖然說像是自助吧砍掉烏梅汁,
也沒有像以前精緻的冰棒跟挫冰改成自己挖的杜老爺
但是主餐的精緻度我覺得有回來,
所以說有競爭還是有進步,
雖然現在會員套餐也漲價很多,
但是我覺得還是在麻辣鍋裡面非常不錯的選擇,
但是還是那句, 還我風味醬啊~
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