美食專欄
小犬颱風過後，夜晚空氣總算有一絲秋轉冬的清冷氣息了，口袋裡的火鍋名單也該來更新一下啦！這家今年４月新開幕的九鼎鍋文龍店，有自助吧無限供應肉燥飯、五種麵食、霜淇淋、咖啡、飲料、爆米花、地瓜酥；以蔬菜和大骨熬煮的火鍋湯頭，鍋底除了蔬菜，也有不少火鍋料，肉品份量對得起價格，主打用少少的錢讓肚子吃飽飽，還２４小時營業欸！所以說在火鍋店來個早餐約會，好像也不是不可以嘛～
節日、或是加入ＬＩＮＥ好友，店家每個月都會在粉絲團公佈一些優惠活動，趁那些時候去吃更划算喲！
黑底白字的九鼎鍋文龍店，即便是從北上經武路與文龍東路交叉路口看過去都十分顯眼。
這個區域我不常來，會發現這家是因為在網路上看過介紹，然後下班後實在無聊到騎著車到處探險，路過時才發現，喔～原來九鼎鍋在這裡喔！！😂
所以找了一天過來吃拍記錄，免得以後突然想吃時又忘了…
這裡不難停車，路邊都有汽、機車停車格，用餐尖峰時間我還看到店門口能停一些機車的。
【注意事項】
🚨用餐時間為９０分鐘。
🚨請勿攜帶外食進場。
🚨未點鍋物者，每人酌收８０元自助吧費用。
🚨６歲前兒童免收費。
🚨避免衛生健康問題，鍋物無法打包外帶，單點品項未下鍋可協助打包。
🚨自助吧費用無法折抵單點消費。
【自助吧吃到飽】
咖啡、果汁、氣泡飲料、風味醋飲、霜淇淋，甚至連蒸煮麵、冬粉、科學麵、意麵、雞絲麵這五種麵食，都是讓大家在不浪費的情況下無限量取用，絕對可以吃飽飽、滿足的離開！
一直都非常考驗技術的霜淇淋機，嘿對，我反正不管怎麼擠都歪七扭八，擠不了三圈半！😞
有香草和巧克力兩種口味。
冰淇淋有四種口味，在餐後總會來吃一點，才感覺有個完美結束這樣。
白飯、調料、肉燥醬汁、地瓜酥、爆米花，在等上菜、火鍋煮熟時可以先來吃點小食墊墊胃，或是拿來安撫一下小朋友，愛吃米飯的話，白飯加上店家自己熬煮的肉臊醬汁也超讚！
有基本的沙茶醬、豆瓣醬、芝麻醬……等調料。
▼濃郁麻奶鍋（＄２１０／牛五花＋＄５０／牛奶熊＋＄３０）
吼！我真的推薦，只要有點牛奶、起司、咖哩這類湯底的話，一定要加點牛奶熊熊！！！好可愛、好好拍、能增加湯頭奶香與濃厚度，然後看它慢慢融化進湯裡，非常非常療癒啊！
加了牛奶熊後的奶橘色麻奶鍋，湯喝起來奶香非常非常濃厚甘醇、麻口微辣，隨著時間過去會越煮越濃稠，變得有點像起司鍋，完全不需要再沾醬料就已經超夠味！所以它不論是煮麵、或是最後煮個粥，都超讚！
另外火鍋基底以火鍋料居多，將近有十種喔，所以喜歡吃火鍋料的人應該能吃得很過癮。
▼酸菜白肉鍋（＄１８０／豬五花＋＄３０）
這鍋煮的時候會飄散出一股酸菜發酵酸香，湯喝起來輕酸帶著甘甜，鍋底酸白菜給得多且厚，吃起來脆口並釋出稍微刺舌的酸甘，推薦這鍋要加豬五花肉，有豬五花油脂的潤澤，味道更加豐富、對味兒啊！
若要煮麵的話，這鍋我很推薦煮成酸菜白肉冬粉鍋，讓冬粉吸飽酸白菜湯汁，吃起來酸甘酸甘帶肉香，很令我著迷！
▼大腸鍋（＄１５０／雞肉＋＄１０）
聞起來直接就是大腸的味道啊！不過至少煮越久生大腸的味道就會慢慢消失，轉而變成了有臭臭鍋大腸的香啦！
湯喝起來很甘甜，然後在嘴裡散出大腸香，而大腸裡頭的油脂算是比較多，吃起來脆香脆香，我沒有煮太久，怕煮老了會變難咬，所以熟了就起鍋吃掉～
大腸鍋其實什麼麵都很搭，不挑的～女兒喜歡吃科學麵，所以就直接煮給她，這個科學麵不要煮太久，稍微軟了就可以了，要不然煮太久口感太爛就不好吃啦！
▼海鮮拼盤（＄１８０）
厚大的鯛魚片、小卷、兩尾蝦子、蛤蠣、小干貝、帆立貝這六樣組合起來的海鮮拼盤。
▼鯛魚片
帶有淡淡的鯛魚香，吃起來細嫩。
▼蝦子
蝦肉緊實肥厚，蝦頭蝦味濃郁。
▼小卷
小卷我真的好喜歡啊！下鍋不要煮太久，熟了就起鍋，吃起來Ｑ滑彈甜。
▼帆立貝
個頭小小的帆立貝吃起來同樣Ｑ彈。
▼蛤蠣
▼蝦仁漿（＄７０）
這個很值得點，一條裡面有不少完整的蝦子，吃起來味道豐厚甘甜，蝦子也脆脆的。
▼花枝漿（＄７０）
裡面有滿滿花枝切塊，味道淡卻有著花枝的脆口與輕甜。
【丸子類】
菜單上火鍋丸子的種類不少，這三種丸子我自己蠻喜歡的。
▼麻辣丸（＄４０）
外層厚彈，裡頭的肉末有著麻辣濃香，它大概有小辣的辣度喔！
▼芋頭丸（＄４０）
芋頭的香氣濃厚，丸子本體也好大顆，帶有一些沙沙口感。
▼蒜香丸（＄３５）
吃的時候感覺像魚丸，不過它多了一絲蒜香味，還蠻特別的。
▼麻辣鴨血（＄５０）
切得很大塊，吃起來麻辣香滑、多汁水潤。
▼麻辣臭豆腐（＄５０）
真的有辣，辣到我舌頭痛，不過豆腐紮實也十分入味，建議點麻辣鍋的話可以加點一份入鍋同煮。
▼滷大腸（＄６０）
大腸油脂非常豐厚，吃起來醬香結合大腸本身香氣，很好吃喔！
▼菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！
現在店裡直接都用ＱＲ點餐，桌面上都有點餐ＱＲ碼，手機掃一下、輸入桌號就能直接選擇想要的餐點，然後再到櫃檯結帳，途中若需再加點，重複步驟即可。
▼用餐空間
店裡座位不少，有四人桌、六人桌，如果併桌的話有隔板做分隔。
那因為是２４小時營業，所以我們一早大約１０點就來用餐了，這個時間基本都沒人，吃起來比較悠閒輕鬆，不用排隊，但若要在正常用餐時間的話，建議先訂位喔！
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九鼎鍋文龍店
地址：高雄市鳳山區文龍東路390號
營業時間：２４小時營業（公休日請關注店家粉絲團！）
電話：07-7355357
九鼎鍋大昌總店
地址：高雄市三民區大昌二路270之1號
營業時間：上午10：00～隔日上午06：00
電話：07-3977678
拍攝日期：2023.10.06
拍攝工具：Canon EOS700D
拍攝鏡頭：EF-S 24mm f/2.8 STM
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