美食專欄
高雄市前鎮區廣西路和桂林街路口一帶的老台電宿舍平房群，
曾經是台電在民國50年代為南部發電廠員工建造的備勤房屋。
隨著時代更迭，
居民多數陸續遷出。
後來由民間人士向台電提案
將這些老屋以生活聚落的主題活化。
2021年起陸續有多間餐廳進駐，
包括有一間日式熟成咖哩專賣店「龝田熟成咖哩」。
「龝田熟成咖哩」的咖哩是選用小豆蔻、葫蘆巴、孜然等約19種中藥材和辛香料細細拌炒，
經過28天的靜置熟成，
再加入大量蔬果熬煮而成。
我曾經在「龝田熟成咖哩」巨蛋店吃過一次，
還蠻喜歡這家的咖哩。
11/12(日)那天中午約了高中同學們以及前一天晚上一起看Coldplay演唱會的好友們一起聚餐和交流，
由於兩位好友前一晚是夜宿台電會館，
因此我們就近選在「龝田熟成咖哩」廣西店聚餐，
讓我又得以再回味這家的咖哩。
龝田熟成咖哩 廣西店：餐廳資訊
龝田熟成咖哩 廣西店
地址：高雄市前鎮區廣西路224號
電話：0974282736
營業時間：每天 12:00–14:00、17:00–20:00
龝田熟成咖哩 廣西店：店內環境
店面外觀是復古的日式老屋，
店裡的裝潢也延續著日式風格，
採用輕柔木質裝潢搭配淨白色牆面，
簡約又很有質感。
龝田熟成咖哩 廣西店：菜單
這家供應6款咖哩飯，
還有單點小菜和飲料。
(注意：未成年請勿飲酒！)
龝田熟成咖哩 廣西店：餐點介紹
我們各點了一份咖哩飯
天婦羅鮭魚咖哩
這家的咖哩醬汁溫潤濃郁，
有著鮮明的蔬果鮮甜和些許果酸，
以及多種香料帶來的辛香和微微辣度，
將洋蔥丁和辣油拌進咖哩醬汁更增添味道和香氣層次。
鮭魚肉質細嫩味道鮮美，
外表粉衣炸得相當酥脆。
米飯是選用台梗9號米，
米粒飽滿口感Q軟。
每份咖哩飯都有附上一碗味噌湯和柚子漬蘿蔔，
其中柚子漬蘿蔔酸甜脆口蠻清爽的。
豬排咖哩
豬排挺厚實的又有咬勁不會乾柴
唐揚雞咖哩
唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁，
外表炸得金黃酥脆。
「龝田熟成咖哩」的咖哩濃郁度和風味都令我們滿意，
算是我在高雄吃過的咖哩專賣店當中水準算挺棒的，
高中同學們和好友們也都蠻喜歡。
此外這篇也是我個人生涯第1500篇食記囉！
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