美食專欄茹曦酒店/宴會廳桌菜/婚宴,干貝響螺燉全雞,栗皇櫻花蝦糯米飯,美味度驚人的好吃/挑高精緻大廳氛圍*敦化北路美食
*敦化北路美食【茹曦飯店/宴會廳桌菜/婚宴】挑高精緻大廳/料理細緻,美味度驚人好吃
(▲原文請點我)
一般新人舉辦婚宴,就是想讓參與來賓見證美麗幸福的一刻
除了對菜色品味的講究.會場大廳還要寬敞高質感
最近在敦化北路的茹曦酒店參加了耶誕晚會聚餐
茹曦宴會廳攜手雲朗集團的廚藝團隊,呈現的星級菜色,口位讓在座朋友驚覺好吃
跟大家分享囉~
目錄
▍茹曦酒店/宴會廳
地址:105020台北市松山區敦化北路100號
電話:0227198399
官網:茹曦酒店
交通:捷運南京復興站6號出口,步行約10分鐘/正對台北小巨蛋
台北市ILLUME茹曦酒店的飯店名,給人一種茹沐晨曦,非常網美文青的清新脫俗感
茹曦酒店的前身歷經環亞大飯店,王朝酒店後
業主利用疫情期間,斥資近5億元大改造,2022年8月全新的茹曦酒店登場囉!
茹曦酒店的宴會廳佔有極大優勢
今天用餐的大廳場所位於2樓茹曦廳,無柱挑高的氣派會場,寬敞大氣
可容納15-70桌,3面牆都設有螢幕(場地大小可調整)
很多人選擇婚宴場所,不太喜歡舉辦在地下室,也不喜歡樑柱
茹曦廳是挑高無柱的豪華場地,沒有壓迫感
(以前小卡也是在這個廳舉辦60桌的結婚宴席,活動式兩面牆可以全部打通,場地真的很遼闊啊)
舞台前還有個表演台,也可作為晚會活動的舞池
這裡也有婚宴專案和文定儀式專案
茹曦的婚宴菜色目前由君品主廚團隊攜手料理
參考官網:茹曦宴會廳/婚宴
2樓宴會廳-茹曦廳,15-70桌
▍桌菜菜單
8道菜+甜點(供大家參考)
宴會廳菜色與君品酒店Collection團隊合作
▍君曦茹意碟
第一道前菜有5種拼盤,內容都是君品的拿手料理
內容有:玫瑰油雞,掛爐燒鴨,蜜汁叉燒,五味軟絲和涼拌海蜇頭
油雞,叉燒和烤鴨肉都很嫩,油雞軟嫩多汁,君品烤鴨超美味
海蜇頭大塊QQ的脆口,五味軟絲就是標準口味
▍福州花膠佛跳牆
今天的佛跳牆有滿滿的栗子,炸鳥蛋,香菇,花膠,燉排骨,燉肉,芋頭和脆筍乾
花膠Q嫩鮮美,滿滿的豐富膠質;栗子軟鬆好好吃
還有炸排骨,排骨燉的軟嫩,口味道地,風味獨特,筍乾是有脆度的爽口解膩
很特別的是他的芋頭,口感綿密透嫩,搭著高湯來吃,味道很鮮美
鳥蛋皮QQ的,嚼度口感極佳
吸附了湯汁的燉肉,入味多汁又好吃
佛跳牆的湯頭濃郁不油膩
芋頭綿密細緻,散發著軟透味美的芋頭香
▍粵式松阪豬佐紅花蚌
這道菜一上桌,色香味俱全
松阪豬肉片,薄厚度剛好,廣式料理醬汁讓口感鮮嫩的肉片味道更加豐富
真的要說它的紅花蚌,處理得好沒有雜質,也沒有蚌腥味
口感鮮脆無比,微辣,我吃得超多的,很涮嘴喔~
▍避風塘海大蝦
大蝦處理得乾淨,炸蒜酥整個香氣逼人
蝦肉從蝦背很容易就拉開來,熱油炸過的大蝦肉表面Q彈結實,裡面是鮮甜的
鹹酥的蒜香,是讓人吮指回味又下酒的一道料理
蠻大的一隻蝦耶
▍香蔥燒玉參
翠綠的花椰菜擺盤讓人好有食慾,內容有海參,杏鮑菇,蟹腿肉和蔬菜
海參大小厚度適中,蠔油高湯湯底味道好
海鮮蟹腿鮮美,海參滑嫩入味的好吃
▍剁椒蒸石斑
淋上熱油的青蔥絲剁椒蒸石斑魚一上桌,好多花椒粒和辣椒末喔
魚肉鮮嫩,鹹甜適中,喜歡吃辣的人,抹點辣椒,香辣帶勁
香辣帶勁
▍干貝響螺燉全雞
這道湯品是整隻全雞搭配干貝,螺肉和枸杞熬燉
湯頭是帶點微微的藥膳味,燉煮過程中干貝螺肉的精華都釋放於湯中
那種甘甜滋補的味道,超級溫潤,無敵好喝的!
每人都喝好幾碗,一下子整盅雞湯就見底了XD
真的是香醇甘甜喔~
▍栗皇櫻花蝦糯米飯
這道栗皇櫻花蝦糯米飯絕對是心中的第一名
之前吃過最好吃的糯米油飯,莫過於養心茶樓的荷葉油飯
(養心茶樓的糯米飯雖是素食,超級無敵好吃的,吃起來根本不像素食油飯,口感超QQ,勝過所有葷食油飯)
今天茹曦的栗皇櫻花蝦糯米飯真的也讓人~驚的好吃!
糯米飯上櫻花蝦和栗子佈滿整盤的糯米飯
還有爆香的香菇和紅蔥頭,讓整盤糯米飯超香的
栗皇櫻花蝦糯米飯的櫻花蝦很細緻,不會有嚼起來粗硬的口感
香菜也是糯米飯提味的好朋友,它的糯米飯粒是粒粒分明,有口感,有微微的嚼勁
重點是味道調得好好吃,怎麼可以這麼好吃啦!
每一口都是心目中的油飯香氣
栗子軟硬適中,鬆軟帶甜度,大口大口的吃,軟糯香甜的口感真好吃
▍藍帶騎士冰淇淋
是香草冰淇淋,細膩滑順的好吃
▍小卡心得分享
一般新人舉辦婚宴或是計畫籌辦晚會
美麗寬敞的挑高格局,廣闊的大廳,也不想要有柱子遮住舞台視線,感覺一定要有一氣呵成的氣勢
茹曦飯店2樓的茹曦廳,最能彰顯氣派卓越的氛圍
這裡的宴會合菜,餐點口味好吃
很推栗皇櫻花蝦糯米飯,干貝響螺燉全雞和福州花膠佛跳牆(有驚豔~)
服務人員素質優,服務應對非常好,很推薦!
▍茹曦酒店/輕奢宴會場地照片
(https://www.facebook.com/ILLUMETAIPEI)
▍茹曦酒店/宴會廳
地址:105020台北市松山區敦化北路100號
電話:0227198399
交通:捷運南京復興站6號出口,步行約10分鐘,台北小巨蛋約5分鐘
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