食記 ཾABV Bar & Kitchen 日式居酒館(中山店)x日式料理聚餐推薦

ABV Bar & Kitchen 日式居酒館

ABV Bar&Kitchen日式居酒館是世界精釀啤酒餐廳旗下餐廳之一

ABV餐飲集團目前一共有六大品牌，十二間分店，ABV Bar & Kitchen 在北部也是受歡迎的餐廳，結合各國的啤酒、南洋、地中海、歐陸、日式料理等等。

ABV Bar & Kitchen 日式居酒館，是第四間分店，位於捷運中山站步行約7分鐘，店面裝潢也是充滿日式風味，板前座位透明窗戶可以看到師傅忙碌的製作餐點，不用出國就可以吃到異國料理。

ABV有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，一整櫃的啤酒牆就是會讓你有選擇障礙，沒有酒單，侍酒師會詢問今天想喝點什麼樣的啤酒，可以依照自己的喜好，或是侍酒師推薦酸的甜的清爽的厚重的，店員都有專業的啤酒知識，琳瑯滿目的啤酒，真的會每種都想喝一輪，每次去ABV我都會喝不同的口味，希望有朝一日都喝完?

**喝酒不開車，開車不喝酒**

朋友聚餐一起來直接點套餐或是單點都很方便，一起分食剛剛好，看著每桌都是美食並搭配著啤酒聊天放鬆，趕緊上菜囉~~

今天點的是3-4人套餐$2389

一上桌我就被一整塊的豆腐給吸引，也太大氣了吧，胡麻醬日式醬油和芝麻精香味濃郁，拌沙拉爽口好吃又解膩。

以日式蛇腹切法將小黃瓜的纖維化開，鮮甜章魚佐滑嫩脆爽的山蜇菜，有點像是山藥古溜黏液，我是不太愛，芥末對我來說太嗆了><

天婦羅熱騰騰的上桌就一搶而空，酥炸過後的鱚魚和其他蔬菜外衣薄脆酥香，肉質綿細細緻，一點都感覺不到油膩，沾上蘿蔔泥的鰹魚醬汁，更清爽又添加風味，大家都挺喜歡的!

名古屋知名特產就是手羽先雞翅，雞翅使用味噌醃製過後不加麵糊直接炸至金黃酥脆，不過還是在名古屋吃的比較正宗~

日式餐點標配廣島燒，炒麵、高麗菜絲、豆芽菜、炸酥等，一層一層堆疊起來，照燒醬炒上牛肉片有著快炒的鍋氣，醬汁扒附在麵體上，再放上一片榕化的切達起司，鹹香夠味，吃完非常的滿足

使用關東作法的玉子燒裡面包著著滿滿的龍蝦沙拉，就像流沙般流出，上頭鋪上鯡魚魚卵鹹又增加逼逼啵啵的口感刺激著味蕾，厚實軟綿有種在吃明太子玉子燒的錯覺，外結實內部卻又嫩，雙層感受

骰子牛、甘藍和其他蔬菜有著烤過香氣，骰子牛嫩又保有嚼勁，很適合當下酒菜

雪花牛包裹著金針菇，金針菇吸附牛肉湯汁咬下還會些微的爆汁，微辣配酒也很剛好

雞皮烤的非常的酥脆，咬下卡滋卡滋的，鹽蔥鹹香將雞肉更帶上一個層次

搭配日本信州米味噌、豆瓣醬、辣椒、醬油醬汁塗抹在魷魚烤過後真的很香，微辣又有的味噌的豆香味，魷魚微焦但又不老，友人很愛!

慢火烘烤軟糯扎實的糰子，不黏膩帶點些微的交香很有咀嚼感，包裹著半糖的巧克力煉乳，撒上抹茶粉提香，也可以搭配綿密的紅豆泥一起食用，整餐下來都是十足的日式餐點

✨ABV精釀啤酒

這次喝到一款幸運草花香金啤酒，酒味濃厚但很香入口溫潤好喝!

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Add: 台北市中山區中山北路二段39巷16之2號

Opening: 16:00–02:00

Tel: 02 2571 1007

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美食每個人感受不同

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