美食專欄裹麵 - 文化店，文青連鎖麵店，簡單又不失風味的乾拌麵
文青連鎖麵店，簡單又不失風味的乾拌麵 - 裹麵 (文化店)
路過許多回【裹麵】，每次往內看都是客滿的狀態，所以非常無緣...
這次五點就到店門口，就不相信這個時間段會很多人....
木質調性的裝潢，內用環境乾淨舒適且明亮，是非常文青的連鎖麵店
餐點很簡單，只提供三種口味的麵、五種湯以及小菜、飲料
所以有選擇性困難的朋友，應該不用擔心會花很多時間點菜吧!! (誤)
▲乾拌麵提供三種口味，原味、川味麻辣(中辣)、麻婆豆腐 (小辣)，五種湯頭，一麵一湯售價160元
加價購可以任選三項40元小菜/飲品，也只需110元
怕吃不飽的朋友可以加麵 (+30元)與加肉(+60元)
不過以當天麵類份量，男生可能真的會吃不飽......份量真的沒有很多
▲文青的裝潢，木質色調，很適合拍照
▲ 開放式的廚房，內部作業可以一清二楚，另外需要自行取餐，用餐完後亦須收拾餐具至回收區域
▲ 店內設計簡單，後方的座位區，無論是單人用餐或多人用餐都可以
前方的座位區以2~4人的桌型為主
▲川味麻辣麵，固定中辣，有提供半顆糖心蛋，肉燥及青蔥及椒麻等
雖說是中辣，不過Kay吃起來頂多只是微辣....XD
▲川味麻辣麵，使用細麵體，口感有嚼勁，吸附川味麻辣的醬汁，吃起來頗為過癮
▲原味裏麵，有半顆糖心蛋，不過糖心蛋部分略熟了些，有加入少許肉燥、青蔥與紅蔥頭
▲原味裏麵的麵條使用拉麵的粗麵條，口味Q彈，拌入肉燥，吃起來鹹香
▲豬肉清燉湯，簡單的調味，喝得出有加入玉米一起熬煮，湯頭清甜不油膩
▲ 豬肉片部分，吃起來不會乾柴
聽沙拉麵說，以前會使用松阪豬肉~~~!! (價格當然也會偏高)
▲綜合麻辣湯，內含鴨血、豆腐、金針菇與白蘿蔔
微麻辣的湯頭，在天冷時候喝上一口最為過癮
鴨血軟Q滑順，豆腐吸附麻辣湯汁，都頗為入味
至於白蘿蔔部分，熬煮的時間應該不足，口感偏硬了些，沒有什麼麻辣味，有些可惜
▲胡麻高麗菜，高麗菜淋上胡麻醬，帶入芝麻香氣
不過比較特殊的是還有放上肉燥 (瘦肉居多) 和青蔥
▲煙燻豬耳朵，煙燻豬耳Q彈有勁~
▲花生米血糕，屬於北部作法的米血糕
採蒸軟方式，上面有淋上醬油膏及撒上花生粉放了幾片香菜，吃起來較為濕黏
▲涼拌海帶芽
店家資訊 : 【裹麵】(文化店)
地址 : 高雄市苓雅區林泉街15號
營業時間 : 11:30~20:00
FB專頁 : 【裹麵-文化店】
