田介二郎，位於新崛江附近，油脂豐富，豆芽菜多到爆表的二郎系拉麵

油脂豐富，豆芽菜多到爆表的二郎系拉麵【田介二郎】

火紅過一陣子的【田介二郎】Kay終於和沙拉麵來踩店了

新興區新崛江巷弄中的【田介二郎】主打二郎系拉麵

是近年在日本受歡迎的拉麵流派之一，湯底濃郁、粗麵為主

並以大蒜、青蔥、豬背脂等食材的搭配，再加上霸氣的蔬菜份量，不吸睛也難啊！

當天吃到的「九州豚骨鹽味拉麵」、「九州濃豚骨二郎拉麵」味道真的是濃郁系

「九州濃豚骨二郎拉麵」的份量，真的頗多，上方的豆芽菜，堆疊像座小山

對Kay來說，「九州濃豚骨二郎拉麵」湯頭的油脂感比較濃厚，大概喝個兩口就不行了....

反倒是「九州豚骨鹽味拉麵」雖然鹹味度頗重，但豚骨的湯頭喝起來反倒是順口多了

▲店內為狹長型空間，前方為吧檯區域，後方則有多人座位

店家提供的座位，其實沒有到很多，不過整體來講就舒適乾淨

▲MENU，提供的拉麵種類如上

可選擇鹹度、麵體的硬度、湯底的油度等

在豚骨鹽味拉麵及豚骨醬油拉麵部分，可選擇麵體 (粗面、細麵)

部分拉麵款式中，亦可選擇蔥蒜的多寡，或選擇不要添加

此外，亦有提供炸物、甜點 (昭和布丁)及飲料

▲二郎系拉麵，以濃郁的豚骨醬油為湯底，使用粗麵條、大量的蔬菜以及豬肉為其特徵

湯頭屬重口味，【田介二郎】的湯頭可以調整其鹹度、油度 (多油、少油)

▲九州豚骨鹽味拉麵 (麵硬/細麵)

屬於鹽味頗重濃郁系的豚骨湯頭，細麵吃起來Q彈有勁，吸附湯汁，非常刷嘴

在筍乾部分，酸香頗入味，半顆糖心蛋軟嫩

▲叉燒肉的部分，有炙燒過，不乾柴，雖不是入口即化類型，但口感軟嫩，也讓人驚豔

▲九州濃豚骨二郎拉麵，拉麵使用粗麵條

另外含有豆芽菜、叉燒肉、魚板、生蒜頭、蔥花、豬背脂等

拉麵一上桌，賣相真的很好，非常吸睛

小山般的豆芽菜上方還有鋪上不少的豬背脂及青蔥 (Kay不吃蒜頭，所以就沒加入生蒜)

豆芽菜真的不要錢 (雖說真的也不貴)，沒有什麼調味

以吸附著拉麵湯汁及豬背脂一起入口，吃起來帶有清甜脆度

在叉燒肉的部分，給上四片叉燒肉，真的不小氣

湯頭真的非常濃郁，油脂感真的很重，喜歡這一味的朋友鐵定會喜歡

▲九州濃豚骨二郎拉麵，不能選擇麵條，使用平打粗麵，本次選擇「麵硬」口感

色澤油黃的麵條，吃起來不似拉麵那樣的Q彈，但帶點扎實嚼勁

▲店家非常的貼心，知道豆芽菜非常的多，所以會提供盤子裝豆芽菜，方便吃麵

滿滿一整盤的豆芽菜，喜歡豆芽菜的朋友鐵定會愛上~~

只不過這份量有點多.....Kay真的吃不完啊!!!!

店家資訊 : 【田介二郎】

地址： 高雄市新興區林森一路43巷49號

電話： 0903 - 522 092

營業時間 : 12:00~21:00

FB專頁 : 【田介二郎】