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金春發牛肉店 | 元老級北部牛肉料理百年老字號的樸實美味連郭董都化為饕客

Item: 金春發牛肉店 發火鍋-復北店
Author: 汪比汪比汪

發表於：2024/08/28

金春發牛肉店發火鍋-復北店
4.7

台北市中山區牛肉麵

地址: 臺北市中山區復興北路202號

電話: 0225026806

均消價位: $225

某日下班後正愁著又想吃牛肉湯了，於是男友就找到了這間讓我們吃完都好滿意的 金春發牛肉店。

說起北部牛肉湯之前還有去吃過板橋的犢饗溫體牛，但下班時已經肚子餓的等不及，沒時間跑到板橋了！有興趣的朋友可以去看看這兩間牛肉湯各有千秋之處～

這次去吃的「金春發牛肉店」從1897年就成立了，原本是從南京西路的圓環推手推車販賣牛肉湯開始起家，後來漸漸累積百年老字號的好口碑，因而讓他們開了許多分店，這次去探店的是位於復興北路上的復北店。店裡標榜使用的牛肉都是新鮮的國產溫體牛，並且也販賣許多牛的其他部位，可謂全牛宴料理都能在這邊一次滿足！

金春發牛肉店 - 店面外觀

店面位於復興北路上，紅色的招牌非常顯眼，沒想到之前經過這麼多次竟然都沒注意到。平日晚上7點多去用餐，只等待了一下店家收拾桌子就馬上可以入座了，但店裡的人還是非常多，相當熱鬧，不時還會有外帶的客人前來點餐。

📖菜單

金春發牛肉店 - 菜單

金春發最有名的品項其實還是清燉口味的牛肉麵，原汁牛肉湯相當的甘醇鮮美。但今天是說什麼也要喝到牛肉湯的心情！因此這次點的品項會像在喝其他牛肉湯店一樣的點法😂至於牛肉麵控的朋友們也很推薦去試試他們的牛肉麵哦！

金春發牛肉店 - 店內環境

金春發牛肉店 - 店內環境

復北店跟其他分店比起來裝潢看起來比較新一點，但還是有散發出那種台式古早味的懷舊感。環顧一下四周大概可以容納個10~12組客人，雖然用餐空間略略擁擠，但還不會到不舒服的程度。店員們都滿有效率的，收拾桌子的速度很快，當天有兌換胡麻豆腐的活動也很快就幫我處理，還不錯。

📍秋葵胡麻豆腐 $60（活動贈送）

金春發牛肉店 - 秋葵胡麻豆腐

金春發牛肉店 - 秋葵胡麻豆腐

原本對於贈送的小菜沒什麼特別的期待，但吃了一口之後意外的很喜歡，胡麻醬的味道很濃，配上冰冰涼涼的豆腐非常加分，秋葵扮演了讓整體口感更加溫潤的角色，還沒想過竟然可以這樣搭配！

📍沙茶牛肉 $170

金春發牛肉店 - 沙茶牛肉

一開始我們點的是炒空心菜，但是送單前臨時決定改成沙茶牛肉，吃了之後不禁心滿意足地想著好險剛剛有把炒空心菜換成這道🥹他們家沙茶的味道非常之香，也不會鹹到要一直猛灌水，加上脆口的空心菜拌炒真的相當下飯，給我兩碗飯搞不好都吃得完！

金春發牛肉店 - 沙茶牛肉

牛肉片的量也算多，不會是只有一點點牛肉屑摻雜在裡面，能感受到店家的誠意。肉片吃起來不會太老，畢竟是使用國產溫體牛，品質還是有保證的，兩個人分食這盤剛剛好。

📍鮮涮牛肉湯 $140

金春發牛肉店 - 鮮涮牛肉湯

輪到我最期待的牛肉湯了～不愧是現沖的溫體牛肉湯，上桌時肉片都還是漂亮的粉色，一匙撈起滿滿噹噹的肉真的好療癒阿🥰這裡的牛肉湯同樣加了薑絲去腥，雖然我還是比較喜歡什麼都不加，只有肉跟湯的那種，但喝起來還是不影響它的美味。這裡的肉片吃起來算有嚼勁，沒有筋所以吃起來滿順口的，雖然跟台南溫體牛比還是略柴一點點，可是我覺得已經非常美味了，湯頭的味道也是很還原，真的有品嚐到肉類所帶出來的鮮美甘醇的湯頭。