台北美食｜鍋無敵 全台首創冷藏肉日式火鍋 肉控必吃東區高品質鍋物 – Cloudfoodie 雲食旅日常

#冷藏肉專門 鍋無敵【光復店】涮涮鍋 / 小火鍋🍲

臺北市延吉街巷弄內，一級美食餐廳戰區

，今天選了主打各類冷藏鮮切肉品與天然食材熬煮湯頭，並無添加化學調味料的「鍋無敵」。

餐廳內以木質桌椅搭配灰白的牆壁、地板，座位區相當多，讓人十分放鬆的用餐環境。

吧台區的座位，每張椅子底下也貼心有放包包的空間。此外還有沙發小包廂區，上方掛上店家特製的日式掛簾，明亮簡約的裝潢，很有日式風。

人多角落有兩桌大桌，也是好選擇。

套餐附一個菜盤，使用木質的盒子裝取，走日式簡約風格，菜盤裡有高麗菜、紅蘿蔔、玉米、金針菇、袖珍菇、絲瓜等等新鮮蔬菜，特別的是菜盤裡還有蓮藕，在一般火鍋店滿少見的。

店家主打的是健康天然原料，所以少了火鍋料的負擔，火鍋的湯底則是以昆布熬煮的純素湯底。

#牛豬雙拼套餐🐂🐷🍲

店家使用雲林產本土黑豚豬肉，有嫩肩、腹肉、腰脊及頸肉可供選擇，以仿手切的方式呈現其肉質的柔軟性，每塊肉油花分佈均勻，搭配師傅精湛的刀功，肥瘦控制得很精準，最特別的還有附涮肉時間供參考。肉質軟嫩，連火鍋不愛吃豬肉的我都覺得十分美味。

牛肉則是牛腹肉，一樣是秒涮即能嚐出肉質鮮美。

主餐可選擇手工刀削麵，搭配一小撮油蔥酥畫龍點睛。

#鍋無敵【光復店】涮涮鍋 / 小火鍋🍲

#地址 🏠：台北市大安區光復南路290巷53號（國父紀念館二號出口）

#營業時間 ⏰：17:30–23:30六日中午-15:00

#電話 ☎️：02-2773-9977

牛小排超好吃

台北•冷藏肉真的無敵的冷藏肉專門 鍋無敵