辻 花壽司專門店｜台中壽司推薦 新鮮現做口味豐富有創意 科博館、草悟道周邊美食

辻花壽司專門店 Tsuji Sushi｜新鮮、創新、美味台中必吃壽司｜克羅德先生嗑起來

IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖

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吃膩了千篇一律的握壽司不妨來辻這邊走走

這是一家琳瑯滿目且賞心悅目的花壽司專賣店🍱

個人覺得份量剛好以日料店來說價格也不貴

精緻美味的程度非常適合當做聚會宴客的餐點

另外如果有需求也可以提早預訂要求客製壽司拼盤

店家也有提供每日限量供應的花壽司熟食

非常適合有野餐需求的朋友來外帶享用

有機會來一趟勤美不妨來辻走走

運氣好的話還可以看到小黑店長來上班唷

真的超乖又超會撒嬌的(❤️已融化) ꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ

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「回春黃金蝦卷」5入 $135

炸得酥脆可口的芙蓉蝦貫穿於米粒之中，鋪上油潤柔滑的酪梨片，淋上獨門秘製的私房香辣醬，再放上魚卵妝點整份壽司，配色鮮豔的回春黃金蝦卷堪稱顏值擔當✨

壽司裡添加店家自製的香檸美乃滋、葵瓜子及小黃瓜，咬下之後少了分油膩感卻多了一份清爽～葵瓜子讓壽司整體畫龍點睛，口感層次十分豐富，是一吃就會喜愛上的花壽司口味(৹ᵒ̴̶̷᷄́ฅᵒ̴̶̷᷅৹)

「極三鮮彩虹」5入 $105

使用東港油甘魚、東港鮪魚、酪梨製作而成的花壽司，裡面包裹著小黃瓜和蟳味棒，在擠上店家自製的香檸美乃滋，整體來說不只顏值高，還是一道相當清爽的壽司料理！

極三鮮屬於生食含量不高的壽司品項，白色的油甘魚含有豐富油脂，油甘魚的肉質吃起來軟中帶甜，入口即化且完全沒有腥味，而鮪魚和酪梨的口感相信大家都比較詳熟，非常推薦給不太敢吃生魚片的朋友們，嘗試看看美味的生魚片壽司⊹ ( *´꒳`*)‧⁺

「辻花小姐」10入 $150

(日式照燒雞x2+黃金炸蝦x2+酥炸鮭魚起司x2+ 甘旨素和風x2+稻荷壽司x2)

▪️日式照燒雞

日式照燒醬花壽司的吃法我也是首次嘗試，覺得非常特別～酪梨搭配照燒雞的口感意外不違和，雞肉肉質軟嫩不乾柴，再灑上些許蛋絲，鹹甜滋味的醬汁配合著醋飯著實非常開胃～

▫️黃金炸蝦

口感和『回春黃金蝦卷』有些雷同，差別在於少了酪梨、魚卵和秘製辣醬，卻多了香氣十足的鰹魚香鬆及芝麻！組合在一起又是另外一番風味甚是美味。

▪️酥炸鮭魚起司

把鮭魚丟進去炸之後搶酥作為花壽司餡料，不只香氣更勝一層，吃起來還有點硬硬脆脆的口感。

上層放上炙燒起司和海苔粉，並使用油蔥酥和秘製香辣醬作為提味，搭配紫洋蔥降低整體的油膩感，愈吃愈涮嘴(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)

▫️甘旨素和風

清脆的小黃瓜和綿密的栗子地瓜作為主要內餡，裡面還添加日式豆皮口感層次更為豐富，上方再撒上紫色山藥粉及海苔粉，大幅提升視覺味覺的體驗٩(♡ε♡ )۶

▪️稻荷壽司

稻荷的味道非常簡單而美味，吃得到豆皮與壽司米的香氣。

我個人平常是不太吃稻荷壽司，因為始終覺得偏甜所以不大喜歡，但他們家不只不會太甜也不會過酸，濕潤的豆皮被漬的甜而不膩，搭配清香的醋飯吃了真的會讓人促進食慾，辻的稻荷壽司口味對我來說非常可以😋

➕秋冬銅板套餐 +$50(握壽司乙貫+鮭魚骨海帶味噌湯)

「炙燒鮭魚握壽司」

炙燒壽司一直是我個人非常喜歡的壽司吃法，經炙燒後鮭魚肉的油脂香氣瞬間噴發！刷上精選比例特調出來的炙燒醬汁，炙燒後的握壽司視覺效果油亮亮的，誘人的色澤非常能勾起食慾🤤

店家在握壽司魚肉和醋飯的比例拿捏也相當得宜，不會有都在吃鮭魚或是在吃醋飯的感覺，入口即化的炙鮭魚壽司整體而言可說是相當的美味！

「鮭魚骨海帶味噌湯」

鮭魚骨海帶味噌湯是清爽的白味噌口感，甘醇鮮美的滋味大人小孩都喜歡，豐富的鮭魚骨邊肉吃起來不會有腥味！加了海帶份量十足更能增添飽足感，冬天喝上一碗熱騰騰的味噌湯相當暖心🥹🫶🏻

切塊鮭魚骨多少帶有一些魚刺，魚刺雖然都很大根不難挑，享用的時候要多多留意。

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