洞豆腐 酸白菜麻辣鍋 的菜單
Amina芊芊&美食旅遊❤️愛食記部落客(63篇食記)
(63篇食記)2024/05/01寫了一篇食記
開啟食記
2023/12/02到訪了餐廳
🎉新店報報～🌟洞豆腐-酸白菜麻辣鍋
這裡的餐點是走養生路線
口味來講都不會太重鹹
但是色香味絕對十足！
以往我的經驗是吃完這麼豐盛的餐點
隔天一定會水腫的情況
但是來這邊不會有這樣子的狀況❤️
店家用心準備的養生料理
既可以吃的滿足又可以吃的很健康～很推薦來嚐嚐鮮！
另外店家有特製辣醬🌶️，吃起來不會很辣
餐點裡加上一些辣醬整個風味更加提升！
這次點了双人招牌麻辣套餐$1099
▪︎餐點的內容物有：
▪︎招牌麻辣鍋
▪︎土雞湯or酸白菜
可另加+250升級鮑魚土雞湯（內含六顆鮑魚）
▪︎熟成雪花牛
▪︎招牌蝦仁漿
▪︎手工豆皮
▪︎手工蛋餃4入
▪︎季節時令蔬菜盤
▪︎老油條
▪︎兩碗白飯
▪︎一壺熱烏龍茶
🔸招牌麻辣鍋
招牌麻辣鍋裡面的豆腐跟魯鴨血非常好吃
鴨血非常的嫩，而且很入味 湯頭喝起來很香很順口、辣中帶著微微的椒麻香氣，因為我本身是不太敢吃辣的、以前吃麻辣鍋總是辣到嘴巴沒味道、但是來這邊吃上這一鍋覺得特別的輕鬆，可以享受到每一道餐點的美味！
🔸鮑魚土雞湯鍋
用料非常實在的雞湯鍋，裡面有很多新鮮蔬菜熬煮帶出雞湯的鮮甜，土雞肉也很多塊吃起來也非常的嫩，升級的鮑魚有兩種選擇一個是+250有六塊、另一個是+400有十塊鮑魚。
🔸熟成雪花牛
油花分布均勻的雪花牛
川燙過後特別的嫩
熟成的肉質吃起來有獨特的香味
搭配店家特調的沾醬真的特別好吃❤️
🔸招牌蝦仁漿
滿滿的一碗的蝦仁的蝦仁漿！
喜歡吃手工丸子的肯定不能錯過這一道
煮熟過後的蝦仁漿吃起來特別Q彈好吃
🔸手工豆皮
煮熟後的豆皮吃起來有一種特別的香氣
真的超級特別好好吃🤤
🔸手工蛋餃4入
紮實的內餡而且久煮不爛
經典不敗的火鍋料❤️
🔸季節時蔬菜盤🥬
新鮮的季節蔬菜有黑木耳、玉米筍、南瓜以及白蘿蔔
🔸老油條
麻辣火鍋的靈魂非老油條不可
套餐裡就有附這一味
超愛這個酥酥脆脆的口感
🔸乾鍋蝦球$398 （附ㄧ品涼菜）
底層是爆炒過的洋蔥辣椒🌶️等等香料
上面是滿滿的蝦仁，外面吸附著炒料的香氣 很是下飯
🔸紅燒獅子頭$398 （附ㄧ品涼菜）
這道菜讓我聯想到過年過節或是吃喜宴的時候，才會吃的到的！沒想到這裡居然也有！蔬菜鮮甜帶出獅子頭肉質的香氣，！搭配在一起吃真的感覺超幸福
🔸煎腐皮三絲
有豆皮小黃瓜跟胡蘿蔔組成的
吃起來開胃爽口 好喜歡
🔸酸辣土豆絲
吃起來脆中帶著酸甜、居然是馬鈴薯做的耶～是很開胃的一品小菜！
🔸古早味烏梅汁
吃麻辣火鍋肯定少不了這一味
喝起來酸酸甜甜 用餐的過程中有了它～開胃不少呢！
🔸隨餐附上一壺熱烏龍茶
烏龍茶的味道回甘不苦澀，喝起來很清香
在飯後來上一杯真的特別的解膩
📍洞豆腐 酸白菜麻辣鍋
🏠台中市北區崇德路一段510-3號
⏰上午11:30分～午夜
☎️04-22351285
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2023/11/13寫了一篇食記
洞豆腐 酸白菜麻辣鍋｜天冷就是要來吃鍋，老豆府旗下品牌在台中試營運囉，外帶享5折、內用享8折優惠，還有中式私房菜可以嚐鮮喔~
2023/10/09到訪了餐廳
均消價位: $ 60
˗ˋˏ 🍲 ˎˊ˗
喜歡記得收藏『洞豆腐 酸白菜麻辣鍋』 ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ
ᵕ̈➙➙➙ ⑅
知名開了好久的老豆府麻辣火鍋開新店『洞豆腐 酸白菜麻辣鍋』在崇德路上了喔！
離我家超級近的～～～
裝潢風格變得不太一樣，外觀古色古香的磚牆復古設計，室內比較通透明亮，也是中國風～～
而且主打酸白菜湯頭、麻辣湯頭、雞湯鍋底，還有諸多熱炒～～
有18年資深廚師掌廚的私房菜和功夫涼菜，更是短時間擄獲了周遭家庭客的心，想要聚餐吃點家常菜又想配火鍋🍲，來這裡真的非常適合，逢年過節的好所在～～～
我過年都想訂一下這家的位置了😊😊
點餐方式很簡單明瞭，我今天點了雙人套餐💰1099
有麻辣鍋，
另外酸白菜、土雞湯可以二擇一，
熟成雪花牛和極黑豚梅花可以二擇一，
還有招牌蝦仁漿、小獅子頭4入、手工蛋餃4入、季節時蔬、老油條、手工腐皮、白飯2碗。
如果想要麻辣鍋底無限續可以每人➕💰128元。
土雞湯如果想要升級干貝土雞湯➕💰200元、升級鮑魚干貝土雞湯➕💰400元。
另外還有雙人套餐💰1380、三人套餐💰1800、四人套餐💰2400可選擇喔！
麻辣鍋底溫和而不麻不辣，以大紅袍、花椒、燈籠椒、豆瓣等20種中藥材，喝起來溫潤順喉。配上柔嫩的鴨血和豆腐，非常厲害👍
都吸附飽飽的湯汁，再蘸上好吃的胡麻醬～非常提鮮！
另外酸白菜鍋底溫和不嗆口，居然還有蘋果提味，我喝了好幾碗～～酸白菜不會過鹹，剛剛好的酸楚風味！
油脂均勻的熟成牛五花，川燙一下就很柔嫩了！一定要沾胡麻醬～
另外它的手工蛋餃也是必點，柔軟的蛋皮，充滿蛋香味，特別調製過的內餡，本身已經滿鮮美，搭配上火鍋的湯汁，更是一絕！
還有好好吃的招牌蝦仁漿，一定要攪拌一下再下鍋喔！吃得到滿滿的蝦仁🍤花枝顆粒，口感相當有層次。
另外它的家常菜也非常好吃😋
有紅燒獅子頭，非常入味的大白菜，好爽口喔！有白菜和香菇的香氣～～而且滷得相當透，配上白飯根本是白飯小偷，獅子頭本身味道也非常夠！
還有乾鍋大蝦仁🍤洋蔥、辣椒🌶️一起炒，炒的非常入味啊！蝦仁也很彈牙，超級喜歡💕
香辣的風味，配上洋蔥吃很爽口！
干鍋櫛孔貝是新菜，香香辣辣的，也非常下酒🤣櫛孔貝好嫩喔～～
整體吃起來非常滿意，來台中必吃的火鍋喔！
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𓏭
⺣̤̬ .ᐟ
☎️電話：04-2235-1285
📪地址：台中市北區崇德路一段510-3號
⏰時間：11:30-00:00（五六日到01:00）
♡ ♡ ♡ ¨̮
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酸菜白肉麻辣鍋 功夫菜消夜
“「洞豆腐」是台中北區新開的火鍋品牌，主打東北酸菜白肉鍋和正川麻辣鴛鴦鍋，濃郁鮮甜的酸白菜湯和經典麻辣風味，酸辣度可依個人喜好調整。除了火鍋，還有主廚私房中式料理、功夫涼菜等特色菜，適合朋友聚餐或宵夜選擇，價格親民，是近期熱門的餐飲選擇。”
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