位於東區貴婦百貨 Ballavita B2 美食街的「總裁牛肉麵」，早已耳聞其名，今日終於得以親身造訪。整體而言，表現頗為令人滿意，水準確實高於我過往在永康街所嚐試的牛肉麵。

此行選擇了「總裁牛肉麵套餐」。湯頭風味層次分明，鹹度控制得宜，不顯厚重，卻帶有一抹獨特的中藥與辛香氣息，為整碗湯底增添了辨識度。所選的細麵軟硬度恰到好處，不過熟軟爛，也不致過於生硬，口感相當出色。至於牛腱肉，份量約五至六片，切片厚薄適中，燉煮得軟嫩入口，惟風味稍嫌內斂，若能更入味則更為完美。

總體而言，這是一碗兼具質感與誠意的牛肉麵，無論是湯頭、麵條或肉質皆展現出一定水準。這是我會願意再度回訪、並樂於推薦給牛肉麵愛好者的一家店