鴨肉不柴，油光亮亮裹浸滿老薑絲，油脂香氣溫潤不膩。

每一口都鎖著肉汁，薑味驅散腥氣卻不搶味，皮肉相連處軟糯彈牙。暖乎入喉，既有鴨肉的鮮美，又有薑酒的暖潤，每次來吃完仍久久不能忘懷…