日本主廚在中山區開的日式義麵屋。餐廳屬於日式洋食，也類似日本的所謂「中華料理」，都是經過一定程度改良後的融合料理。店內環境不寬敞但乾淨，有吧檯座位也有少量桌面座位。菜單上口味的選擇不多，以搭配海鮮為主。義麵口感Q彈，配上日式海膽醬、明太子還有昆布香味濃鬱，別有一番特色。