池春水

171餐廳評論 13位粉絲
紫級會員

池春水 於愛食記中的 171 則評論

2.0
均消價位: $ 280
2019 4/21 08:00,我是第一位客人,櫃檯工作人員只有一位,超級,超級,沒溫度,對工作沒正確態度的話,換什麼公司還是行業也是一樣,對工作有熱情,任何行業也能如魚得水發展一片天,對企業來說,員工就是企業一部份,代表著企業所有CIS,尤其是上班時間內,公司方面也要負責教育員工,在職訓練與教育是不及格的。
離開高雄將近四十年,剛剛搬回高雄,積極摸索新的美食地圖,烘焙、輕食、木盆沙拉完全是我的菜呀!懷著期待來用餐,可惜木盆沙拉得10:30以後供應,看看是否有機會二訪。08:33 應該沒有了
內用塑膠刀叉、免洗紙杯很不環保
地上有豐富前一天食物掉落殘渣,螞蟻正在辛勤工作,這一幕工作態度真是強烈對比,令人動容。落地窗玻璃上兩隻肥美大蒼蠅虎視眈眈望著螞蟻手中戰利品,形成一幅美好物競天擇的畫面。
木盤上堆放著豐富的生菜,上方撒放玉米粒、起司粉、蔓越莓乾、幾片小黃瓜,挨著主菜烤雞腿排,這個叫作讓冷的變熱、讓熱的變冷,生菜看起來豐盛,也盡量完整大片,可是有沒有想過塑膠刀叉會吃到多狼狽?雞腿排需要切塊,即使是塑膠刀具劃在木盤上一樣會造成損傷,破壞漆面之後,木纖維毛細孔就是所有微生物的溫床,沒錯,一定會清潔,如果徹底清潔的程度,這木盤很快就壽終正寢了,木質餐具不是安心餐具,木質餐具不是安心餐具,木質餐具不是安心餐具。
面對名店老闆或者主廚、總監之類的人物,我常希望他們不是只看或者嚐一些味道,希望他們能心態歸零,坐下來,像一位陌生客戶,從硬體、軟體到完整餐點享用完畢,感受一下。
不是情緒性的留一顆星,但是是從三顆往下扣一顆的,而且現在大家講究C/P,價位也要考量進去,280含熱拿鐵,價位是可以的,所以相關配套也該匹配。
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2019 4/21 08:00,我是第一位客人,櫃檯工作人員只有一位,超級,超級,沒溫度,對工作沒正確態度的話,換什麼公司還是行業也是一樣,對工作有熱情,任何行業也能如魚得水發展一片天,對企業來說,員
Cafe' de MENIPPE 媚力泊咖啡 (達頂)
3.7
7則評論)
均消 $280咖啡
2019/03/14到訪了烏龍食堂
5.0
均消價位: $ 440
炙燒牛肉丼飯超推,蔥花冰鎮香甜,牛肉火候控制得已,其實我可以吃再生一點點,SOP是迎合大眾喜愛,米飯超Q口感,米粒飽滿嚼感佳,醬汁調味是我的菜,趁米飯沒被泡太久之前享用,月見蛋黃拌開,牛肉、蔥花、蛋汁、醬汁、米飯,一大口完全滿足,濃郁的炙燒香氣,加上自然的油香,大大滿足,完全停不下來。
胡麻過貓可能季節問題有點老,胡麻醬四平八穩,雖然沒有過人之處,也沒有扣分大疏失,唯一要嫌的話……湯汁稀釋了胡麻醬,有點稀,再濃一點更貼合我愛。
龍蝦沙拉生菜可以切再細一點,不過現在尺寸應該口感比較滿足咀嚼的感覺,由上而下的龍蝦沙拉配生菜沾到底部的和風醋醬汁,甜、酸、海鮮味、生菜甜、纖維口感,也是很享受。
唐揚雞有點偏油,表面不明顯,實質總含油量應該不低,偶爾罪惡的口慾,雞肉部位與火候控制不錯,鮮美多汁沒疑問,醬料可以再多點變化。
雞肉丸湯咖哩烏龍的雞肉丸份量很足,烏龍口感沒話說,咖哩湯汁調控得宜,得分。
看不見師傅的年齡層,好奇。
以上報告
烏龍食堂
4.4
14則評論)
均消 $440日本料理
2019/02/23到訪了TigerSugar老虎堂
1.0
造假到上新聞,部落客良心哪!
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TigerSugar老虎堂
3.2
33則評論)
均消 $50冰品飲料
1.0
造假到上新聞,又被李圓圓打趴。
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1.0
這就是造假上新聞那家
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1.0
麵食館的主角是麵條,米食館的靈魂是米飯,這裡米飯比7-11便當的米飯還差勁,不是新米,這種米狀況適合煮粥。
唐揚雞油溫過高,油耗味明顯,雞肉鮮嫩多汁……都沒有,主角與靈魂如此,其餘不必多說了。
木製筷子、湯匙,不是安心餐具、不是安心餐具、不是安心餐具,已經使用損耗到見木胎了,請問如何徹底清潔、殺菌?毛細孔容易孳生微生物。
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2018/12/20到訪了找伍食Find Fifth
5.0
餐點食材、烹調很用心,服務親切,環境舒適,值得支持的年輕人創業。
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找伍食Find Fifth
4.8
4則評論)
均消 $300早午餐
初,好食True Hous
4.5
3則評論)
均消 $150小吃