Lin Eric

松露鮭魚白湯拉麵—$230

魚系湯頭濃郁且不油膩，喝起來非常順口，由於是鮭魚加雞肉熬煮而成，原湯可以喝到魚肉的鮮味帶點雞香，拌入松露攪拌後，松露的香氣把湯頭的味道襯托的更加明顯，可以說是極致的享受。

麵條是以全麥製作，可以看到一點一點的，個人點細麵（硬），口感紮實，配合湯一起食用非常完美。

非常推薦大家來品嚐。

3分菲力肉質鮮美，非常好吃。

店家服務態度良好。

一種單純的美好，白湯拉麵—濃郁的湯頭不帶油膩感，喝起來非常的清爽。細麵Q彈口感偏硬，今天吃60%油量的麵其實稍微有點油，怕油的可以點30%，但個人依然非常喜歡。厚叉燒非常香，口感紮實但不柴，配上高麗菜、蔥花及溏心蛋的點綴，使得整體更加的完美。

日本師傅對待客人非常親切，雖然只有一人但中午時段上菜速度蠻快的，不會等太久。

極度推薦麵友們可以多去品嚐看看

鴨白女湯（日本味）—$270

少數的鴨肉系拉麵，鴨湯的味道非常濃郁，女湯的部分還有打發過，讓整體乳化的更佳完美，搭配青蔥及少量薑絲提味非常加分。令人意外的是稍微加一點柳橙片的汁在湯裡可以使其帶點甜增添風味。

麵條口感適中，是個人最喜愛的細麵。

鴨肉叉燒大片厚度也可以，嫩又香，使人回味無窮。

濃厚叉燒醬油拉麵—$270

非常濃厚的醬油湯底，木耳和青蔥增添風味很加分，細麵吸滿湯汁非常入味。

叉燒分量大不油膩且非常軟嫩順口。

可以免費加麵加清湯，若覺得份量少或口味太重可以自行斟酌加入。

味道尚可，湯的味道稍嫌不足，略顯可惜。

麵條口感偏軟。

肉品微柴但軟嫩度可以。

此為松露雞白湯

醬油雞清湯拉麵，醬油味有層次感，入口感覺非常棒，搭配湯內配菜味道非常爽口。麵已選硬，但麵體個人覺得偏軟一點，但可接受。溏心蛋沒有任何問題。總體表現非常優異，會想讓我再去光顧的店家。

鴨白男湯味道非常濃郁，搭配洋蔥稍微解膩，可以整碗喝掉。麵條軟硬度個人覺得偏軟但還能接受，唯一美中不足就是份量偏少。