阿偉的美食主意

這次來高雄的主要目的之一，就是造訪《佛光山佛陀紀念館》。紀念館位於較偏遠的地區，由於我們入住的酒店在鹽埕埔，需要搭乘捷運至美麗島站轉乘紅線到左營站，再於左營高鐵站轉乘「哈佛快線」巴士前往。車程不算太長，從左營到佛光山約需30分鐘左右。

《佛光山佛陀紀念館》占地十分廣闊，一天之內實在難以完整參觀，加上我們到訪當日正好有特別活動，時間更是顯得不足。一走進禮敬大廳，就受到一位師父的熱情接待，還贈送了當日舞台劇「故宮博物館音樂劇：甪端」的門票給我們。這是我人生第一次觀賞舞台劇，可說是個嶄新的體驗。

在SKM Park Outlet血拼多時，雙腿已略感疲憊，正想找個地方休息時，在美食廣場發現一間日式拉麵店。雖然只是開放式的美食攤位，簡潔的招牌和具時代感的燈光下，我們便決定嚐試。

我們點了招牌的「特濃豬骨拉麵」、「椒鹽餃子」和「野菜可樂餅」。依照個人習慣，我先品嚐了以豬骨熬製的湯底。記得在官方FB上看過對這個湯頭的描述：「『濃厚系拉麵』嚴選日本進口道地豬背脂，搭配新鮮豬骨、雞骨及多種新鮮蔬果，經細火慢熬而成的豚骨高湯，風味獨特濃郁⋯⋯」

一間人氣爆燈的快餐店，來到高雄是必食的快餐店。我們等了差不多二十分鐘才能入坐，認真誇張。

丹丹有很多不同美食，除了漢堡外，更加有麵線、粥品等的台式美食，迎合不同客戶的口味。

來到高雄夢時代，想找些美食嚐嚐，看見這間看似不錯的拉麵店，門外已有一些人在排隊等候，想必是間人氣店家，需要等待約十分鐘才能入座。

《らあめん花月嵐》的拉麵可說是我在台灣品嚐過的拉麵中表現最出色的，特別是在南部地區。我每次都會點他們的招牌蒜香豬骨湯底，湯頭十分濃郁，豬骨的香氣醇厚，不會過鹹或太過濃稠，完美呈現香濃鹹香的豬骨風味，實在令人難以抗拒。

《鴨肉珍》是許多人推薦的老字號店家，擁有超過65年的歷史，見證了高雄市的變遷。至於鴨肉珍的味道在這60年來是否有變化，我們不得而知，但至少店內的裝潢確實充滿了懷舊氛圍。因此我們在行程中特別安排了一天，來到《鴨肉珍》總店享用早餐，點了「鴨肉飯」、「燙青菜」與「綜合下水」。

「鴨肉飯」的份量不算大，但鴨肉十分嫩滑多汁，肉感十足。鋪在鴨肉下方的肉燥飯滷汁充分滲透至每粒米飯中，油潤噴香，非常可口。

相隔一年多又來到高雄，第一餐就選了不少人推薦的《阿英排骨飯》，因為離酒店很近，所以決定把它當作第一餐。

我們點了「排骨飯」加一菜（NT115）和「雞腿飯」加一菜（NT140）。

食物雖然便宜，味道還不錯，帶著一種懷舊的感覺，尤其是牛肉湯，讓我想起小時候喝過一次，之後就再也沒機會喝了。

我們點了豬排和一份牛排，豬排的肉質有點粗，牛排則嫩滑一些。