美食專欄【台北/捷運忠孝復興】尚大娘水煎包--爆漿鮮肉水煎包
最近果凍魚好像比較常寫到忠孝復興附近的小點心，
除了之前分享可愛的幸福燒菓子外，另外一個就是爆餡黃金咖哩的同心圓紅豆餅啦XD
今天分享的尚大娘水煎包就在幸福燒菓子隔壁而已~
這間位於捷運忠孝復興一號出口前安東街內的尚大娘水煎包果凍魚也買過幾次，
不過之前的招牌不是現在這樣較為新潮的感覺，
而是比較樸素簡單的招牌，
果凍魚猜想可能是一號出口一出來的右手邊新開了一間老蔡水煎包的關係吧?
之前一號出口這邊就只有尚大娘一家水煎包店，
沒有競爭對手，所以也不用擔心XD
以前果凍魚經過通常都會大排長龍，
不過今天人潮較少就剛好來拍個照吧!
排隊的時候可以看到一區上面都是各種口味水煎包的照片呢!
每一個看起來都還挺誘人的XD
價目表，尚大娘的水煎包每一顆都是NT.13，
老蔡的水煎包果凍魚記得都是NT.12，
而尚大娘也沒有因為老蔡的出現而降價。
雖然尚大娘每顆水煎包都比老蔡貴了1元，
不過卻還是有許多客人前往尚大娘購買而非老蔡，
這到底是為什麼咧?
其中一個原因或許是衛生吧?
尚大娘的水煎包是放在這個價目表內的箱子裡，
將水煎包與空氣的接觸降到最低，
而老蔡是會直接暴露在空氣中大家都看的到的，
在忠孝東路上車水馬龍，空氣也比安東街內糟了一點，
感覺會有比較多的灰層漂浮在空氣中>"<
三個水煎包爐此時正在運作，
可惜沒有辦法拍到店家把蓋子掀起來的樣子，
不然果凍魚好想拍裡面一顆顆"白泡泡幼咪咪"的水煎包XD
爐子旁邊還掛上了一個超大水煎包照片，
果凍魚再等餐的時候也看到其他客人拿著手機在拍這個呢XD
點餐後等了一下下就拿到兩個熱騰騰的水煎包啦!
在點餐的旁邊有醬料可以加唷!
左邊外皮捏得像包子頭的是鮮肉水煎包，
右邊看起來平平的則是高麗菜水煎包，
其實高麗菜水煎包也有尖尖的包子頭，
不過店家把那一面朝下煎，所以就都變得扁扁的了QQ
本來果凍魚是想要買鮮肉和酸菜，
沒想到酸菜竟然沒有了...只好改買高麗菜啦XD
鮮肉水煎包 NT.13
可以看到滿滿的湯汁，
咬下一口鮮肉煎包的湯汁馬上滴出來!!有爆漿的感覺XD
肉咬起來因為有湯汁的關係口感也比較軟嫩的感覺，
相較於老蔡的鮮肉包，果凍魚就覺得老蔡的鮮肉包很乾，
沒有湯汁，肉咬起來也比較乾一點的感覺= =
堅持手感的餅皮，煎過後底部的外皮帶點脆度，
其他部份的皮稱不上很Q彈，
但是果凍魚個人覺得也還不錯，越嚼越有吸飽肉汁的麵粉香。
高麗菜水煎包 NT.13
高麗菜水煎包還有一點點的碎肉，
如果吃素的朋友可以選擇"素高麗菜水煎包"，
裡面應該就是沒有添加碎肉嚕!
煎包的皮相較於鮮肉包就偏乾了一點，
不過高麗菜咬起來還是十分的爽脆，，
帶點高麗菜微微的甜度，味道則略為清淡。
針對高麗菜水煎包的部分果凍魚就比較偏愛老蔡一點，
老蔡的高麗菜水煎包還有添加冬粉，整體內餡感覺比較豐富，
而且高麗菜的甜度比較明顯!
兩家的水煎包各有各的特色，
也各有讓果凍魚喜愛之處嚕!
希望下次可以品嚐到老蔡沒有酸菜包XD
除了水煎包外，還有飲品可以選擇嚕!
♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥
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