[捷運 忠孝復興站]Lady Emma艾瑪鬆餅屋，鬆餅鬆軟紮實，創意吃法吃完好有飽足感

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張小米-育兒生活blog

艾瑪鬆餅屋有天母與東區兩家分店，已經有許多愛呷鬼前往朝聖

今天和表妹約來忠孝店吃吃看鬆餅創意料理，就在捷運忠孝復新站2號出口

離開百貨公司出口左轉5分鐘即可抵達

門口就有設計一個可愛的蛋糕屋

好可愛的設計對白(我們家車上也有一隻，這應該是是小鴨吧XD)

蛋糕櫃裡的擺盤都好美，馬卡龍 提拉米蘇 還有艾瑪自家鬆餅

這是從戶外往裡頭看，廚房作業完全透明化

晚上7點店裡就已經客滿了(空的那桌是我預定的)

可愛的女孩就是艾瑪，採用illy咖啡豆

提供沙拉 三明治 早午餐 義大利麵 燉飯 鍋物鬆餅 甜鬆餅  咖啡 冰沙 果汁 氣泡飲

餐點名稱好夢幻 還好下方都有提供說明，不用詢問服務人員

店面座位真的不多，有低消與用餐時間限制

鬆餅使用的食材法芙娜巧克力 Nippn麵粉 諾曼第奶油 有機雞蛋 精選麻糬餡

等待送餐時就聞到烤鬆餅的香氣不段從廚房飄出

要不是帶著恩恩跟屁蟲，我比較想坐在這邊

凱薩勇者沙拉$220

端上桌滿大一盤的 蘿曼 美生菜 培根 黑橄欖 麵包丁

靈魂就在那碗凱薩醬相當好吃，加入黃芥末讓整體不膩口

後續點的鬆餅都有附一小碗，沾醬使用得一滴都不剩

美生菜量給得相當多，煎的焦香的培根與酥脆的麵包丁搭配凱薩醬變得相當美味

裝飾片有蘋果 柳橙  奇異果 檸檬 表妹們都還滿喜歡水果茶的風味

我喝的時候大約端上桌40分鐘，可能檸檬柳橙等柑橘泡在茶湯比較久

水果茶略帶有苦味，還是要趁剛端上桌趕緊品嘗

檸檬釀$180

喜歡吃檸檬喝檸檬的捧有應該會很喜歡這道飲品，新鮮檸檬汁與糖一起調製

酸甜度適中微酸微甜的口感，我很喜歡

約莫五片櫻桃鴨胸與切片小番茄綴以綠捲鬚讓擺盤顏色跳躍

番茄糊加入香草拌炒的紅醬義大利麵，醬汁味道濃郁

本以為鬆餅屋裡的麵食口味還好，艾瑪的義大利麵烹煮的味道相當不錯

可惜小番茄只是單純切片裝飾，與義大利麵一起品嘗沒有融合感

尤其選用的櫻桃鴨胸，粉紅色的色澤飽滿的鴨皮與鴨肉一同入口

肉質細緻沒有傳統鴨肉的肉味，在口中咀嚼多汁鮮嫩

鮮蔬南瓜馬車$250

好華麗的鍋物鬆餅，那一鍋南瓜醬份量相當豪氣，佐以沙拉 薯條 煎蛋

現炸薯條酥脆淋上濃郁的起士醬，即是放冷了也一樣好吃

一整葉蘿蔓葉綴以切丁酸黃瓜 黑橄欖 小番茄，附了一碗我當喜愛的的凱薩醬

簡單附有創意的鬆餅擺盤

這一大鍋金黃的南瓜醬端上桌相當大方

南瓜醬熬著得相當細緻，口感介於濃稠醬汁與南瓜湯之間滑順綿密

恩恩看著我們吃一直哇哇叫，我把細緻的南瓜醬給他喝他很開心呢

加入"兩大朵"綠花椰菜，那花椰菜切得太大朵了要把嘴巴張大才好入口

老娘兩個小孩都生了是不用顧什麼形象啦，建議再切小一點

艾瑪的鬆餅有鹹鬆餅與甜鬆餅兩種依照主餐搭配

鹹口味的比利時鬆餅我有吃過，鬆餅鹹口味道倒是第一次嘗試

鹹鬆餅從切面看始厚度相當紮實，加入迷迭香等香草風味一口咬下卻是外酥內軟

終於知道他瘋迷無數少女新的原因是什麼了

我有吃過以麵包沾醬汁卻鮮少見到以鬆餅沾紅醬 青醬 南瓜醬當主食

鬆鬆並鬆軟的組織可以吸附醬汁，艾瑪鬆餅因為烤得酥香，沾了醬汁不會變得軟趴趴

歐姆公主蛋捲$250

一樣是搭配鹹鬆餅比南瓜鍋物鬆餅多了一片，沙拉一樣搭配凱薩醬

多了一小球薯泥與那用番茄醬寫著Emma的歐姆蛋

點歐姆蛋捲服務人員會詢問蛋要不要熟

半生熟的蛋捲在刀子輕輕畫開後蛋液與起士緩緩流洩出來

起士藉由蛋液的熱度在蛋捲裡融化，加入洋蔥 蘑菇 火腿等滿滿餡料

挑選過的雞蛋讓歐姆蛋捲富有蛋香

這道是大人小孩都會相當喜愛的一道餐點

繽紛小樂園$280

表妹選的他覺得是唯一一個沒有加鮮奶油XD

盤飾相當漂亮豐富，看到右上角綁馬尾的妹妹與英文名字，畫的是我嗎???

艾瑪logo是戴帽子的小女孩而且他應該不是叫Jean Emma吧

在店裡吃看到寫著Jean沒有聯想太多，如果是也太貼心了吧，超感動的

(一切也有可能是我多想...)

甜鬆餅一切半夾著提拉米蘇，另一塊以馬卡龍 鮮奶油與水果擺飾

甜鬆餅會夾著麻糬餡，以往我不喜歡鬆餅裡包麻糬

艾瑪的麻糬QQ脆脆的不黏牙，微甜的鬆餅帶有蛋香與奶香一片很快就吃完了

台灣草莓季開跑了，鮮紅欲滴的色澤搭配非常好吃的鮮奶油

鮮奶油打發得相當綿密，沒有植物性鮮奶油的甜膩感卻有淡淡的奶香

味道輕柔一點都不厚重，去吃過就知道我寫的是什麼味道了

怎麼可以擺得這麼美啦!!

馬卡龍有著迷人的裙襬，其實對於法式點心那甜口的滋味我一直不是很能適應

艾瑪的馬卡龍沒有夾入內餡，單吃甜脆的外皮與柔軟的內餡不會太甜膩

提拉米蘇的馬斯卡朋幕斯相當好吃，用蛋糕體取代手指餅乾

可惜咖啡酒不是塗抹得很均勻，沒有塗到咖啡酒的地方蛋糕口感太乾

再濕潤一點就完美了啦

店裡還有一個小型展示櫃是是相當可愛的森林家族

在日本還有大型遊樂園，可以與真人版的他們拍照

艾瑪鬆餅屋式鄉村風格的店面，加上吧檯前方近30個座位的用餐空間

沙發區有三片拱門設計擺放一些裝飾

我最喜歡這茶壺裝飾

洗手間的磁磚的布置我還滿喜歡的，但我不敢為了拍照拿相機近廁所啦

與一些平台合作也有提供無線上網

今晚嘗試了好多第一次

第一次吃鹹鬆餅 第一次吃鬆餅沾著醬汁吃

我們好像有點點太多了，總共7片鹹鬆餅+4片甜鬆餅 我們三個大人吃不完

打包兩片鹹鬆餅回給凱凱吃

(不要問為什麼吃好料沒帶凱凱去，要我出門顧兩個小孩是要逼死誰!!凱凱當然交給大黑!!)

果然他半夜又再給我喊肚子餓，趕緊拿出愛心鬆餅(借花獻佛XD)

距離我用餐大概隔了4-5小時，鬆餅我也沒有回烤還是好吃

當然加熱我相信味道會更棒

在我實驗過鬆餅外帶回家還是好吃得前提下，艾瑪有推出外帶鬆餅喔

我也是回家認真看才發現，焦糖/巧克力/楓糖/起士鬆餅外帶只要$50，還附贈一杯飲料

下午茶14:00-17；00訂購滿$350還有提供外送!!

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艾瑪鬆餅屋

02-2740-0101

台北市忠孝東路四段244號1樓

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