美食專欄
不曉得大家有沒有吃過芋包芋的芋頭球呢?
在各大夜市常常看到賣地瓜球，不過芋頭球好像比較少看到，
目前看芋包芋的官網，在台北臨江夜市、樂華夜市、士林夜市和饒河夜市都有設點，
而這次我是在臨江夜市買到，
芋包芋的攤位就在茶湯會旁邊，臨江夜市的基隆路出入口旁。
老實說...其實本來沒有打算要買這個芋頭球，
不過看到"爆漿"兩個字就忍不住被吸引了XD
芋包芋的菜單，上面清楚寫著販賣的口味和價格唷!
小綜合 NT.60
這天買了小綜合，有芋包芋、爆漿芋和芋包鳳三個口味各一顆，
這三個口味的造型都不一樣，從外型上也很好辨認誰是誰唷!
圓球狀的就是我最愛的爆漿芋，單點的話是兩顆50元。
一拿叉子切開，裡面的內餡有如岩漿般爆出來，被稱為爆漿芋真的名副其實!!!
黃色的內餡不是起司唷，而是奶黃餡，
因為奶黃餡有加入鹹蛋黃製作，吃起來是鹹鹹的味道，口感十分滑順呢!
包覆奶黃餡的外殼則是芋頭泥，芋頭泥口感外酥內綿密，帶有微甜的芋頭香氣，
與鹹香的奶黃餡搭配著吃，非常的涮嘴，
芋包鳳外型則是圓扁狀，以芋頭泥包覆鳳梨餡製成，
類似鳳梨酥的做法，只是把鳳梨酥的酥皮改成了芋頭嚕!
外酥內綿密的芋頭泥搭配鳳梨內餡，
芋包芋則是不規則的長條型，從外型來看還蠻像小地瓜的XD
這個看官網介紹是以芋泥包覆芋頭，
不過吃起來口感比較偏向吃整塊芋頭，芋泥的口感不太明顯，
相較於前面兩款芋泥比較像陪襯，這款則是完全的以芋頭為主，
可以明顯吃的到芋頭的綿綿口感和芋頭的甜香嚕!
這三款在心中的排序1.爆漿芋(必買)、2.芋包芋(可買)、3.芋包鳳(不想買)，
如果是想嚐鮮的朋友除了爆漿芋還是也可以嚐試芋包鳳啦!
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本文餐廳資訊：
臨江街觀光夜市/通化夜市
· 台北市 大安區 · 16則評論
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