美食專欄
<按個讚．讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>
每個人對美食的定義不同，通常我覺得好吃的，你們不一定覺得好吃
但這家位在德惠街的珍味雞，是全家族都喜歡他的味道
家裡的姑姑與阿姨們從年輕吃到現在
舅媽說她介紹這家給她的朋友們，大家都說好吃
每年家中逢過年、清明等需要"雞"的牲禮，婆婆就會請公公預先打電話預訂
上市場買一隻全雞回家也不便宜，還要花時間料理
倒不如買一隻燻雞回家，拜拜完就直接用手撕開
公公有說從他們開始吃到現在，價格上漲許多，但他們生意還是相當好
包裝很簡單，用兩層塑膠袋盛裝
手扒雞雞皮烤得金黃
這隻是過年家裡拜拜的
這隻是去舅舅家拜年，他們家餐桌上也有一隻
雞油非常香！！是整隻雞的精華!!
除了淋在雞肉上，拿來拌麵拌飯都超好吃
自己撕的通常入口都滿大一塊的
每夾一塊一定都讓雞肉整片浸滿雞油再入口
雞腿肉滑口甚至連雞胸肉都不柴
不像我們在台北買的雞肉飯，上面的肉絲又乾又柴
我最喜歡吃雞皮了，咀嚼起來就是覺得特別香
大黑這個過年只要聽到桌上有手扒雞就願意待在飯桌乖乖吃飯
看到珍味雞老闆娘在報紙上介紹
他們家的燻雞最好是買回家後連同滷汁並在冰箱冷藏數天味道更棒
ㄟ.....通常當天就變成雞絲了
家裡人口不多，吃不完的雞肉泡著醬汁冰到冰箱，隔天吃、雞肉的味道真的更入味了
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德惠街珍味雞
2597-8497
台北市德惠街167巷23號1F
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本文餐廳資訊：
德惠珍味雞
· 台北市 中山區 · 2則評論
