美食專欄Jacaranda 天生澳克（漢口店） The Bayou 深盤披薩重現江湖啦！！！
話說
『The Bayou』的深盤披薩
一直是艾醬的遺憾
知道他們家披薩起司爆漿的威力是在8月30日
然後只營業到8月31日
即使隔天提早20分鐘衝去也沒位置
失之交臂啊~~~
沒想到上星期天生澳客發出了訊息
說是Bayou的披薩重現江湖了
歐！買！尬！
超想吃的
因為帕里尼的價位提高後
就沒有太大的衝動...
沒想到會因為披薩而來
天生澳克台語念來很逗趣
其中的 "澳克" 是因為老闆是從澳洲來的
英文名 "Jacaranda" 則是澳洲布里斯本的市花-藍花楹
和舊店一樣
桌面貼滿了有異國風情的明信片~
遷址後的天生澳客
多了室內的座位
風格算美式（吧...）
氛圍還不錯
天花板懸吊的是腳踏車！？
還有椅子...
恩
雖然不知道該說哪裡怪
但整體看起來毫無違合感就是
披薩要晚上六點才開賣
天色這麼亮
是因為艾醬很勤勞的在下班後先跑來照相
然後，重點來了
竟然被櫃台裡的正妹認出來
雖然之前也有過這樣的經驗
但還是覺得神奇
倒不是因為認出我是艾醬而高興
而是因為知道艾布蕾這個格子而高興
東照西照的
澳客本尊突然把艾醬叫到外頭的窗口
說是有剛出爐的鹹派可以照一下
澳客本尊也近照一下
照完後還問艾醬「要不要偷吃啊？」
很想吃
可是等一下要吃披薩耶...
只好忍痛拒絕
但之後立馬後悔
還好
正妹還是請吃了核桃派
哈哈！
真材實料
一堆核桃又酥又香
小甜就是
早上10到下午5點的菜單
晚上六點後的菜單
飲料同上
預約六點半
正妹說這時間來才不會等太久
因為被認出來所以乖乖聽話
濃湯有分大小
大碗的當然比較划算
今天的主廚濃湯是起司濃湯
有濃濃的起司香還有奶香
入喉後有微微的酸度
好喝
咖啡喝起來其實和舊店時的感覺一樣
就是
微苦微澀
有很香的桂圓味道
有甜度
但桂圓奶茶就是要這種甜度才好喝
現擀的餅皮灑上莫扎瑞拉起司烘烤而成
金黃的起司超誘人
餅皮像是厚餅披薩般的口感
很鬆軟Q彈
只加了起司
所以細嚼後可以吃到起司的甜香味
艾醬很喜歡這一道
加上自製的蒜香蕃茄醬
多了蒜味及酸味
風味很不同
但也好吃
忘了到底是西班牙還是匈牙利了
（雖然晚班的大男生講了好幾遍還是記不起來）
麵皮口感接近鬆軟的麵包
有點空氣感
但不乾口
中間夾的香腸也太辣了吧...
艾醬只嗜小辣
這個大概有中辣
鹹香不錯吃
來啦~~~
今晚的主角出現囉
大概八吋的大小
餅皮厚度超深
沒有專業到帶尺去量
但目測一定超過五公分啦！
太棒了
這裡的披薩是所謂的深盤披薩（Deep Dish Pizza）
顧名思義就是放披薩的盤子深
是芝加哥當地很著名的一種披薩
特色就是
中間的餡料大概是餅皮的三倍多
貼心的分成六等份
一分開就可以看到起司爆漿的畫面！
艾醬等這一天不知道等多久了說啊（遠目）
這...延展性也太好了吧
如果可以
應該可以拿來玩跳繩
還是耍彩帶之類的
不是艾醬誇張
是牽絲牽的太誇張惹啦！
餅皮上除了有莫扎瑞拉起司和義式軟乳酪之外
最上層還放上了蒜香蕃茄醬及巴馬乾酪
起司濃郁香醇
下層還有軟軟的菠菜
很簡單的披薩
雖然最上層加的蒜香蕃茄醬吃起來就在吃棒棒起司條一樣
但口感很不同
餅皮像是紮實的麵包
中間的餡料是軟滑的起司
（撥掉一點上頭的蒜香蕃茄醬後，因為小鹹）
愈咬愈香
有絲絲的起司奶甜味
【食後心得】
搬到現址的天生澳客多了位有力的幫手
原來The Bayou的老闆和澳客是朋友啊~
深盤披薩的起司爆漿威力果然強大
牽絲畫面讓我們嘖嘖稱奇
只是
蒜味蕃茄醬出現的機率太頻繁
點的披薩也是相同的調味
味道上太雷同了點
不然起司餡料本身很美味
挑了晚上到訪
沒有吃到美味的帕里尼是有點可惜
但吃到了念念不忘的雙層起司披薩也很幸福就是
♥價格資訊♥
無服務費
♥營業時間♥
每週四店休
1000-2400
（1700-1800不供餐）
（1800後才供應披薩）
♥ 相關聯結♥
♥ 店家資訊♥
(07)322-8822
