飯樂丼Fun Rice*自己的丼飯自己配~創意生魚片丼 平價生魚片蓋飯 牛丼 新日式料理

看看最近的天氣好像準備要跟冬天說掰掰了，該把收集火鍋的計畫轉向生魚片丼飯去了吧！

（雖然說我這懶鬼資料夾裡還躺著兩三家的火鍋還沒動XD）

前兩個禮拜收到『飯樂丼』試吃邀請，很符合我最近的計畫耶～

對飯樂丼一點都不陌生呢，從開幕就看過朋友分享他們有非常創新的點餐方式

能遇到有創新點子的店家我都會很開心，不然餐廳都淪為同樣的經營模式然後削價競爭還有什麼有趣的

這大概也是我喜歡吃一些有噱頭或是餐點很浮誇的餐廳的原因吧XD

飯樂丼目前有三家分店，一家在信義華納威秀裡，另一家在南港

我們今天來到的是長安東路的本店，松江南京站走過來大約十分鐘

跟一般日式料理相比，這裡的裝潢明亮，顏色也比較繽紛，氣氛很活潑，有一點新美式的感覺

店內是狹長的空間，座位還算充足，用餐尖峰時間比較容易客滿

這裡不用訂位也沒有人帶位唷，比較自助式的用餐方式，進來就先找個喜歡的位子坐吧！

飯樂丼有生食也有熟食，最有趣的當然就是丼飯自由配了！

１８０元可以自己挑選喜歡的主菜跟配菜，等下再來好好介紹

熟食類也有最近很夯的牛丼豚丼，我們兩個這天剛好都點了生食，只能下次再來試試了（聽說豚丼很好吃唷！）

看一下用餐流程，反正我等下要詳細的圖解，這裡快速掃描就好啦XD

Step1：拿菜單勾選想吃的丼飯，有點到自由配的最好是一碗填一張以免搞混

自由配的規則也很簡單，就是在主菜區勾４個、配菜區勾２個

注意：只能多勾選補差額，但不能少勾，也就是說不能以一個８０元的品項代替兩個４０元的

Step2：接著就拿著托盤開始順著取餐方向散步啦～其實跟有些烏龍麵店的取餐方式很像，倒也不算非常陌生啦

若是在勾選菜單的時候覺得難以抉擇也可以湊過去看看實品長怎樣再決定

雖說看到飯樂丼的生魚片是切好的，但庫存大概是也是幾碗的份量不會太多，幸運的話還能看到師傅現切生魚片耶！

４０元～１００元的是主菜可以選四種，２０元的是配菜可以選兩種

配菜只能選兩種真的是很掙扎的事阿！！如果真的按耐不住就加價多選就好XD

別忘了挑選喜歡的醬料，總共有１２種可以挑選

可以在剛剛的主菜配菜中發現，其實有非常多的食材都不是一般會放入丼飯的日式食材

所以醬料除了日式的之外也有韓式泰式台式的沾醬

這部分也可以算是飯樂丼的理念，誰說生魚片丼飯一定要是日式的呢？

你可以用你的想法、用你喜歡的口味來搭配出一碗屬於自己的個性化丼飯！

選完醬料就會拿到丼飯，結束這一回合～

Step3：順著方向移動就會有炸物、飲料、冷盤小菜，喜歡也是自助取用唷！

Step4：拿著所有餐點結帳囉！

Step5：還有免費喝到飽的鰹魚高湯，可以自由在湯裡加天婦羅酥、海帶芽、蔥花，絕對是一碗料多多的湯阿～

拿完看起來就像一個完整的套餐，大概兩三百元就可以吃的非常豐富！

我拿了兩碟開胃小菜柚香蘿蔔漬　＄４０　南瓜沙拉　＄４０

這兩樣小菜對我來說都是屬於看了就想拿，沒拿回到座位還會邊吃邊遙望著它們的那種

醃蘿蔔酸酸甜甜開胃又清爽，南瓜沙拉的南瓜非常多，甚至能吃到南瓜的纖維好好吃

小菜都是冷盤，好適合夏天噢哈哈

鮭魚親子丼　＄２６０

每家日本料理店鮭魚親子丼的生魚片跟鮭魚卵比例都不太一樣，飯樂丼的是屬於我比較喜歡的生魚片大於鮭魚卵很多的那種

八片的鮭魚生魚片一半有經過炙燒，配菜是味噌小黃瓜與珍味香菇

雖然說沾醬足足有１２種，但我們今天都還是選了最日式的鰹魚醬油

他們的鰹魚醬油比較濃稠質地像是油膏，也稍微偏鹹一些，服務生會詢問要另外裝或是直接塗在上面

我個人會建議另外裝比較能調整到自己喜歡的鹹度，話說我下次一定要試試看其他醬料啦！

飯樂丼的鮭魚用的試比較健康、油脂沒那麼豐富的部位，經過炙燒的鮭魚吃起來比較香噢～

醋飯好好吃，酸度很夠，米飯也煮得很Ｑ，吃得完的話點餐時可以點大碗的，加量不加價！

回家爬文才發現還有個隱藏版的吃法，就是加入鰹魚高湯變成茶泡飯，大家也可以試試看

丼飯自由配之紅橙黃綠繽紛丼　＄２３０

名字是我自己取的啦，因為勾選菜單的時候我根本就不知道我配的顏色會美成這個樣子，實在太佩服我自己了！（撥劉海～

原本應是１８０元但我選了兩種比較貴的主菜所以價錢變成２３０元

我發現丼飯好像天生就有附海苔耶，所以如果不是特別愛吃海苔的話在選配菜時可以跳過海苔

我簡直不只有藝術天分還觀察力敏銳（←到底哪來的自信XDDD）

這碗自由配的主菜我一樣有選鮭魚，不然我跟ＴＪ都是鮭魚控是會打架的！

另外還有鮪魚、玉子燒與加價選的比目魚鰭邊肉

玉子燒不錯吃耶，厚厚的兩塊還蠻嫩的，比目魚鰭邊一定要炙燒逼出油脂香氣，化在嘴裡的口感讓人欲罷不能

配菜我選了溫泉蛋跟秋葵泥，我沉浸於秋葵泥黏黏滑滑的口感，有點像山藥泥但更濃稠

單吃沒有什麼味道，可以拌入少許鰹魚醬油提味

戳破它！戳破它！戳破它的蛋黃（唱），有人看得懂我在改編MISS KO的打破他嗎XDDD

我們還拿了幾種炸物地雞唐揚　＄６０　花枝竜田揚　＄４０　海老天　＄４０　蔬菜什錦揚　＄２０

由於炸物是炸好放著照燈，會有點冷掉無法避免，可以的話最好是從它們先開動比較不過度影響口感

炸什錦蔬菜很大一個，造型好像龍捲風XD 我覺得很好吃耶，好像是因為裡面很多地瓜所以有在吃炸地瓜條的感覺，才２０元有夠便宜的！

炸蝦跟小花枝也不錯吃，尤其炸蝦雖然個頭不大，但是沒有泡過會讓它膨脹的藥水味，所以口感也不差，大概只有炸雞比較明顯偏乾而已

Step6：因為飯樂丼的流程是全自助式的也不收服務費，所以吃飽後要自己拿著托盤去回收台唷！

（難得打了一句沒有附圖的文字害我好彆扭噢XDDD）

結論：

飯樂丼是一種全新的丼飯用餐方式，所以我覺得來這裡用餐想法也要跟著『全新』

不需要侷限於日式料理，是可以創造出屬於自己個性口味的丼飯的！邊吃邊玩很有意思～

也許跟消費者之間會有一點磨合期，我仍非常欣賞這種創新的概念

常常吃生魚片丼的時候都會不喜歡旁邊的配菜，在這裡就能自己選擇，想吃什麼就點什麼

而且想想他們要比一般丼飯餐廳多備這麼多種配料，仍然能維持這樣平價的價錢，實在造福學生跟小資上班族阿XD

p.s.丼飯都可以外帶還可以外送非常方便呀！！

食物美味：★★★★☆

ＣＰ值：　★★★★☆

服務態度：★★★★☆

再訪意願：★★★★☆

［店家資訊］

（長安店）

地址：台北市中山區長安東路二段１３１號

電話：０２－２５１７１５５７

（信義店）

地址：台北市松壽路２０號(信義威秀影城2F美食街)

電話：０２－２７２２６７５３

官網：http://funrice.com.tw/home/