美食專欄一次嚐盡20幾道彰化北斗小吃，另類合菜文化即將崛起。寶斗宴(邀約)
北斗具有豐富的人文及飲食文化
藉由當地的小吃力量，發展出別有一番的辦桌文化
可以一次嚐盡20幾道當地的小吃
讓你充分融入在地文化!!
『寶斗宴』
北斗對我來說是一個陌生的城市
似乎好像沒有在這多停留或者多感受這裡的文化
這次因受邀請來參加了北斗最具飲食文化的活動
【寶斗宴】
古諺云：【一府二鹿三艋舺四寶斗】
說明彰化北斗蘊孕了許多風情人文及歷史
第一次到達了北斗紅磚市場，被這棟建築物給吸引
跟我往常逛市場不是鐵皮屋就是半開放式的空間
而北斗就把古色古香的紅磚建築物當作是菜市場，果然一開始就成功吸引目光
正巧104年1月1日寶斗宴的第一場活動，就讓我們參與到了
活動現場熱烈，準備著現場大大小小的布置準備迎接第一組來到的客人
除了辦理寶斗宴的辦桌文化，活動現場也會準備令人有趣的DIY活動及當地的伴手禮
就在拍照的此時此刻，寶斗宴代表的吉祥物出場囉
分別是【阿北】和【小寶】
阿北也就是取自台語『阿伯』的諧音，父親希望他以北斗人為榮,因此姓名末字以「北」命名
另外一個就是小寶，也就是阿北的孫子
小寶在都會區出生,阿北以北斗古名寶斗的「寶」字為其命名,
期勉子孫不能忘本,家族與親友間於是習慣稱呼他為「小寶」
這兩個逗趣的吉祥物看起來肚子餓囉，已經等不及要開動囉
等等還有迎接客人的任務咧!!!
一切準備就緒後，寶斗宴成立以來第一批的客人即將到來
阿北和小寶準備在大門口迎接客人囉!
阿伯阿姨、阿公阿媽看到吉祥物好high的揮手啊!!
來參加這麼有意義的飲食文化的寶斗宴
不但有得吃還有得玩更有得拿!!!可以參加現場的DIY體驗喔!!!
一個是發財樹另一個是紫米
看著阿公揪阿媽，樓上揪樓下，開始動手做DIY體驗
不知阿公阿媽們有多久沒有參加DIY的活動了，活動過程參與熱烈!!!!
每個人細心地將自己的發財樹一點一滴的種植在盆栽中!
等到作品完成時就可以自己領回屬於自己的發財樹喔!!
看是不是能一點一滴看著它茁壯呢!
另一邊也不閒著，製作紫米的阿伯阿姨們還互相比起誰的愛心比較漂亮呢
大家小心翼翼的捏著自己的紫米餅，送進烤箱後，待會還可以吃到自己的製做的紫米呢!
做完DIY大家肚子也應該飢腸轆轆了
該是要來進入重頭戲了!!
以北斗當地小吃代替傳統辦桌菜的寶斗宴了!!
寶斗宴和當地40~50家小吃合作，所以每次的寶斗宴菜色並不會完全相同喔
【茶飲 From煇隆養生穀粉】
以米麩起家的家族事業
將傳統的米麩導入更養生的作法，加入大量的穀物
濃、稠、香形容也不為過
【肉乾 From全香肉酥行】
肉乾製作成薄片，脆感之餘肉香味十足
好涮嘴!!!
【酥糖 From洪瑞珍北斗創始店】
洪瑞珍除了三明治有名外
像酥糖這種零嘴也是令人讚賞
【菱角酥 From媽祖宮菱角酥】
外表貌似QQ蛋，咬下去才知是菱角酥
酥酥鬆鬆的口感，帶點甜味，很容易一顆接一顆
【肉圓 From范氏肉圓生】
北斗根本就是肉圓的重鎮
這肉圓外皮Q彈有勁，肉餡紮實鮮美
【高麗菜飯 From阿琴姐高麗菜飯】
這是我頭一次吃到的小吃，好新奇
將滷煮好的的高麗菜鋪在白飯上
讓我想起小時候都會把白菜滷攪拌飯一起吃的感覺，特別懷舊
【小菜總匯 From阿吉水餃牛肉麵店】
當地30年的老店，每天現滷的小菜，口齒留香
【肉羹 From竹軒高麗菜飯(許)】
許多食材經過熬煮後，湯頭鮮美
【鹹酥雞總匯 From台灣第一家鹹酥雞】
北斗有名的其中一家鹹酥雞，在寶斗宴中可以吃到鹹酥雞真是太妙了
不過即使冷掉了也不油，外皮酥脆，還挺好吃的
【大腸包小腸 From台灣尚寶】
外表包的就像皮蛋一樣啊!!
打開以後才知道是一口裝的大腸包小腸ㄟ!!玲瓏小巧，還滿適合女生就口享用
【四神湯 From范氏肉圓生】
同樣是來自范氏肉圓生的小吃
這四神湯我覺得酒味濃郁，豬腸子煮得帶有韌勁但好入口
薏仁又是女生的美白聖品，又兼顧養生咧!
【炒冬粉 From賜上小吃】
小吃不斷地上，不斷的吃，雖然每樣都是小份小份
但吃起來還是很可觀的，冬粉吸附的醬汁均勻的上色
不過其實可以再重口味一點會更好XD
【鍋貼 From中華鍋貼】
利用溫體豬後腿肉攪拌後，先桿麵皮包餡
麵皮煎得酥脆，內餡還保有一點肉汁
【拉麵 From新八拉麵】
新八最自豪的是來自他的湯頭
利用雞骨、白當、乳香味起司等長時間熬煮而成
【蚵仔仁湯 From蚵仔津小吃】
看著蚵仔的外表似乎有裹了粉後下去烹煮
所以在蚵仔外層顯得晶瑩剔透，包住新鮮也保有口感
【春捲 From紅磚大砲美食】
看那潤餅內餡豐富紮實
每個都以單包裝呈現，好讓貴賓攜帶著吃
如果當下吃不下，放在包包裡當點心也不錯啦
【碗粿 From阿顯碗粿】
挖屋!!看起來也太可口了
有別於我一般吃的碗粿，上頭還撒上油蔥酥
利用生米磨製米漿後直接蒸煮，蒸煮後顯得Q彈綿密
肉燥也十分夠味，搭配著招牌白鐵鐵碗
【義大利麵 From丹堤斯主廚料理】
焗烤白醬義大利麵出現在合菜中了
寶斗宴真的是八國聯軍啊!!當地特色店家的美食都嚐到了
【壽司 From雙餘堂壽司】
在地廣為流傳的平價壽司上桌了
聽在地的人說雙餘堂的壽司挺新鮮的，也擅長使用熟食來製作壽司
不然在長時間的宴席中新鮮度備受考驗
(這點我補充說明一下：寶斗宴各店家產品分三波段到場，確保食材新鮮度及口感美味度)
【菜豆仔乾湯 From正老店阿美高麗菜飯】
我一看以為是瓜仔湯，雖然沒有聽過菜豆仔
不過湯頭喝起來真的滿像瓜仔湯的，帶點甘甜
排骨已經熬得軟爛!!好吃ㄟ!!!
【三明治 From洪瑞珍北斗創始店】
我想這三明治已經聲名遠播了
台中也有開店，許多觀光客慕名而來
【蛋糕 From咸豐本舖北斗總店】
水蒸蛋糕好吃到我為他寫一篇文章了
現做現賣，熱騰騰的飄著蛋黃香，冷卻時肉燥鹹味顯得更突出
相關文章：【彰化│美食】天然食材現蒸水蒸蛋糕，剛出爐蛋香飄傳。咸豐本舖(北斗店)
【甜湯 From良記黑砂糖冰】
利用黑砂糖組成的甜湯
看似很甜，其實會飄著淡淡的黑糖香味
而且食材也高達7~8種，重點是用量沒在手軟的!
大家用完餐後還有踩街活動等著大家喔
會沿著北斗最多小吃環繞的斗苑路一帶進行踩街造訪店家
只見店家非常的熱情招呼著，如果剛剛吃到的美食小吃想要再外帶當伴手裡的都可以趁這次入手喔!
這次的路線大概如下圖：
從以上這地圖，外地人也可以大概了解小吃店家所在地，就給他很狠的吃一圈吧
此次路線不曉得是不是會固定，或許會每批不太一樣，因為有太多在地美食需要推薦了
從紅磚市場離開後，第一家造訪的是北斗有名的高麗菜飯
【正老店阿美高麗菜飯】
地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號
電話：04-888-4223
【李老城肉脯店】
地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段190號
電話：04-888-1223、888-2372
【阿顯碗粿】
營業時間：11:20~19:00
地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段195號
電話：04-8883569
【范氏肉圓生】
地址：彰化縣北斗鎮中華路262號
電話：04-888-8349
還有有獎徵答喔!!!
【全香肉酥行】
地址：彰化縣北斗鎮中華路221號
電話：04-888-3396
【洪瑞珍北斗本舖】
地址：彰化縣北斗鎮中華路198號
電話：04-888-2076
【肉圓生】
地址：彰化縣北斗鎮中華路192號
電話：04-887-1349
【台灣尚寶】
地址：彰化縣北斗鎮宮後街14號
電話：04-887-7307
北斗寶斗宴讓我深刻的體會到北斗當地的小吃
也經由踩街後感受到每個店家經營的用心以及熱情
如果團體出遊吃膩了團體合菜，不妨來試試看由20幾種組成的寶斗宴吧
絕對讓你有意外的收穫，推薦給大家囉!
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寶斗宴
臉書：https://www.facebook.com/abeitour
地址：彰化縣北斗鎮紅磚市場
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