美食專欄
這次來到嘉義玩，朋友堅持要帶我去吃一家最近新開幕的小路食堂
聽名字我以為小路食堂是賣日式料理的，後來發現原來是賣日式便當呢
而且小路食堂是現點現做，以龍眼木炭火直烤呢~
就先帶大家來看一下小路食堂的餐點吧
小路食堂位於嘉義市東區的文化公園旁邊
實際的位置在興中街以及民族路的交叉口
看起來裝潢雖然低調，但是剛開幕的大紅顏色真的相當顯眼
小路食堂的內用座位大概可以坐5、6個人
後方還有一個小和室可以供用餐，應該也可以容納7、8個人
而小路食堂目前推出四種便當組合可以選擇
就帶大家來看看囉~
這是小路食堂開幕期間內用招待的沙拉
清涼的洋蔥絲搭配番茄真的很消暑
淋上一些和風醬實在太開胃了
小路食堂的工作人員大概有五位左右
掌管烤物的小哥像極了日本的職人
專心的將每份食材料理的可口極了
特選牛燒肉便當 $110
小路食堂內用的便當是用木桶碗裝置而成
配菜都表現的中規中矩，不過菜埔特別好吃
完全是道地的南部口味呢~
小路食堂嚴選牛肩胛部位，吃起來嚼勁真的很不錯
而且直火完全高溫將肉汁鎖在七分熟的牛肉內
佐上一些玫瑰鹽，真的算是人間美味~
同樣的燒肉便當搭配上日式名稱，在台北就可以賣到翻倍價格
Nash順便跟店家借了一個外帶的飯盒拍了一下
也可以看的出來真的份量還不小
不過我想嘉義人也很敏感的!
因為我看店家的外送電話以及取餐人潮一直不間斷
照燒雞腿便當 $90
去骨雞腿並經過特殊的醃製手法再烤，基本上絕對是不敗的料理手法
因為雞腿肉本身就是一個很鮮嫩多汁的部位
高溫炭烤可以將多餘的油脂去除之外
還能夠將豐富多汁的照燒醬汁鎖在雞腿內部
此外，龍眼木的香氣也讓照燒雞腿增色不少
真的不誇張，個人覺得台北的雞腿便當頂多只能跟小路食堂打平手
90%的烤雞腿便當都完敗給小路食堂囉
鹽烤鯖魚便當 $110
小路食堂選用挪威薄鹽鯖魚，肉質鮮嫩、油脂分布均勻
而且真的是超大一片，居酒屋光烤這一片就得要價200元上下
比較可惜的是因為鯖魚太大塊，要切才能放進去便當盒內
所以皮有點破損，店家應該沒想到肉太大塊也是個缺點吧XD
鯖魚真的好好吃喔~真的太肥美了
為什麼只有嘉義有小路食堂阿!
人氣豚燒肉便當 $90
Nash有一個小偏好，如果來到這種燒肉丼店的話
我最期待的就是豬肉的部分了~
因為豬肉的油脂經過高溫直烤之後，會逼出豬肉本身的香甜氣味
每每都會吃到無法自拔，一口接著一口阿
小路食堂選用的是溫體豬的肉片
醃製的秘製醬料稍稍偏甜，完全是打中我的味蕾
而且厚度、肥瘦得恰到好處，戴上青蔥真的太美味了
太好吃了!
太好吃了!
太好吃了!
因為太好吃，所以要講三次
這四個口味都好好吃喔~
也請大家不要對日式為名的等高價燒肉飯有迷思了
常常是被狠噱一票阿!
小路食堂還會附上芝麻奶酪
本來一點都沒有什麼期待，因為主餐好吃就功德圓滿了
但是，這吃下去柔潤順喉，而且芝麻的香氣好棒
為這趟小路食堂之旅畫下完美的句點
小路食堂
05-2282552
嘉義市東區興中街42-1號
(外帶可以先打電話來預訂)
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