美食專欄
<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>
雖然還有將近一個月才接近中秋節
各大商家紛紛針對中秋節推出其特色商品
往年中秋節大多是吃月餅與柚子，今年很不一樣
試試品嚐德國道地的點心-歐嬤中秋禮盒
之前就有去吃過東區-歐嬤柏林小館、永康街-歐嬤烏蘇拉，餐點都相當好吃
(文章還在催生中，寫完就會放上連結了)
歐嬤中秋禮盒採用的是印有歐嬤店名的硬式紙盒
拆包裝時就覺得好有質感
打開外盒看到盒蓋上寫著-用愛揉出的美味
是蝴蝶酥!!
小米我還滿喜歡吃蝴蝶酥的，曾請香港代購買回兩家蝴蝶酥專賣店
歐嬤的蝴蝶酥比我以往吃過的來說，是1.5-2倍大
DM為歐嬤全系列產品、熱量標示與產品內容物
4款德式餅乾+5個蜜橙土鳳梨派
6片蝴蝶酥+5個蜜橙土鳳梨派
6片蝴蝶酥+4款德式餅乾
蝴蝶酥本就是一項很容易因為運送間的碰撞而損壞的商品
歐嬤的蝴蝶酥特地採獨立包裝
(香港販售的蝴蝶酥依序裝入鐵盒或紙盒中，收到時有幾片是不完整的)
蝴蝶酥的保存期限較短，約莫7天內需食用完畢
每個包裝袋裡放入一個乾燥劑
(要小心丟棄，以免小朋友誤食)
餅乾、蜜橙土鳳梨派的保存期限約莫22天
蜜橙土鳳梨派採用的是較具質感的棉袋包裝
原味蝴蝶酥
打開包裝近聞，就在心裡不禁吶喊，好香喔，鼻息間聞到一股甜甜的味道
掰開會有"趴滋"斷裂聲，表面有著未融化的糖粒
蝴蝶酥"超級"酥脆，咀嚼間烤滋烤滋，有著空氣般蓬鬆的層次感
才吃1/3片，香濃的奶香味就充盈在口腔間，甜度很剛好
吃到好吃的蝴蝶酥，真的有幸福感呢
背面呈現很漂亮的焦糖色
落入盤底的與手指間的餅乾屑屑都不能放過
(還好這是宅配，在家裡不用顧形象XDD)
肉桂蝴蝶酥
打開包裝先聞到的是濃郁的肉桂風味，緊接著伴隨而來的是蝴蝶酥本身的香甜味
延續原味蝴蝶酥的美味、酥脆烤滋的口感，多加了肉桂的風味在層次口感上更棒
肉桂風味完全蓋過了奶油香
我想，喜歡肉桂的捧友不應該錯過這蝴蝶酥
這香甜的肉桂蝴蝶酥滿足了我很久沒有吃到蘋果派與肉桂捲的想念
德式餅乾
檸檬杏仁酥餅
餅乾表面可以看到杏仁角粒，聞起來有檸檬香
相較於蝴蝶酥，餅乾的甜度就有高一些些，算是清爽不油的檸檬奶香餅乾
適合搭配阿薩姆、烏巴等紅茶一起食用
苦甜巧克力扭結餅乾
漂亮的扭結餅乾，也讓我想到德國經典的扭結麵包
這款是比較不甜的餅乾，應該加入不少可可粉
苦甜巧克力的香氣很重，可可風味很迷人
帕瑪森起司小餅
聞起來就鹹鹹的又富含起士香，一包裡有四塊正方形
加入了匈牙利紅椒粉讓餅乾呈現橘紅色
好特別耶，這餅乾鹹鹹辣辣的，吃一小口就會讓舌面呈現為微辣感，但這嗆辣感卻很迷人
餅乾的嗆辣是尾段細細綿長的帶出，餘韻持久，難怪會做成小正方形
誠如DM上寫的，真的會一吃上癮
佛羅倫提娜杏仁脆餅
利用熬煮過的糖漿裹上杏仁片、杏仁角與綜合果乾，底補沾上些許巧克力
一開始聞起來讓我有杜X爺甜筒冰淇淋的錯覺XDDD
每一小包都是兩片黏在一起
看似乎的焦糖色，嚐起來就像DM中的成分標示是用麥芽糖熬煮
口感與焦糖完全不同，很脆且一點點黏牙，很特色的小塔
蜜橙土鳳梨派
跟我在永康街-歐嬤烏蘇拉吃到的甜點 焦糖核桃派一樣
派皮比較紮實，可能奶油量用的比較少，派皮不會有油光，奶香味還是有的
加入台灣土鳳梨、蜜漬橙皮，夾餡用非常多，微酸不黏牙，厚度都快跟派皮一樣厚了
蜜漬橙皮完全就是合我的胃口，一直都很喜歡柑橘類豐富的果皮香
歐嬤的土鳳梨派加入"大量"切小丁的蜜漬橙皮，與土鳳梨醬混在一起，橘皮香氣不注意到他都很難
(我覺得橙皮丁有點加過多了)
其實鳳梨醬已經打得相當細緻，斷面可看到鳳梨一絲絲的纖維
與市售許多鳳梨酥店家使用冬瓜醬(內餡偏甜)取代鳳梨醬
歐嬤的土鳳梨酥採用紮實的派皮，不計成本的蜜澄土鳳梨內餡(內餡的厚度跟派皮幾乎一樣多)
微酸又有能咬到橙皮帶出橙香的風味，是相當值得推薦的
(吃過一個就懂我在表達的是什麼了^^)
=======================================
Oma歐嬤德式烘焙
02-23620611
台北市大安區辛亥路一段44-46號
=======================================
本文餐廳資訊：
最新美食文章
