美食專欄
台中市西屯區上安北街36號. 04-24510668. 每週二店休
除了隱密...還是隱密
單看門口還不知道裡頭...如此有看頭
玄關就夠美了...與店名風格很一致...紫色的神祕與浪漫...值得期待
光是吧台的陳設...就能嗅覺出不平凡與不便宜
挑高的空間..沙發座椅...桌上的小蠟燭...落地2層樓高附有電梯的酒窖
靠泳池區的座位~視野最佳
雪白的餐巾繡上奢華的金色logo
進口氣泡礦泉水~這是基本
親切又專業的管家式服務
帶有鹹味的氣泡礦泉水..讓口腔變得很清爽...準備好大吃一番
面對的泳池還有時尚的節目show
倘若不用餐~喝個調酒也是挺浪漫的
我沒仔細看餐具...好像沒有特別高級...但是鋒利度跟發光度很不錯
開胃的帕馬森起司餅乾&法國緹魚蛋糕
這應該不是一般人能接受的口味~但如果你愛法式料理~這就很棒
細膩的奶油花
法國麵包~看似平凡
吃來有淡淡的麵粉香..口感上不錯
南瓜子麵包看似平凡~卻讓我大大讚許
口感是外酥內綿密~而且不乾
接著進入鹹食區
魚子醬哈密瓜火腿
火腿的油脂度不夠豐富~吃來沒有太多感覺
鴨胸野菜龍蝦派...外型好討喜...像畫一樣的美
哈密瓜好甜~上頭的每一個小樹都可食
下方的愛心與香草醬也是增添風味的沾醬
龍蝦肉好扎實而新鮮~個人很喜歡
其實感覺不到鴨胸...因為沒有柴跟澀的感覺~不像在吃肉
酥皮碗豆濃湯左香草菌菇
上頭像是茶葉渣的其實是整片松露
酥皮好香~長的好像泡芙
裡頭的奶油菌菇醬帶有松露醬的風味~濃郁好吃~搭配酥而層次鮮明的酥皮~單吃就無敵美味
碗豆濃湯沒有多餘的勾芡~上頭的卡布奇諾奶泡讓整杯變得很順滑
裡頭豐富的菌菇~有處理過的奶油香
保有口感跟香氣
濃湯並不鹹
酥皮沾著濃湯~不是浸泡~其實口感更好~就是酥酥熱熱的~碗豆跟菌菇的組合~很不錯
香煎宜蘭胭脂蝦佐墨魚燉飯.龍蝦湯末
少見的使用台灣本地海鮮..首先是酒香撲鼻~油炸的蝦殼迷人的風味~混合在一起~都醉了
蝦子雖不大~口感也沒有明蝦的扎實~但是甜嫩的口感還是挺特別的~因為酒香幫整體大大加分
裡頭的龍蝦膏搭配新鮮墨魚煮的燉飯
沒有過多的奶油起司風味
就是品嘗成熟的海鮮香氣
米心煮的偏硬~非常道地的料理烹調方式
喜歡法式料理的~應該會喜歡
進入主食..香烤帶骨小牛排佐燉牛肚沙拉小牛汁
非常特別的擺盤方式
牛肉非常細嫩~推薦4-5分熟
看起來真的是夠法式...很少
蓮子的出現真是太酷了
還有豹子橄欖..旁邊的芥末泥是新鮮製成
香辣的牛肚真是有創意~我感覺他應該搭配啤酒
肉質嫩到像雞肉~牛肉的味道其實很淡...果然是小嫩牛
沾著芥茉吃~還會有錯覺在吃炙燒海鮮
牛肚可以再切厚一點~口感應該會更好
我並不感覺這是香烤的做法~整體都像是滷的
比較沒有吃牛排的爽感..完全沒有油脂~比菲力牛排更嫩!!
左邊的慵懶紳士與右邊的愛麗絲
一款是以茶葉入酒~一款是以水果加伏特加
一路吃下來其實挺有飽度的~可以到池畔邊走走
美到我覺得不應該用我的臉來褻瀆照片
餐後的咖啡選用mojo咖啡豆~真的很好喝~就是太小杯了
甜點盤一上桌~有泡芙還有冰淇淋~真是有滿足到
太妃糖口味的冰淇淋~底下還有碎餅..吃來好甜好幸福
泡芙皮不是我喜歡的酥脆感
裡頭的內餡不是濃郁的香草醬
唯一的優點是~真的很不甜膩
新鮮的野莓醬加上新鮮的藍莓..這風味會加分點
如果剛的甜點讓你失望了~那你可能太小看他們了~真正的甜點晚宴才要開始
新鮮草莓佐軟巧克力.開心果霜淇淋
這個有驚艷到~至少那個濃郁的巧克力味道可真是迷人
無法一刀切下的派餅~只能分為上下兩塊
單吃的開心果霜淇淋很有水準~不甜膩
選用新鮮碩大肥美的草莓~沾著底下的苦甜巧克力醬~簡直是太享受
很少吃這樣的派餅~介於消化餅與派中間的口感...就是不會太硬~也不會不酥~反正...超好吃
口口草莓+巧克力+派餅....太滿足
你以為甜點結束了嗎~當然還有....但我飽了ORZ
打包的紙袋嗅覺得出用心
連紙盒都是6分隔的高級深黑燙上logo
低調的奢華~不就是如此
準備好深深的荷包吧~約會快來
